What Meat Should I Feed?

What Meat Should I Feed My Pets?

Deze vraag wordt ons voortdurend gesteld door bezorgde huisdiereigenaren, wanneer zij de keuze hebben gemaakt om over te schakelen op een natuurlijke, rauwe voeding op basis van vlees. Bij het maken van een beslissing over welk(e) vlees(en) te voeren, zijn deze belangrijke punten te overwegen:

1. Beschikbaarheid
2. Prijs
3. Voedingsfactoren
4. Geschiktheid
5. Fokkerijpraktijken
6. Verwerking

Kangoeroe

Dit is onze voorkeurskeuze van vlees. Vers kangoeroevlees wordt in Australië al meer dan 30 jaar op grote schaal gebruikt als vlees voor gezelschapsdieren. Meer recentelijk heeft het een belangrijke plaats ingenomen in de menselijke voedingsindustrie, waarbij voedingsdeskundigen en voedingsdeskundigen de loftrompet steken over de gezondheidsvoordelen, de heerlijke smaak en de veelzijdigheid van dit vlees als eersteklas tafelvlees. Uit voedingsoogpunt is kangoeroevlees superieur aan alle gekweekte vleessoorten. Het heeft een laag vetgehalte (3 – 4%), een hoog eiwitgehalte en een hoog gehalte aan vitaminen en mineralen. Omdat kangoeroevlees niet wordt gekweekt, is het echt scharrelvlees, en biologisch. Kangoeroe’s grazen op een zeer grote verscheidenheid aan weiden, wilde grassen, struiken en bomen, en als gevolg van deze verscheidenheid genieten ze van een uitstekende gezondheid, en hun vlees heeft een breed scala aan macro- en microvoedingsstoffen. Kangoeroe wordt beschouwd als “koel” vlees, omdat het leeft in een zeer droge en dorre omgeving, en als zodanig ideaal is voor de behandeling van huisdieren met voedselallergieën. Het afmaken van kangoeroes is een zeer streng gecontroleerde, door de overheid gereguleerde activiteit.

Rundvlees

Rundvlees is een van de meest beschikbare en meest gebruikte vleesbronnen voor huisdiervoer, misschien wel de op één na meest gebruikte voor kip. Rundvlees en bijproducten van rundvlees (bijproducten die niet-vleesdelen van het lichaam aanduiden, zoals slachtafval, botten, poten en hoorns) zijn de belangrijkste bronnen van rood vlees. Het grootste deel van het rundvlees dat in verwerkt voeder voor gezelschapsdieren wordt gebruikt, is eigenlijk vleesmeel, een combinatie van alle niet-bruikbare of niet-verkoopbare lichaamsdelen van het slachthuis (bv. beenderen met vleesresten, slachtafval, besmette delen van het karkas, enz. Vleesmeel vormt meestal het eiwitbestanddeel van droogvoer en wordt, in combinatie met gemalen granen en gelatine, ook gebruikt om de “vlezige brokken” te vormen in blikvoer voor gezelschapsdieren.

Vers rundvlees wordt niet zo vaak gebruikt als voer voor gezelschapsdieren, vaak als gevolg van de prijsbeperkingen en de vraag naar tafelvlees en export. Rundvlees kan uit voedingsoogpunt heel goed zijn, als het op natuurlijke wijze in de wei wordt gehouden. Het heeft goede hoeveelheden eiwitten, en kan een vrij hoog vetgehalte hebben (14%+), en dit gehalte kan veel hoger zijn bij met graan gevoed rundvlees. In de Traditionele Chinese Geneeskunde wordt rundvlees gezien als een “verwarmend” vlees, omdat het afkomstig is uit een kouder klimaat. Rundvlees wordt vaak gekweekt met traditionele landbouwpraktijken, waaronder het gebruik van kunstmest, onkruidverdelgers, sproeistoffen en antibiotica. Biologisch rundvlees met vrije uitloop kan een lager vetgehalte hebben dan het traditioneel gekweekte product, de kosten per kilo zijn hoger.

