Wat is het verschil tussen bananen en bakbananen?

Bananen en bakbananen zijn gemakkelijk met elkaar te verwarren. Ze lijken erg op elkaar, maar zijn dat niet echt. Bakbananen, vaak het zetmeelrijke neefje van de banaan genoemd, zijn populair in Latijns-Amerika, Afrika en het Caribisch gebied, maar deze vruchten zijn heel verschillend, en als je ooit hebt geprobeerd een bakbanaan te vervangen door een banaan in een recept, weet je dat de resulterende smaak niet hetzelfde is (via Healthline).

Bananen, die eigenlijk worden beschouwd als een soort bessen, zijn een hoofdbestanddeel in Amerikaanse huishoudens (via Stanford Magazine). Van het in stukken slaan om een baby te voeden tot atleten die ze na een wedstrijd of training consumeren en de bakker die te rijpe bananen fijnprakt om er bananenbrood van te maken, bananen zijn behoorlijk populair.

Deze gewone gele vrucht wordt beschouwd als een getransformeerde soort van de rode en groene kookbananen, ook bekend als bakbananen. De eerste bananenboom, die in 1836 door een Jamaicaanse boer werd ontdekt, was een beetje een anomalie. Jean Francois Poujot vond een geel dragende fruitboom op zijn plantage (via The Spruce Eats). De kleur was niet alleen anders dan die van de groene en rode bakbananen, maar hij ontdekte ook dat de gele banaan zoet was toen hij aan de boom groeide en kon worden gegeten na het pellen. Poujot besloot ze te gaan kweken, en al snel vonden ze hun weg naar de Verenigde Staten.