Jack Daniels Old No. 7 Tennessee Whiskey

Jack Daniel’s Black Label (även känd som Old No. 7 eller vanligare som JD eller helt enkelt Jack) är en av de mest sålda whiskeyerna i världen. Det är det signaturmärke som definierar Tennessee whiskey och som lätt kan särskiljas från alla andra whiskey som produceras idag.

Oavsett om man dricker den ren, med is eller i en Jack and Coke eller en Lynchburg Lemonade, levererar Jack Daniels Black Label en jämn, högkvalitativ produkt som behagar insupare runt om i världen.

Historia

Namnet Jack Daniel har blivit synonymt med whisky, särskilt i Tennessee, men Jack Daniel föddes som Jasper Newton Daniel 1850 på en gård i Moore County, Tennessee. Som ung man flyttade han till Lynchburg och arbetade med olika småjobb, bland annat med att driva en whiskystilleri.

Historien säger att Daniel lärde sig konsten att destillera (bland annat ”Lincoln County-processen”) av pastor Dan Call och 1866 köpte han den mark där destilleriet finns kvar i dag. Daniel var fortfarande i tonåren när han grundade den berömda anläggningen i Lynchburg, som är utsedd till det äldsta registrerade destilleriet i Amerika.

I dag producerar Jack Daniel’s ett antal flaskor utöver Old No. 7, bland annat Gentleman Jack, Single Barrel Select, Tennessee Honey och Tennessee Fire, tillsammans med andra erbjudanden i begränsad upplaga.

Så här tillverkas det

Jack Daniel’s tillverkas i Tennessee sour mash-stil. Det är mycket likt bourbon med det extra steget att kolfiltrera den olagrade whiskyn.

Detta är känt som ”Lincoln County-processen” och görs genom att droppa den nytillverkade spriten genom ett kar med sockerlönnkol för att ”mjuka upp” whiskyn innan den läggs i faten. Resultatet är en mjuk, mångsidig whisky som är trogen sina lantliga rötter.

Jack Daniel’s är ett annat whiskymärke som föredrar att lagra sin whisky ”så länge det behövs” i stället för att sätta en åldersangivelse på flaskan. Det är ett vanligt tillvägagångssätt bland destillatörerna i Tennessee och Kentucky, främst på grund av dramatiska förändringar i vädret som kommer att ha en stor effekt på fattiden. Istället förlitar sig varumärket på destillatörernas finstämda omdöme för att avgöra exakt när whisky i ett visst fat är redo att buteljeras.

Recension av Jack Daniel’s Black Label

Näsan

I näsan bjuder Jack Daniel’s Black Label på milda aromer av karamell, vanilj och smörkola. En antydan till trä är tydlig och noter av karamell börjar synas i glaset när det öppnar sig.

Kropp och smak

I smaken har Jack Daniel’s en mjuk, rökig sötma. En recensent har beskrivit den som att den har en majssirapsnot och vi håller med.

Jack Daniels har ett rykte om sig att ha en lätt lakritsnot i alla sina whiskeyer och den är lätt att se i Black Label. Lakritsen är inte överväldigande och ger en fin bakgrund till smakerna av vanilj, rostad ek, nybryggt kaffe, nötter och engelsk karamell.

Vad som är mest intressant med Jack Daniels Black Label är antalet smaker som kommer in i bilden under tiden man dricker den. Sätt dig ner och fundera på vilka smaker som dyker upp i din gom. Du kommer att bli förvånad över hur mycket komplexitet och djup som finns gömt under filten av vanilj längst fram i gommen.

Avslutning

Jack Daniels Black Label erbjuder en snabb och söt avslutning. Trevliga ektoner, en antydan till kryddor och kanske en touch av cederträ blandas med en varm karamellfinish som ger plats åt vitpeppar och valnötter.

Slutsats

Sammanfattningsvis, när man provsmakar Jack Daniel’s Black Label blir det lätt uppenbart varför denna whiskey är en av de mest sålda spritdryckerna i världen. Kvalitet, konsistens och tillgänglighet är Jack Daniels kännetecken och Black Label är flaggskeppet för detta berömda företag.

Dryckesrecept

Jack Daniels är en av de mångsidiga whiskyerna som fungerar i nästan alla drinkar. Om receptet bara säger ”whiskey”, ge JD en chans. Några drinkar som specifikt kräver Jack Daniel’s:

• Lynchburg Lemonade
• Southern Joe (shooter)
• Three Wise Men (shooter)

Matrecept

Jack Daniel’s är den perfekta whiskyn för matlagning och den är särskilt användbar i marinader och såser. Varumärket säljer till och med sin egen grillsås. A few recipes to try are Jack Daniel’s glazed ham, Jack Daniel’s rib glaze, and whiskey and cola marinade.

About Jack Daniel’s Tennessee Whiskey

• Tennessee whiskey produced from a sour mash and mellowed with charcoal before aging.
• Produced by Jack Daniel’s Distillery from Lynchburg, Tennessee
• 40 percent alcohol/volume (80 proof)