Kip

Kipvlees en bijproducten zijn de meest voorkomende bron van vlees voor gezelschapsdieren dat in commercieel huisdiervoer wordt gebruikt. Dit is voornamelijk het gevolg van de prijs, aangezien kippen de meest gekweekte van alle gedomesticeerde diersoorten zijn. De methoden van de commerciële kippenindustrie zijn niet gebaseerd op het traditionele beeld van rondrennende kuikens op het erf. Aan de onderkant van het spectrum worden kippen hun hele leven lang opgefokt en gehuisvest in schuren (in kooien), en krijgen ze vanaf hun geboorte een kunstmatig dieet. Ze kunnen een tekort aan vitamine D oplopen doordat ze niet aan zonlicht worden blootgesteld, geen groen gras of spruiten hebben om zich mee te voeden, en geen natuurlijke antioxidanten krijgen. Aan het voer worden vaak antibiotica toegevoegd om de sterfte te beperken, en een reeks groeibevorderaars.

De tijden veranderen echter, en kooivrije, door de RSPCA goedgekeurde en biologische kippen bieden allemaal veel betere keuzemogelijkheden. Het lijdt geen twijfel dat wilde kippen een ideale prooi zouden zijn voor zowel katten als honden. Alleen al het feit dat ze zich relatief langzaam voortbewegen, en alleen vliegen als het echt nodig is, zou ze hoog op de lijst van roofdieren plaatsen. Een wilde (biologische) kip biedt ook uitstekende voeding, net als hun eieren, die beide eiwitten bevatten met een zeer hoge biologische waarde, wat betekent dat ze licht verteerbaar zijn.

Kalkoen

Een nauwe verwant van de kip, kalkoenvlees wordt een steeds populairdere keuze van vlees voor huisdiervoer. Het bestaat voor 70% uit wit vlees en voor 30% uit donker vlees, heeft een hoog eiwitgehalte en is vetarm (behalve de huid). Kalkoen is een goede voedingsbron van ijzer, zink, kalium en fosfor, en bevat vitamine B6 en niacine. Het houden van kalkoenen is lang niet zo intensief als het houden van kippen, en de meeste vogels genieten van veel meer ruimte en buiten.

Geitenvlees Geitenvlees, ook bekend als Chevon, Capretto of Cabrito, is het meest gegeten vlees ter wereld. In Australië neemt de populariteit toe naarmate de diversiteit van de populatie toeneemt. Het vlees van verwilderde geiten wordt nu algemeen gevoerd als vlees voor huisdieren. Geitenvlees is bij veel slagers verkrijgbaar en wordt steeds meer in supermarkten aangeboden als gevolg van de vraag die wordt toegeschreven aan het gebruik ervan in kookprogramma’s op televisie. Geitenvlees is mager en bevat minder vet en cholestrol dan kippenvlees, minder calorieën dan rund-, lams- en varkensvlees en meer ijzer dan rundvlees. De smaak wordt beschreven als vergelijkbaar met lamsvlees.

Venison

Het vlees dat afkomstig is van herten, hetzij door de jacht hetzij door landbouw, staat bekend als hertenvlees (van het Grieks, jagen). Het heeft een zeer hoog eiwitgehalte en een laag vetgehalte, en is een uitstekende keuze als unieke eiwitbron bij voedselallergieën. Hertenvlees is over het algemeen gemakkelijk te verkrijgen bij slagers en sommige leveranciers van vlees voor gezelschapsdieren.

Lamsvlees & Schapenvlees

Lamsvlees is de laatste tijd een populaire vleesbron geworden voor voeding voor gezelschapsdieren, als “unieke” bron van eiwit, gedreven door de toename van het richten van allergische huidaandoeningen bij honden en katten. Vanwege de kosten, dat de meerderheid van lamsvlees verkocht als huisdier vlees is eigenlijk schapenvlees, ouder schaap. Qua voedingswaarde is lamsvlees zeer goed. Het heeft wel een hoog vetgehalte, net als rundvlees, maar het wordt allemaal op de weide geteeld, onder goede omstandigheden, en het vlees is van hoge kwaliteit. Lamsvlees wordt ook beschouwd als “verwarmend” vlees, omdat schapen van nature in koude klimaten leven. Lamsschenkels zijn echter een veel voorkomende keuze voor een goed vlezig bot.

