Hur man tillagar bacon i ugnen

Det finns många sätt att tillaga bacon på, men efter mycket forskning (vi har ätit mycket bacon) har vi kommit fram till att det smartaste sättet att tillaga bacon är i ugnen: det blir mindre kladdigt, det gör det lätt att servera bacon till en massa människor och resultatet blir precis lika krispigt.

Det finns några få undantag från denna regel. Om du bara tillagar ett par skivor är en stekpanna enklare – med vatten om du är smart! För det andra, om sautering av bacon är ett steg i ett recept som leder till att något annat tillagas i baconfettet (som i det här receptet på frukostpotatis), följ anvisningarna. Gå inte på egen hand och grädda istället.

Men i 80 procent av alla frukostscenarier fungerar ugnsmetoden bäst. Så här gör du för att perfekt tillaga bacon i ugnen varje gång.

1. Gör ugnen HOT.

Förvärm ugnen till 400° och klä ett stort bakplåtspapper med folie. (Du kommer att vara tacksam när det är dags att diska.)

Testköksnotis: Allas ugnar är olika. Vi rekommenderar starkt att du använder en ugnstermometer för att försäkra dig om att värmen verkligen är 400°. (Många inbyggda termometrar är felaktiga.) Om din går hetare riskerar du att bränna baconet.

2. Använd ditt kylräcke.

Om du vill ha ditt bacon extra krispigt kan du sätta ett kylräcke i metall inuti bakplåtspappret. Genom att höja upp baconet kan strimlorna tillagas från alla sidor. Om du gillar din bacon med lite tuggmotstånd, eller om du inte har något kylställ, kan du hoppa över det här steget. Din bacon blir fortfarande fantastisk.

3. Grädda baconet.

Lägg baconremsorna i ett ENKELT lager på bakplåtspappret. Låt dem inte överlappa varandra för då kommer remsorna att klistra ihop. Grädda tills baconet är krispigt, cirka 20 minuter beroende på tjocklek. Vårt råd: Börja kolla efter 15 minuter eftersom vissa ugnar är petiga och bränt bacon är tråkigt.

4. Låt skivorna rinna av.

Som vanligt, låt de (mycket feta) baconskivorna rinna av på en tallrik klädd med hushållspapper och servera dem sedan omedelbart.

5. Spara baconfettet!

Häll fettet i en masonburk (eller annan glasbehållare) och förvara det i kylskåpet. Allvarligt talat – att spara fettet kommer att vara det bästa beslutet du tar på hela veckan. Du kan använda det för att koka ägg, steka grönsaker och poppa popcorn!