Natriumbensoat

Natriumbensoat har använts i en mängd olika produkter på grund av dess antimikrobiella och smakliga egenskaper. Det är det mest använda livsmedelskonserveringsmedlet i världen och ingår i både livsmedel och läskedrycker. Det används i margarin, salsor, lönnsirap, pickles, konserver, sylt och geléer. Nästan alla lightläskedrycker innehåller natriumbensoat, liksom vissa vinkylar och fruktjuicer. Det används också i produkter för personlig vård som tandkräm, tandkrämsrengöringsmedel och munvatten. Som konserveringsmedel har natriumbensoat den fördelen att det är billigt. En nackdel är dess sammandragande smak som kan undvikas genom att använda lägre halter med ett annat konserveringsmedel som kaliumsorbat.

Förutom dess användning i livsmedel används det som en mellanprodukt vid tillverkning av färgämnen. Det är ett antiseptiskt läkemedel och en rost- och mögelhämmare. Det används också i tobak och farmaceutiska preparat. I form av fri syra används den som svampmedel. En relativt ny användning av natriumbensoat är som korrosionsinhibitor i motorers kylsystem. Natriumbensoat har nyligen införlivats i plaster, t.ex. polypropen, där det har visat sig förbättra klarhet och hållfasthet.