Hur man gör en gigantisk cupcake-tårta

För att komma igång

Med lite förberedelsearbete kommer du långt. Se till att du väljer en tung, tät kakdeg som hjälper din tårta att hålla sin form och stödja överdelen efter montering. Vi gillar att använda pundkaka, men om du har bråttom är här ett litet kakmixhack som gör att du kommer fram snabbare.

Vill du lägga till färg? Överväg att färga din smet eller att använda strössel eller konfetti för att liva upp saker och ting. Slutligen, håll lite aluminiumfolie i beredskap, du kan behöva det (mer om detta senare).

Förberedelse och fyllning av formen

Använd Wilton Cake ReleaseTM Pan Coating, Bake Easy! Non-Stick Spray, kastrullspray, smör eller shortening och mjöl för att förbereda din kastrull och se till att du får med alla vinklar och vrår. Du behöver totalt 6 koppar smet: 2½ koppar till den övre delen av cupcaken och 3½ koppar till botten. Det kan se ut som om det finns plats för mer, men undvik att fylla dem till toppen – du vill ha lite utrymme kvar så att smeten kan stiga.

Bakning & Nedkylning

Bakas vid 325 °F i cirka 1 timme. Kontrollera efter halva tiden efter 30 minuter. Om den övre delen av din gigantiska cupcake verkar baka snabbare än den nedre, ta fram folie och en ugnshandske (säkerhet först!) och gör ett litet tält över den med folie för att sakta ner den. När den är klar, låt den svalna i formen i 10 minuter innan du tar loss den och lägg den sedan på ett kylgaller tills den har svalnat helt och hållet.

Sätt ihop allt

Nu när din tårta är helt sval, plocka ut den nedre delen på en tårtbräda eller ett tårtfat efter eget val, jämna ut den med en tandad kniv och bred frosting på den så att toppen fastnar på den.

Här kommer ett tips: När du har tagit loss toppen, lägg tillbaka den i formen och jämna ut den med hjälp av kanten på formen som en guide. Detta kommer att hålla kanten rak. Forma upp den och placera den försiktigt på den glasyrbelagda botten. Ta en stund för att beundra din skapelse.

Det var allt! Du kan låta botten vara som den är, spackla frost på toppen av kakan och täcka med strössel eller bär, experimentera med godis för en piñata-tårta eller hämta inspiration från våra Blooming Cupcake-, Cool Blooms- eller cupcake-prydda Giant Cupcake-tårtor.