Kan någon berätta för mig vad raffinerade kolhydrater är och varför de'är dåliga för mig?

Lågfettprodukter

Lågfett- eller ”diet”-nötssmör, kryddor och snacks är en av de mest överraskande källorna till raffinerade kolhydrater, eftersom livsmedelstillverkarna ofta måste tillsätta socker när de tar bort fett för att förbättra smak och konsistens.

För den skull har forskningen funnit att lågfettprodukter tenderar att innehålla mer socker än sina fullfeta motsvarigheter.

Med tanke på att hälsosamt fett faktiskt har en fördelaktig inverkan på blodsockersvaret föreslår vi att man sträcker sig efter en fullfettsprodukt när det är möjligt.

Soppor på burk

Den krämiga, tjocka soppan förtjockas ofta med en ”roux” – alias en fettrik blandning av smör och raffinerat vitt mjöl eller majsstärkelse.

Gör din egen krämiga soppa genom att blanda i en purerad burk med vita bönor eller linser för att få en extra dos protein och fibrer.

Såser, såser och salladsdressingar

Likt soppor förtjockas många såser och såser med vitt mjöl eller majsstärkelse. Även så kallade ”salta” såser och dressingar innehåller tillsatt socker och majssirap.

Tjockna såserna själv med hjälp av fullkornsmjöl eller purerade rotfrukter, och använd naturligt fruktig vinäger som äppelcidervinäger i dressingar för att undvika behovet av extra socker.

Fruktsyrad yoghurt

Men även om yoghurt och frukt var för sig är fantastiskt bra, innehåller de flesta yoghurtaromer med fruktsmak cirka 12 gram socker per 100 gram, och en vanlig yoghurtbägare innehåller 150-170 gram av produkten. Köpare varnar.

Tillägg lite sötad butiksköpt granola, och din frukost har snabbt blivit en efterrätt.

Gör din egen parfait med högre fiberhalt och lägre sockerhalt genom att kombinera grekisk fullmjölksyoghurt för protein och fett, en handfull färska bär och ett strössel av fiberrikt klibaserat spannmål eller nötter.

Granola-bars, powerbars och proteinbars

Marknadsförda som ett hälsosamt alternativ för vuxna och barn som är med på resan, men de flesta kommersiella barerna är utformade för idrottsmän, inte för en 3 p.Många av de mest populära alternativen på marknaden innehåller så mycket som 22 gram tillsatt socker, vilket motsvarar nästan hela den rekommenderade mängden socker för dagen!

Gör dina egna barer hemma med en kombination av nötter, hela havregryn, nötsmör och lite torkad frukt för att få en mer mättande och stabil kolhydratdos.

Torkad frukt kan dock också innehålla en hel del tillsatt socker, så välj att dehydratisera din egen, eller leta efter märkningen ”utan tillsatt socker”.

Fritad mat

När du tänker på stekt kyckling tänker du förmodligen inte lika mycket på kolhydraterna som på den enorma mängden fett, men den krispiga skorpan är troligen inte fullkorn.

Skippa hämtmat och gör dina egna kycklingnuggets eller fiskremsor med hjälp av fullkornshavre, fullkornsmjöl eller mandelmjöl.

Smoothies

Smoothies har en stor näringspotential, men många kommersiella smoothiebarer tillagar dem mer som milkshakes än som en balanserad måltid i ett glas.

Tack vare en kombination av fruktjuice och sötad fryst yoghurt ligger vissa normalstora fruktbaserade smoothies på 50-65 gram socker. Yikes!

Gör din egen hemma genom att purera frysta bär, nötsmör och grekisk yoghurt till ett näringsrikt mellanmål.