Lista över berikade spannmål

admin

Berikade spannmål kan vara ett bra sätt att få i sig den rekommenderade dagliga mängden vitaminer och mineraler. De många olika alternativen och smakerna gör det lättare att hitta ett berikat spannmål för varje smak och dietpreferens. Två välkända namn inom ätfärdiga flingor är General Mills och Kellogg’s.

Den första berikningen av livsmedel i USA ägde rum 1924, när tillverkarna frivilligt började tillsätta jod i salt i ett försök att korrigera en utbredd brist som ledde till struma. År 1933 tillsattes D-vitamin i mjölk. Berikning av bröd, ris och spannmål inleddes inte långt därefter.

skål med chokladhavregranola eller müsli med nötter, bär, torkade frukter och honung

Och även om berikning inte är obligatoriskt i USA väljer många tillverkare av färdiga flingor att tillsätta näringsämnen i sina produkter. En studie från 2013 i Journal of Nutrition visade ett samband mellan konsumtion av berikade frukostflingor och näringstillräcklighet, men det finns också en viss oro för att berikning kan leda till överdrivet intag av vissa näringsämnen.

En mängd olika berikade spannmål

Bara för att en spannmål är berikad betyder det inte att den är hälsosam. Färdiga spannmål är ofta berövade sina näringsämnen under bearbetningen, och berikning bidrar till att förbättra sviktande näringsvärden. Många av dessa överbearbetade spannmål är också fulla av socker, vilket gör dem inte mer näringsrika än en kaka gjord på berikat (berikat) mjöl. Här är några berikade spannmålsprodukter som man bör undvika:

  • Cocoa Puffs
  • Cookie Crisp
  • Fruit Loops
  • Frosted Flakes
  • Frosted Mini-Wheats
  • Cacao Crispies
  • Rice Crispies
  • Franken Berry
  • Trix
  • Corn Pops
  • Reese’s Puffs
  • Cinnamon Toast Crunch
  • Count Chocula
  • Golden Grahams
  • Golden Crisp

Och listan fortsätter. Även om dessa spannmål kan vara berikade med upp till 100 procent av det dagliga värdet för vitaminer och mineraler kan de också innehålla upp till 20 gram socker – eller mer – i en portion. Det är mer än 50 procent av kalorierna från socker, och det är inte ett hälsosamt sätt att börja dagen.

Läs mer: Läs mer: Top 10 Kids Cereals

Hälsosamma berikade spannmål

Helkornscerealier berövas inte på nyttiga näringsämnen under bearbetningen. De har vanligtvis högre halt av naturligt förekommande vitaminer och mineraler, högre fiberhalt och lägre sockerhalt (men inte alltid.) Många märken är fortfarande berikade med vitamin B-6, B-12 och folsyra. Några av de hälsosammaste fullkorns spannmålen som finns i din stormarknad är t.ex:

  • Post Great Grains Crunchy Pecan
  • Alpen
  • KIND Whole Grain Clusters
  • Uncle Sam
  • Kashi GOLEAN Crunch
  • Kashi Overnight Muesli
  • Oats Overnight
  • Fiber One
  • Purely Elizabeth Granola + Puffs
  • Nature’s Path Q’ia Superflakes
  • Food for Life Ezekiel 4:9 Sprouted Whole Grain Cereal
  • Nature’s Path Maple Pecan Crunch Cereal
  • Cascadian Farms Organic Hearty Morning Fiber Cereal

Fortified oatmeal is also a good source of fiber, vitamins and minerals. Because whole-grain cereals aren’t refined, they typically don’t always state whether they are fortified on the label. Look for a variety that is high in fiber, low in sugar and moderate in protein. Registered dietician Lauren Minchen told Eat This, Not That she recommends looking for whole-grain brands fortified with vitamins B-6, B-12 and folic acid. Du kan titta på näringsetiketten för att se hur många procent av RDA av näringsämnena flingorna innehåller.

Mer om berikade livsmedel

Målet med berikning är att åtgärda potentiella näringsbrister i den allmänna befolkningen. Många vuxna får inte i sig tillräckligt med kalcium, magnesium och vitamin D, A, E och C. Äldre personer och veganer har svårt att tillgodose sitt behov av vitamin B-12, och kvinnor som är gravida eller kan bli gravida har ett ökat behov av folsyra. De flesta människor kan dock få i sig alla de näringsämnen de behöver genom en balanserad kost som innehåller frukt och grönsaker, magert protein, mejeriprodukter, nyttiga fetter och fullkorn.

Ett annat problem är att vissa spannmålsprodukter kan vara överberikade, vilket innebär en risk för överdrivet intag, särskilt för barn. Enligt Environmental Working Group innehåller många av dessa spannmålsprodukter halter av zink, niacin och A-vitamin som kan överskrida en 8-årings dagliga gräns för dessa näringsämnen som fastställts av Institute of Medicine. När du letar efter berikade spannmål, tänk på att mer inte alltid är bättre.

Läs mer: 10 saker som industrin för bearbetade livsmedel inte vill att du ska veta