Vad som händer med kroppen när du slutar äta socker

Socker är en grym, grym älskarinna – det är läckert och beroendeframkallande, men det gör dig ingen tjänst. Förutom att orsaka viktökning ökar ökad konsumtion av raffinerat socker risken för insulinresistens, typ 2-diabetes och kardiovaskulära sjukdomar och kan påverka kognitiv funktion och minne, säger den bästsäljande författaren Sara Gottfried, M.D.

Det visar sig att din dagliga eftermiddagsgodis med socker inte bara ger dig stor hjärndimma – enligt författaren David Wolfe påskyndar det även åldrandet.

Det kan tyckas skrämmande, till och med omöjligt, att ta bort bearbetat socker från din kost, men om du förstår alla de extraordinära saker som händer när du tar bort det kan det ge dig kraft att sluta med vanan. Fortsätt läsa.

Efter en timme

Förvänta dig abstinens, även efter några timmar. ”Socker är beroendeframkallande och aktiverar ett dopaminsvar i hjärnans belöningscentrum, som en drog”, säger Wolfe. Beroende på hur mycket socker du konsumerar dagligen kan du uppleva varierande blodsockerfall, svettningar, skakningar, irritabelt humör, hunger och ledsenhet. Gottfried föreslår att man kämpar sig igenom dessa symtom genom att konsumera färska grönsaker med fibrer, antiinflammatoriska proteinkällor och hälsosamma fetter.

Efter en dag

Dagarna precis efter att du slutat konsumera socker är kanske de svåraste. ”Du kan få abstinensliknande symtom som huvudvärk och minskad energinivå”, säger Gottfried. Du kommer förmodligen också att ha ett starkt sug efter något sött.

Men redan nu börjar din kropp att läka sig själv. Enligt Wolfe ger socker näring åt skadliga mikroorganismer, till exempel candida – som när de växer för mycket kan påverka din tarmhälsa. Att skära bort bearbetat socker hjälper till att hålla dessa mikroorganismer i schack.

Efter en vecka

Det är nu som magin sker. Din kropp börjar snabbt reparera sig själv när sockret är borta, vilket börjar med förbättringar av insulinnivåer och inflammatoriska reaktioner. Enligt Gottfreid kommer på bara 72 timmar, när dina insulinnivåer börjar stabiliseras, även andra hormoner (som de som är involverade i fettlagring) att återgå till normala nivåer. En annan märkbar skillnad? Klarhet i huden och mindre svullnader i ansiktet, säger Wolfe.

Efter en månad

”Du kommer att inse vad sockret har gjort med dig, nämligen ökat suget, orsakat viktökning och jästinfektioner samt förstärkt inflammation”, säger Wolfe. Varför? Därför att många av dessa problem, liksom suget efter godis, kommer att försvinna.

Lägg till dessa fördelar stabila blodsockernivåer, förbättrad mental klarhet, naturlig viktnedgång och förbättrad tarmhälsa. ”En sund tarm minskar inflammationen i kroppen och din totala risk för många hälsoproblem”, säger Gottfried.

Efter sex månader

Föreställ dig detta: ”Du kommer att vara så långt borta från vanan att äta socker att du inte bara inte vill ha det, utan att du inte ens kan titta på det”, säger Wolfe. Gottfried tillägger att när du har stabila blodsockernivåer kommer du att märka att vikten håller sig borta, särskilt det envisa magfettet. Ännu viktigare är att du blir allmänt friskare: Sex månader utan raffinerat socker minskar din risk för typ 2-diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och tidigt åldrande, säger hon.

Efter ett år

På ett ytligt plan kan hudkvaliteten och minskningen av akne, irritation och fina linjer vara dramatisk när socker elimineras från din dagliga kost. Ännu bättre är att du kommer att se en minskning av den totala risken för förebyggbara sjukdomar, som diabetes, samt hjärtinfarkt och stroke. För att inte tala om att du också ökar din livskvalitet och livslängd. Allvarligt talat – vi är inte snälla.

Kristin Limoges är wellnessredaktör på Domino.