Keto Versus Atkins: Hur jämför man de två lågkolhydratkosterna?

Det finns verkligen ingen brist på kosttyper att välja mellan i dessa dagar. Från Whole30 och glutenfri till växtbaserad livsstil kan det vara svårt att hitta en som fungerar för dig och ditt riktiga liv.

Men även om bantningstrenderna ständigt förändras idag, främjar de mest populära dieterna riktiga helfabrikat för varaktiga resultat som går längre än viktnedgång.

Den ketogena dieten och Atkins-dieten är två av de mest följda kostplanerna på grund av deras kolhydratfattiga tillvägagångssätt.

Med tusentals framgångsrika berättelser om fettförlust från planer som 28-dagars Keto-utmaningen är det inte konstigt att kolhydratfattiga dieter är helt på tapeten.

Om du vill sänka ditt intag av kolhydrater på ett hälsosamt sätt kan keto- eller Atkins-dieten vara bra alternativ för dig. Men även om de har en lågkolhydratstrategi gemensamt finns det några viktiga skillnader mellan dieterna.

Här delar experter med sig av hur dessa dieter är jämförbara och vad man bör veta innan man börjar med dem.

Vad är den ketogena dieten?

Också känd som ketodieten är det en diet med superhög fetthalt som också innehåller en adekvat mängd protein och ett mycket lågt intag av kolhydrater.

Tusentals kvinnor har tagit sig an ”28-Day Keto Challenge”. Det är din oumbärliga guide för att leva keto-livsstilen.

”Keto-dieten består av 70 procent fett, 25 procent protein och 5 procent kolhydrater”, säger Samantha Lynch, registrerad dietist-nutritionist.

På grund av den låga mängden kolhydrater i den här dieten omvandlar levern fett till fettsyror och ketonkroppar. Detta tvingar kroppen att förbränna fett i stället för kolhydrater. Dessa ersätter det som normalt skulle omvandlas till glukos (från kolhydrater) som energikälla.

”Det tar vanligtvis tre till sex veckor för kroppen att göra övergången till att köra på fett”, tillägger Paul Salter, R.D., M.S., och grundare av Fit in Your Dress.

Vad är Atkins-dieten?

Dr. Robert Atkins grundade denna diet, även känd som Atkins näringsmetod, 1972. Den marknadsförs som en lågkolhydratdiet och anses ofta vara den diet som startade lågkolhydratbluffen.

”Dieten började som en enkel lågkolhydratstrategi. betonade mer protein och fett (inklusive mättade fetter) och en minskning av kolhydrater.

Därför kommer de kolhydrater som konsumeras från fiberrika, mättande alternativ”, säger Salter. Under årens lopp har dieten utvecklats till att omfatta fyra olika faser.

1. Induktion: Du begränsas till högst 20 gram kolhydrater per dag. Tonvikten läggs på livsmedel med hög fetthalt och hög proteinhalt, där källan till kolhydrater kommer från mörka bladgrönsaker.
2. Balansering: Du börjar införliva mer nötter, grönsaker med låg kolhydrathalt och små mängder frukt.
3. Finjustering: När du är nära din målvikt börjar du lägga till fler kolhydrater tills viktminskningen avtar.
4. Underhåll: Du kan äta så många fiberrika kolhydrater som du tål utan att gå upp i vikt.

Keto Versus Atkins: Fördelar och nackdelar

Innan du bestämmer dig för vilken diet du vill gå vidare med är det viktigt att vara medveten om fördelarna och nackdelarna för var och en.

Atkins Diet: Fördelar

Atkins-dieten ger snabba viktminskningsresultat och minskar aptiten och suget, särskilt efter sötsaker.

Enligt Lynch produceras det mindre insulin i kroppen. Detta beror på att kosten är låg på kolhydrater och inte innehåller något socker.

Insulin i bukspottkörteln sänker ofta blodsockernivåerna, tillägger hon, vilket leder till fluktuerande blodsockernivåer (glukos). Dessa fluktuerande nivåer är ansvariga för suget. Så när det produceras mindre insulin blir det färre fluktuerande sockernivåer och därmed färre cravings.

På grund av sänkningen av insulinproduktionen och blodsockernivåerna kan Atkins-dieten vara en stor resurs för att reversera diabetes eller prediabetes och hjälpa människor att hantera PCOS, säger Lynch.

”Om du har en snabb viktnedgång, till och med om du har som en 10-procentig viktnedgång av din kroppsvikt, är det troligare att dina blodsockernivåer ligger inom normala områden. Vi siktar alltid på en 10-procentig minskning”, säger hon.

Lynch tillägger att för att stabilisera blodsockret bör du äta en proteinrik och fiberrik kost.

Atkins diet: Nackdelar

Atkins-dieten kan också orsaka obalans i elektrolyterna. Dessutom kan Atkins-dieten enligt Lynch leda till minskad muskelmassa och försvagade ben.

”Om du går ner i vikt snabbt kommer din kropp uppenbarligen att använda ketoner. Men den kommer också att använda din muskelmassa för energi”, förklarar Lynch.

”Om du använder din muskelmassa för energi minskar du din muskelmassa. Eftersom så många människor går upp i vikt igen är det som händer att de faktiskt har en högre procent kroppsfett och mindre muskelmassa.”

För övrigt säger Lynch att många människor som går upp i vikt igen upptäcker att de har en lägre ämnesomsättning än vad de hade innan de först gick ner i vikt. Även om studier har genomförts för att försöka bevisa detta krävs ytterligare forskning.

