Why Buy Sweet Potatoes When Growing Your Own Is So Easy?

Het lijkt wel of mijn gezin bijna leeft van zoete aardappels.

In een clean eating huishouden zijn deze wortelknollen net een toetje, zelfs zonder de toegevoegde bruine suiker.

Als je dus op zoek bent naar een tuingewas dat voedzaam en lekker is, dan zijn zoete aardappels het antwoord.

Bij het ontbijt, de lunch en het avondeten is dit gemakkelijk te bewaren eetbare product van het warme seizoen heerlijk en veelzijdig.

En hoewel het behoorlijk wat ruimte in de tuin vraagt, is het een relatief gemakkelijk gewas om te telen.

In mei vorig jaar kocht ik zes knollen, stopte ze in een verhoogd bed, en gaf toe dat ik er weinig aandacht aan besteedde.

In september had ik meer dan 30 middelgrote knollen met wortels. I will definitely be growing these delicious beauties again this year.

To get even better results, keep reading. I’ve dug into the details about what it takes to grow this amazing root crop for the best harvest possible. Here’s what’s in store:

What They Aren’t

It’s important to realize that sweet potatoes (Ipomea batatas) aren’t related to regular potatoes (Solanum tuberosum) or yams (Dioscorea sp).

Het is een tropische plant, alleen winterhard in de zones 9 tot en met 11, en eigenlijk een familielid van de morning glory.

Ornamentele variëteiten worden in het hele land verkocht om hun aantrekkelijke, kleurrijke bladeren.

Het eetbare deel van de plant is een vergroot opslagorgaan dat zich vormt op de wortel, een wortelknol genoemd. Ierse aardappelen daarentegen zijn stengelknollen.

Daarom zijn de methoden voor het telen van zoete aardappelen en Ierse aardappelen zeer verschillend.

Bij Ierse aardappelen stimuleer je de stengels om zich te ontwikkelen door een methode als hilling. Maar bij zoete aardappelen gaat het om het stimuleren van de wortelgroei.

Aan de slag

Zoete aardappelen bloeien zelden buiten hun oorspronkelijke verspreidingsgebied, dus worden ze meestal vermeerderd uit slips, of nieuwe groei die ontspruit aan de uiteinden van de wortelknollen.

Als dit je eerste poging is, kun je het beste slips bestellen bij een kwekerij of vertrouwde leverancier, aangezien deze minder kans hebben om ziektes over te dragen.

In de volgende jaren kunt u uw eigen moederplanten gebruiken om nieuwe slips te beginnen. Om ziekten te voorkomen, moet u ongeveer om de drie jaar nieuwe slips kopen.

Er zijn een heleboel handleidingen over het starten van slips, maar ik zal slechts één optie met u delen:

In het vroege voorjaar verplaatst u een gezonde ouderaardappel naar een warme plek. Week de hele knol ’s nachts in warm water, ongeveer een maand voor de laatste vorstdatum in uw regio.

Zoek vervolgens een bak die groot genoeg is voor het aantal aardappelen dat u wilt gebruiken. Ik heb een enkele aardappel in een broodpan gedaan en dat was de perfecte maat.

Voel je vrij om creatief te zijn met je bak.

Een diepe zaaibak is geschikt als je meer dan één probeert te ontkiemen.

Vul de bak slechts een centimeter of twee met een mengsel van potgrond en zand.

Plaats de zoete aardappel horizontaal in de bak en bedek hem met aarde.

Houd de grond vochtig en warm, en wacht tot zich slippen vormen. Dit duurt waarschijnlijk een paar weken, en u kunt er minstens 6 per knol verwachten.

Als de nieuw gevormde slippen ten minste 5 cm lang zijn, breekt u ze voorzichtig af.

Een van de voordelen van het ontkiemen van zoete aardappelen in aarde in plaats van water is dat de bataten vanaf het begin vrij goed gevormde wortels hebben.

Als dat niet het geval is, kun je ze echter ook in water laten wortelen. Vul een glas met slechts een paar centimeter schoon en, idealiter, chloorvrij water.

De onderste centimeter of twee van de stengel van de slip moet onder water staan, terwijl de bladeren er aan de bovenkant uitsteken.

Binnen een week zullen ze wortels ontwikkelen en klaar zijn om in de tuin te worden geplant, mits alle kans op vorst voorbij is en de bodemtemperatuur rond de 70°F ligt.

U wilt ze zo snel mogelijk in de tuin zetten, want afhankelijk van de soort hebben de planten 90 tot 120 dagen nodig om te rijpen.

Zonder een lang groeiseizoen is de kans groot dat u teleurgesteld zult zijn over uw oogst. Als u wanhopig meer tijd nodig hebt aan het eind van het seizoen, kunt u proberen drijvende rijbedekkers te gebruiken.

Ideale groeiomstandigheden

Zoete aardappelen zijn behoorlijk taai. Het enige waar ze echter niet tegen kunnen, is koel weer.

Hitte en droogte kunnen ze goed verdragen.

Hoe beter de groeiomstandigheden, hoe beter de oogst.

