Hur länge håller ägg

Hur länge kan man förvara ägg” är en fråga som folk alltid ställer. Ägg är färskvaror och måste förvaras i kylskåp eller frys. Många faktorer kan påverka hur länge ägg håller. När äggen hanteras och förvaras på rätt sätt blir de sällan förstörda. Om du förvarar dem för länge är det dock troligt att de torkar ut. Dessa tips för förvaring av färska ägg nedan hjälper dig att lära dig hur du förvarar ägg på rätt sätt så att de håller länge.

Kylskåpsförvaring: Kylägg kan förvaras i kylskåp vid 40°F eller lägre. Förvara dem i originalförpackningen på en innerhylla och bort från starka livsmedel. Temperaturen på en innerhylla förblir mer konstant än den på dörren, som öppnas och stängs ofta. Kartongen hindrar äggen från att ta upp lukter eller smaker från andra livsmedel och hjälper till att förhindra fuktförlust.

Råa ägg som tagits ur skalet bör kylas i en tätt täckt behållare. Refrigerated whole egg yolks should be covered with water to prevent them from drying out; drain before using. The following chart shows how long hard-boiled eggs and raw eggs last when stored in the refrigerator.

Learn more about why refrigeration is required by the United States Department of Agriculture for shell eggs and egg products, while other countries may not require refrigeration.

Frysförvaring: Om du har fler ägg än du kan använda inom några veckor kan du frysa in dem utan skal. Frys endast rena, färska ägg. Lägg dem i frysförpackningar, förslut dem ordentligt och märk dem med antalet ägg, vita eller gula ägg och datum. Tina frysta ägg över natten i kylskåpet.

Äggulor tjocknar (eller gelerar) när de fryses. För att förhindra gelbildning, slå i antingen 1/8 tesked salt eller 1-1/2 tesked socker eller majssirap per ¼ kopp äggulor (4 Large) innan frysning. Ange ”med salt” (huvudrätter) eller ”med socker” (efterrätter) på etiketten. Följande tabell visar hur länge hårdkokta ägg och råa ägg håller när de förvaras i frysen.