Tortilla Chips vs. Aardappel Chips: Which Is the Lesser of Two Evils?
In Clean Eating Dreamland is elke snackspread die je tegenkomt gevuld met verse crudité en biologische gemengde noten. Hier in werkelijkheid, natuurlijk, de opties zijn niet zo overvloedig. We hebben allemaal wel eens aan de feesttafel gezeten met alleen maar jumbozakken chips en maïs chips – in feite twee verschillende soorten calorierijke, vetrijke koolhydraten. Dat gerommel in je maag gaat echter niet vanzelf over, dus welke kies je? Het is tijd voor een voedsel face-off.
MORE: Doughnut vs. Muffin: Wat is het minste van twee kwaden?
Aardappelchips krijgen een slechte start met 15 calorieën per portie meer dan tortillachips.
Beide chips hebben weinig te bieden als het gaat om eiwitten en vezels, dus dat is een gelijkspel.
Maar vetten maken het interessant: Hoewel tortilla chips minder verzadigd vet bevatten dan aardappel chips, bevatten ze ook bijna 10 keer zoveel transvet. Zeker, een portie bevat slechts 0,2 gram transvet, maar die kleine hoeveelheden tellen snel op wanneer de door de WHO aanbevolen dagelijkse limiet slechts 2 gram per dag is.
Volgende: Vitaminen en mineralen. Geen van beide chips heeft veel, maar aardappelchips winnen het van tortilla’s met 8% van je dagelijkse waarde voor calcium en 7% van je dagelijkse waarde voor natrium. Tortilla chips hebben echter een beetje meer calcium, met 3% van je dagelijkse waarde.
Ten slotte onderzoeken we de zout factor: Tortilla chips hebben een verrassende 38% minder natrium dan hun aardappel soortgenoten.
De Telling:
Tortilla Chips: 4 punten
Aardappelchips: 3 punten
Winnaar: Tortilla Chips
Voedingsgewijs zijn deze snacks bijna hetzelfde. Maar als puntje bij paaltje komt, ga dan voor tortilla, zegt Toby Amidor, MS, RD, voedingsdeskundige en auteur van The Greek Yogurt Kitchen. Waarom? “Ze zijn een goede manier om salsa en guacamole in te dippen, en deze dipsausjes leveren een verscheidenheid aan voedingsstoffen die goed voor je zijn,” zegt ze. “Aardappelchips worden meestal zo gegeten, waardoor de hoeveelheid voedingsstoffen die je binnenkrijgt beperkt is.”
Maar kies niet blindelings, zegt Gina Consalvo, RD, een voedingsdeskundige uit Pennsylvania. “Ingrediënten lezen is een must,” legt ze uit. “Probeer sterk geraffineerde plantaardige oliemengsels te vermijden, omdat ze een stiekeme bron van transvet kunnen zijn. Kies dan een merk dat gemaakt is van alleen maïs of aardappel met geperste olie en zeezout. Niets anders.” En wat er ook gebeurt, beide experts benadrukken één ding: portie. Controle. En vergeet het niet: Sommige tortilla chips zijn zo groot dat een portie maar zes miezerige chips is.