VARIFRÅN KOMMER VODKA?

Olika länder har olika traditioner. I Skandinavien och Ryssland dricker man till exempel vodka kallt eller fryst och dricker den i en enda klunk (även om svenskar i allmänhet dricker den med en mixer). En anledning till att ryssarna använder shots är att man i gamla tider trodde att det var ångorna, snarare än vätskan, som låg bakom berusningen. Detta är tydligen sant i teorin, även om man skulle behöva en ordentlig leverans för att få ner vodkan utan att ångorna stiger upp i näsan. I Polen serverar man ofta vodka i rumstemperatur och dricker den i en klunk, vilket gör att dess egenskaper kommer till sin rätt, eftersom kylning minskar deras räckvidd. Vodka åtföljs alltid av hors d’oeuvres i Polen, Ryssland och Skandinavien: kaviar, rökt stör, saltade sillfiléer, rågbröd, inlagd svamp, inlagda gurkor, ostmassa eller laxpaj. Alla är starkt smakrikt nog att stå emot vodkan; kryddiga, salta smaker uppmuntrar också till ytterligare en runda sprit. På Irland dränks vodka traditionellt i en mixer och åtföljs av ett paket chips. Så rådet är att kyla ner den och njuta av den ren med ett salt kex.