Kan man kyla kaffe? – Den ultimata guiden

Håller glaset med båda händerna och andas in den obeskrivliga doften. Så här börjar morgnarna för de flesta av oss. Med kaffe. Varmt. Dess doft kittlar våra sinnen. Man släpper ut en delikat luftström ur munnen snarare av vana än i hopp om att drycken ska svalna.

Om du älskar kaffe som vi gör skulle du förstå hur mycket varje första klunk känns som en första kyss. Du börjar försiktigt, lite spänt, och med små klunkar tills du är övertygad om att det inte är läskigt. Först då tar du den riktiga första klunken som verkligen är berusande.

Tyvärr låter tiden oss inte alltid njuta av en kopp nybryggt kaffe på morgonen, vilket är anledningen till att många av oss brygger stora partier kaffe som skulle räcka i flera dagar.

Men vad är det korrekta sättet att förvara kaffe? Det är troligt att vi alla har upplevt den ofattbara besvikelsen att smaka kaffe som har blivit dåligt.

Kanske är det därför du är här i dag – för att leta efter ett bättre sätt att förvara de stora mängderna kaffe.

Kan man kyla kaffe? Ja, det går absolut att kyla kaffe. Kylat kaffe ska behålla sin kvalitet i upp till en vecka, även om du kommer att märka en förändring i smaken. För att kyla kaffe behöver du bara en lufttät behållare, helst av glas, och redan bryggt kaffe.

Läs vidare för att lära dig allt du behöver veta om att förvara kaffe i kylskåp!

Allt om förvaring av kaffe

Kaffe är en naturprodukt som är mycket känslig för syre och ljus. Om kaffet inte förvaras på ett bra sätt förlorar det sin arom och smak.

Alla som gillar att dricka kaffe och redan har hittat sin favoritsort för hemmabruk, köper det vanligtvis i stora mängder och har därför upplevt vissa vanliga problem.

Föreställ dig när du går hem efter marknaden och öppnar det stora paketet med vakuumiserat kaffe, hela ditt kök börjar genast dofta gott av färskt kaffe.

Den följande dagen finns det dock inga tecken på denna lukt. Det är ännu värre när ditt redan bryggda kaffe som du lämnade till nästa dag inte är lika gott som i början.

Fuktighet, värme, syre, ljus och andra lukter är kaffets fiender. Kaffets allra första kontakt med syre från det ögonblick du öppnar förpackningen och den ursprungliga starka aromen försvinner på grund av fukten i luften.

Koffret absorberar andra lukter och ljus gör också att det förlorar sin smak. Därför är det mycket olyckligt om kaffet inte förvaras på rätt sätt.

Kylning av kaffe – är det säkert?

Denna fråga har varit föremål för oändliga debatter i åratal med många anhängare från båda sidor. För oss är svaret ett absolut ja, men vi måste säga att det i hög grad beror på din smak och hur väl du förvarar det.

Med ett så stort antal sätt att brygga kaffe nuförtiden håller de flesta inte med om att man kan eller bör kyla kaffe eftersom det inte tar alltför lång tid att göra på morgonen eller när du behöver det.

Hursomhelst, om din tid på morgonen är begränsad och du inte kan börja dagen utan din favoritkopp kaffe, kan du säkert göra en större mängd kaffe som kan räcka i flera dagar och förvara det i kylskåpet.

Det finns dock vissa finesser som du måste följa, och vi kommer att diskutera dem i följande avsnitt.

Hur man kyler kaffe

Om du är som en av oss som inte kan överleva dagen utan en kopp kaffe på morgonen (och möjligen några till under dagen) har vi koll på dig. Även om kylning av kaffe har sina nackdelar kommer vi att lära dig hur du gör det på rätt sätt i några enkla steg.

Sedan kommer vi också att förklara de nackdelar som de flesta som inte kyler sitt kaffe använder som skäl. Även om det finns nackdelar beror allt på din personliga smak och preferenser.

1. Kyl svart kaffe för bästa resultat

I allmänhet kan du kyla alla sorters kaffe, men vi rekommenderar starkt att du håller dig till svart kaffe eftersom det håller sig bättre än andra och förhindrar vissa möjliga problem med förvaringen.

Till exempel, eftersom det är fritt från socker och alla typer av mejeriprodukter, förvaras kaffe betydligt bättre i kylskåpet. Det återuppvärms också lättare och bättre utan att riskera att smaken eller andra viktiga egenskaper går förlorade.

2. Välj en glasbehållare för bryggt kaffe

Oavsett vilket kaffe du använder är inget viktigare än att använda en pålitlig lufttät behållare. När det gäller kaffe är detta helt avgörande.

Var försiktig med ditt val eftersom de flesta behållare kan verka lufttäta, men de släpper faktiskt in luft utan att du vet om det.

