Q. Är havrekli lika bra som havregryn när det gäller näringsvärde?

A. Micaela Karlsen, doktorand vid Tufts Friedman School, svarar: Det är många som är intresserade av att äta havrekli på grund av dess höga fiberinnehåll, vilket kan bidra till mättnadskänsla och potentiellt till viktminskning. Per 100 gram torrvikt (cirka 3,5 ounces) innehåller havrekli 15,4 gram totala fibrer, medan havre innehåller 10,6 gram, och havrekli är också något högre i mineraler, inklusive magnesium, fosfor och kalium, samt vitaminer som tiamin, riboflavin, niacin och B6. Samtidigt ger havre mer energi med 389 kalorier per 100 gram jämfört med 246 från havrekli. (Kom ihåg att dessa kalorier är komplexa kolhydrater – hälsosamma kalorier.)

För att omformulera din fråga lite, skulle vi i en idealisk värld alla äta massor av livsmedel som är naturligt rika på både fibrer och andra näringsämnen – fullkorn som havre, grönsaker, baljväxter och så vidare. Kom ihåg att allt som finns i havrekli finns också i havre; kliet är en del av hela livsmedlet, men om man bara tar bort kliet ändras proportionerna mellan näringsämnena. Att jämföra havrekli med havre är lite som att jämföra fingret med handen – vilket är bäst? Ett finger kan ringa upp en telefon, men en hand kan ringa upp en telefon och även hålla en gaffel.

Att lägga till havrekli i dina flingor kan vara ett snabbt och enkelt sätt att lägga till fibrer och andra näringsämnen i din kost, och om det är dina mål och du gillar smaken av havrekli kan det vara en nyttig förändring att göra. Håll dig samtidigt öppen för att utforska sätt att konsumera den ursprungliga hela maten (i det här fallet havre), eftersom det finns många komponenter i maten vars funktion eller relationer vi ännu inte förstår, och en kost som helt och hållet bygger på hela livsmedel kommer med stor sannolikhet att innehålla tillräckliga mängder fibrer och mikronäringsämnen i alla fall.