Dieten kan också leda till osteoporos, säger Lynch. Salter tillägger att ”med ett mycket högt fettintag, om någon inte begränsar sitt fett på lämpligt sätt mellan mättat och omättat och förlitar sig för mycket på mättat fett, kan det innebära en risk för osteoporos.”

Och det har gjorts olika studier som både bevisar och bestrider detta. För att försäkra dig om att du får i dig alla vitaminer och mineraler du behöver är det bäst att konsultera en registrerad dietist.

Ketodiet: Fördelar

Historiskt sett uppfanns keto-dieten för att hjälpa människor med epilepsi. Enligt Salter var hypotesen att keto-dieten skulle hjälpa människor med epileptiska anfall.

Den ”berövade hjärnan på socker”, inklusive socker som kom från nedbrutna kolhydrater. Han förklarar att man trodde att sockret gav bränsle till de nervimpulser som orsakade de epileptiska anfallen.

Som Atkins-dieten kan keto-dieten också bidra till att bibehålla blodsockernivåerna och minska risken för eller svårighetsgraden av typ 2-diabetes.

Också studier har visat att personer i ketos har minskade nivåer av triglycerider och ökade nivåer av HDL-kolesterol (det goda kolesterolet).

”Genom att minska blodsockernivåerna kommer du att minska triglyceriderna. Triglycerider är i princip överskott av kolhydrater eller så är de fett i levern. Triglyceridnivåerna påverkas av blodsockernivåns lutning och viktnedgång”, förklarar Lynch.

Hon tillägger att ett högt intag av lösliga fibrer också kan bidra till att sänka kolesterolet.

De lägre blodsockernivåerna spelar också en roll för den minskade risken för hjärtsjukdomar.

”Återigen tar du bort tonvis av livsmedel med högt sockerinnehåll. Och du äter ett stort antal bladgrönsaker som är hälsosamma, bra för dig fetter. Det kommer att ha en positiv effekt på din hjärthälsa som helhet också”, säger Salter.

Ketodiet: Den största nackdelen med ketodieten är förmodligen att många aldrig riktigt uppnår ketos.

”Den största skillnaden är att Atkins-dieten innehåller en gradvis ökning av kolhydratintaget. Den ketogena kosten är en mycket lågkolhydratkost hela tiden”, säger Salter.

” den ketogena kosten måste du uppfylla dessa exakta riktlinjer för kosthållning. Om du inte äter enligt riktlinjerna framkallar du faktiskt inte det tillstånd av ketos som krävs för att uppleva dessa fördelar.”

Lynch instämmer i detta. ”Tyvärr vill de flesta amerikaner ha resultat och de vill ha dem snabbt. Jag påminner alltid folk: Du gick inte upp i vikt över en natt, så var realistisk med dina förväntningar”, säger hon.

Den kan dessutom leda till elektrolytobalans om ketodieten följs felaktigt.

”Många människor kommer att uppleva en elektrolytobalans, särskilt när de övergår från en traditionell västerländsk kost till en ketodiet. När man slutar äta kolhydrater förlorar man mycket natrium och kalium som är vanligt förekommande i dessa livsmedel”, säger Salter.

Han tillägger att det är viktigt att människor är medvetna om risken och tar elektrolyttillskott för att fylla på sina lager. Detta gäller särskilt för personer som tränar regelbundet och förlorar elektrolyter genom svett.

Det finns fyra typer av elektrolyter att vara medveten om: kalium, natrium, magnesium och kalcium. Enligt Lynch är det många av de livsmedel som inte är tillåtna i dessa lågkolhydratkoster som utgör de högsta källorna till elektrolyter för de flesta människor.

”Många sädesslag innehåller magnesium, kalium finns i många frukter och grönsaker”, säger hon. För att säkerställa att du får i dig de näringsämnen du behöver tillägger hon att du bör rådgöra med en dietist innan du börjar med dieten.

Vilken diet är bäst för mig?

En viktig sak att tänka på är att om du har en vältränad livsstil kommer förmodligen inte båda dieterna att fungera bra för dig. ”För en vältränad och aktiv livsstil kommer det att vara svårt att upprätthålla någon av dessa dieter”, säger Lynch.

”Om du däremot gör övningar med lägre intensitet som yoga, pilates, barre och promenader kommer det att vara lättare att upprätthålla. Att stanna kvar i ketos rekommenderas inte och kan vara farligt.”

Det är också viktigt att komma ihåg att när det gäller keto kontra Atkins så lägger keto-dieten upp specifika riktlinjer. Det gör dock inte Atkins-dieten.

”Den största skillnaden är att den ketogena dieten är mycket mer exakt. Man måste vara exakt för att uppnå dessa fördelar”, säger Salter.

”Jag tror att Atkins-dieten är mer flexibel och kanske är mindre skrämmande, vilket är något som vissa människor dras till. Men i den andra änden av spektrumet behöver vissa människor den där regelbaserade metoden. De behöver alla dessa specifika riktlinjer för kosthållning, för annars kommer de att försöka bryta mot reglerna eller tänja på dem. Så det beror på individen.”

Oavsett vilken diet du väljer finns det två viktiga saker att tänka på innan du börjar en ny diet. Den första är att alltid kontrollera med en läkare eller registrerad dietist.

Du vill försäkra dig om att de förändringar du planerar att göra i din kost är rätt och säkra för dig. Den andra är att se till att du väljer en diet som kan bli en livsstil.

”Min största feedback till folk är att se till att det är ett tillvägagångssätt som du kan förutse dig själv göra på lång sikt. Det är inte en snabbfixad, förhastad dietmetod”, säger Salter.