De flesta plastkannor är till exempel extremt olämpliga tvärtemot vad många tror. Behållare som har använts i flera år rekommenderas inte heller eftersom de förlorar sin lufttäthet beroende på hur mycket du öppnar dem.

Metallbehållare är också särskilt olämpliga, särskilt om du brygger kaffe flera dagar i förväg. Eftersom kaffe är surt kommer det sannolikt att interagera med metallen på ett obehagligt sätt.

Vi rekommenderar att du använder en lufttät glasbehållare (som den här lufttäta glaskannan) eftersom den är lättare att rengöra och den behåller inte smaker. ’

Du kan naturligtvis använda de vanliga plastkärlen, men se till att separera ett som endast kommer att användas för kaffe i framtiden.

Om du kyler enstaka portioner kaffe är det här lufttäta locket för masonburkar genialt!

Om du känner att behållaren inte är 100 % lufttät kan du använda plastfolie för att säkra behållarens öppning och minska luftexponeringen.

Detta är mycket fördelaktigt för att skydda ditt kaffe från obehagliga lukter.

Koffret tar över lukten från sin omgivning om det inte förvaras på rätt sätt och du vill inte ha ett kaffe med en eftersmak av till exempel vitlök eller kött.

I allmänhet ska kaffet hålla i ungefär en vecka i kylskåpet, men vi rekommenderar att du använder det så snart som möjligt eller inom 3-4 dagar. Även om kaffet kommer att vara säkert att dricka även efter en vecka kommer det inte att hålla samma smak och kvalitet som du önskar.

3. Håll din kaffebehållare ren

Rengör alltid din behållare noggrant efter varje enskild sats. Du vill inte att någon av lukterna från föregående sats ska finnas kvar även om det verkar som om det inte spelar någon roll.

Som vi tidigare nämnt är det lämpligt att använda samma behållare endast för kaffe.

I båda fallen ska du tvätta din behållare med varmt vatten och tvål och glöm inte att torka den helt och hållet innan du förvarar nästa sats kaffe.

Görs bryggt kaffe dåligt i kylskåpet?

Varför smakar kaffe annorlunda efter att det har kylts ner? Orsaken till att kaffets smak och lukt förändras kallas för oxidation.

Detta är en kemisk process som tyvärr börjar från det ögonblick du öppnar förpackningen med kaffe, från den första kontakten med luft.

På liknande sätt fortsätter oxidationsprocessen när du förvarar kaffe i ett kylskåp.

Den viktigaste skillnaden här är att processen bromsas upp av den låga temperaturen och särskilt om du använt rätt lufttät behållare som förhindrar att luft tränger in.

Vi har redan förklarat att kaffe bör konsumeras inom en vecka om du vill få ut det mesta av det bryggda partiet. Om du av en slump glömmer det bryggda kaffet i kylskåpet i till exempel 10 dagar, eller om du gör det som ett experiment, kommer du att se hur det blir inaktuellt.

Och beroende på kaffetyp kan ditt kaffe bli dåligt snabbare och du kan märka förändringen i oljorna förutom en dålig lukt. Om detta råkar vara fallet ska du hålla dig borta från det kaffet och rengöra behållaren omedelbart.

Relaterade frågor

Hur länge håller vakuumförpackat kaffe?

Det beror helt på förpackningen. Beroende på hur kaffebönorna förpackas kommer de att hålla sig fräscha längre, eller så kommer smaken snabbt att bli platt och opersonlig.

Den bästa förpackningen är engångsfolieförpackningar med en liten öppningslucka – för att släppa ut gasen utanför men hindra den från att tränga in.

På detta sätt kan kunderna njuta av sitt kaffe i en vecka eller två innan det förlorar sin arom och börjar få en mer opersonlig smak.

Om ditt kaffe ligger i en sådan förpackning, låt det ligga där. Men om det låg i en papperspåse kan du överväga att flytta det till en vakuumplastbehållare, men se till att förvara det i ett skåp, borta från ljus, i rumstemperatur.

Kan man kyla kaffe och värma upp det?

Problemet som de flesta upplever med återuppvärmt kaffe är en förändring i smaken. Det är därför det är vanligt att folk är oense om huruvida det är okej att återuppvärma kaffe eller inte. För oss är det helt och hållet upp till dina egna preferenser och även att göra det på rätt sätt.

Utav alla möjliga metoder rekommenderar vi att man återuppvärmer kaffe på spisen. Om du vill förhindra eventuella smakförändringar måste du kunna kontrollera temperaturen.

Om du återuppvärmer det på låg till medelhög temperatur fördröjer du de kemiska reaktioner som förändrar smaken.

Sist men inte minst ska du inte glömma att du inte ska koka ditt kaffe om du inte vill uppleva smaken av en bränd dryck. Värm endast upp tills den börjar ånga. If it reaches this state, it is perfect to consume.

Up Next: Can You Freeze Brewed Coffee?