Varkensvlees

Varkensvlees is weer vetrijk en wordt door veel huisdieren spijsverteringsgewijs vaak niet goed verdragen. Vleesmeel gemaakt van varkenskarkassen wordt gebruikt in de productie van sommige snacks voor huisdieren, maar over het algemeen wordt het weinig gebruikt. Varkens worden ook zeer intensief gekweekt in moderne landen, en ondergaan een vergelijkbaar lot als legbatterijkippen, die binnen worden grootgebracht en gehuisvest, en worden gevoed met een door de mens bereid rantsoen, compleet met antibiotica en groeibevorderaars. Varkens zijn ook zeer gevoelig voor stress, en lijden aan een aandoening die bekend staat als PSS (porcine stress syndrome), wat ernstige nadelige veranderingen in het vlees bij de slacht kan veroorzaken.

Vis

Visvlees is een zeer goede bron van eiwitten, laag in vet, en hoog in vitaminen en mineralen – wanneer het voor het eerst wordt gevangen. Als u verse vis koopt en die lichtjes kookt voor uw huisdieren, zou dat heel lekker zijn. Het is ook vermeldenswaard dat zoetwatervis wel thiaminaseniveaus bevat, die een vitamine B1-tekort kunnen veroorzaken als het uitsluitend als dieet wordt gebruikt. Hoewel katten zeker genieten van de smaak van vis (waarschijnlijk van het zout), zijn zij wel het laatste dier dat hun voeten nat ziet worden – dus moeten we concluderen dat vis eigenlijk geen natuurlijk onderdeel is van het dieet van de kat. Katten kunnen ook allergisch reageren op sommige diepzeevis, zoals tonijn, wat zich kan uiten als een algemeen huidprobleem, met jeuk rond de kop en de oren. Honden kunnen af en toe proberen vis te vangen in zoetwaterriviertjes, maar de enige echte visser is hun naaste verwant, de beer.

Haas

Haas zou een van de meest geschikte all-round vleesbronnen voor zowel honden als katten moeten zijn. Wild konijn is zeer vergelijkbaar met kangoeroe, in de zin dat het een vrije uitloop, biologisch vlees, laag in vet, en hoog in voedingswaarde. Tot voor kort was wild konijn op grote schaal verkrijgbaar in Australië, maar door de introductie van het Calici virus is de aanvoer van konijnenvlees grotendeels vervangen door gekweekt konijn, dat helaas slachtoffer kan worden van dezelfde problemen als legbatterijkippen.

Pens

We zullen hier speciaal de pens als vleesbron noemen. Pens is de gebruikelijke term voor het maagslijmvlies van runderen en schapen, ook wel pens genoemd. Groene pens is de term die wordt gebruikt voor onbewerkte pens en is zeer voedzaam als vleesbron. Het heeft een zeer laag vetgehalte (2%), is zeer klierrijk (bevat enzymen) en zit vol met probiotische micro-organismen. Pens die voor menselijke consumptie wordt verkocht, is gewassen in kokend water en gebleekt. In Australië is groene pens zeer betaalbaar, maar niet altijd gemakkelijk te verkrijgen, en wordt alleen verkocht als vlees voor gezelschapsdieren in bevroren toestand.

Pens is ook een “wit” vlees (wat betekent dat het een lage hoeveelheid myoglobine heeft, het eiwit dat rood vlees rood maakt), en wordt van oudsher gebruikt voor honden met een gevoelig spijsverteringskanaal, of voedselallergieën. We hebben gezien dat pens met succes wordt gebruikt als alternatief voor kangoeroevlees voor de behandeling van moeilijke gevallen van allergische dermatitis bij honden en soms katten, met geweldige resultaten.

Offaal

Offaal is de verzamelnaam die wordt gebruikt voor orgaanvlees, zoals lever, nier, hart, long etc. orgaanvlees is zeer rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen, en zou idealiter ongeveer 20% van de vleesopname van een hond of kat moeten uitmaken. Als algemene regel geldt dat orgaanvlees bij uw plaatselijke slager moet worden gekocht, en wel van menselijke kwaliteit, omdat de organen vaak het thuis zijn van diverse parasieten, en alleen orgaanvlees van menselijke kwaliteit heeft extra inspectieprocessen ondergaan om er zeker van te zijn dat het vrij is van parasieten.