Aangezien het een wortelgewas is, maakt de gezondheid van de grond een groot verschil. Licht zure grond met een pH tussen 6,0 en 6,5 is ideaal.

Zandige leem die goed draineert maar wel veel voedingsstoffen bevat, maakt deze zonminnende tropische wijnstok het gelukkigst.

Opgezette bedden zijn ook een goede optie, omdat ze snel opwarmen en meestal gevuld zijn met een leemachtig grondmengsel.

Een of twee weken voor het planten verse organische compost toevoegen voor extra voedingsstoffen en organisch materiaal.

Als u de voorkeur geeft aan kunstmest en uw grond niet wilt laten testen, houd dan een N-P-K (stikstof, fosfor, kalium) verhouding aan van 5-10-10.

Bedenk dat een teveel aan stikstof resulteert in krachtige wijnstokken, maar een kleine oogst.

Zet de planten ten minste 15 cm uit elkaar, zodat de wijnstokken voldoende ruimte hebben om zich uit te strekken.

Breng een laag organische mulch aan, zoals dennenschors of grasmaaisel, dat helpt het vochtgehalte en de temperatuur van de grond vast te houden en onkruid te verminderen.

Als de wijnstokken eenmaal beginnen te groeien, kunt u ervan uitgaan dat ze zijn gevestigd.

Kooien werken ook goed, maar probeer een klein oppervlak niet te vol te proppen met te veel slips.

In plaats daarvan leveren planten met genoeg ruimte om te groeien een veel grotere oogst op.

Bij gebrek aan regen, regelmatig water geven. Hoewel planten droogte verdragen, zal uw oogst groter zijn als ze niet worden blootgesteld aan watergerelateerde stress.

Als u ze laat verwelken, zal de wortelontwikkeling er waarschijnlijk onder lijden.

Zo’n drie weken voor de oogst stopt u met water geven. Overbewatering aan het eind van het seizoen kan knollen doen splijten.

Als de wijnstokken eenmaal volgroeid zijn, zal onkruid zich moeilijker kunnen vestigen. Vermijd indien mogelijk het terugsnoeien van de ranken.

Als de ruimte een probleem is, kunt u overwegen een compactere struiksoort te telen.

Als u in een gebied met milde zomers woont, kunt u proberen zwaar tuinzeil over de grond te leggen om de temperatuur te verhogen.

Verhoogde bedden warmen sneller op en zijn vooral geschikt als het vaak wat kouder is.

U kunt ook overwegen om in het voorjaar zwart plastic over de grond te leggen om de grondtemperatuur te verhogen.

Ongedierte en ziekten om over te weten

Ongedierte in de grond is misschien wel het ergste van allemaal, omdat u vaak pas weet dat het een probleem is als het oogsttijd is.

Wat een teleurstelling als je gaat oogsten, maar ontdekt dat je gewas al een maaltijd is geweest voor ondergrondse bewoners.

Als je planten kweekt in een gebied waar kort geleden nog gras groeide, kunnen draadwormen (de larven van klikkevers) en wortelknobbelaaltjes al aanwezig zijn. Beide beestjes knagen graag aan de knollen.

Let op wijnstokken die stomp of geel worden. Als u ondergrondse plagen vermoedt, kan het de moeite waard zijn om wat te graven en onderzoek te doen.

Afwisseling van gewassen, bedekken van gewassen en planten in verhoogde bedden waar het bodemmateriaal beter onder controle is, kunnen helpen om aantasting door bodemplagen te voorkomen.

Piepkleine gaatjes in de bladeren kunnen het werk zijn van vlooienkevers. Als de wijnstokken gezond en krachtig zijn, zouden ze tegen een stootje moeten kunnen.

Zoete aardappelschurft is een ziekte die vrij algemeen voorkomt en die resulteert in zwarte vlekken op de schil van knollen. Hoewel het er niet fraai uitziet, heeft het niet echt invloed op de kwaliteit van het gewas.

Kies vanaf het begin voor ziekteresistente rassen en gezonde slippen, en zorg voor de juiste groeiomstandigheden, en u zult waarschijnlijk helemaal geen ziekteproblemen hebben.

Minimale inspanning, grote beloning

Over het geheel genomen zijn zoete aardappelen een vergevingsgezind gewas om te telen.

En zelfs als u in het eerste seizoen maar een kleine oogst binnenhaalt, kunt u een of twee knollen bewaren als moederplanten voor het volgende seizoen.

In this way, you’ll need to spend very little money while honing your sweet potato growing skills.

Learn more about harvesting and storing your sweet potatoes here.

This long-season, heat-loving tropical is beautiful and low maintenance. And the delicious, easy to store root tubers are a satisfying reward for minimal effort.

Have you grown sweet potatoes before? Fill us in on your secrets to a guaranteed harvest below!

Photos by Amber Shidler © Ask the Experts, LLC. ALL RIGHTS RESERVED. See our TOS for more details. Uncredited photos: . Met aanvullend schrijven en bewerken door Allison Sidhu.