Källor till livsmedelsingredienser: Cellulosegummi

Cellulosegummi, liksom många andra livsmedelsingredienser, har av den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) bedömts vara allmänt erkänt säkert. Det har använts i årtionden och har konsumerats av miljontals människor runt om i världen i tusentals produkter som vi känner till och känner igen. För att anses vara allmänt erkänd som säker måste vetenskaplig forskning vara publicerad, allmänt tillgänglig och visa att det råder konsensus bland experter om att en ingrediens är säker för användning i livsmedel. När FDA granskade cellulosagummi på 1970-talet var de övertygade om att detta höga krav på säkerhet var uppfyllt.

Sedan dess har cellulosagummi fortsatt att anses vara säkert i USA och runt om i världen. Cellulosagummi (E466) är en godkänd livsmedelstillsats i Europeiska unionen och har nyligen omvärderats av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). EFSA:s panel drog slutsatsen att det inte finns något behov av ett numeriskt acceptabelt dagligt intag (ADI) och att de rapporterade användningsområdena och användningsnivåerna för E466 i livsmedel inte ger upphov till några säkerhetsrisker.

När en livsmedelstillverkare beslutar sig för att använda cellulosagummi i sin produkt är säkerheten alltid det viktigaste skälet. Cellulosagummi erbjuder ett säkert alternativ för att tillhandahålla en mängd viktiga egenskaper i de livsmedel som vi alla tycker om.