Asperges kweken 101

Alles over asperges oogsten

Toen ik een klein kind was, herinner ik me dat ik met mijn vader langs de kant van de weg stopte om wat wilde asperges te plukken. In die tijd hield ik niet van asperges en vond ik het niet leuk dat we asperges konden plukken langs de kant van de weg om op te eten. Nu ik ouder ben geworden en mijn smaak is gerijpt, geniet ik van asperges, gekookt, geroosterd, gestoomd en gemengd met ander voedsel zoals eieren en champignons. Ik heb ook met vrienden gesproken over hoe er vroeger wilde asperges groeiden in bepaalde delen van zuidoostelijk Wisconsin, maar dat ze lang niet meer zo algemeen zijn als 30 jaar geleden. Omdat wilde asperges niet meer zo algemeen zijn, kweekt mijn vader nu zijn eigen asperges. Mijn ouders hebben niet de grootste tuin om een hele lap asperges aan te leggen, dus plantte hij aspergekroontjes in de meerjarige tuin van mijn moeder (maar goed dat zij ook van asperges houdt). Het was bijna 7 jaar geleden dat hij de aspergekroontjes plantte, en de laatste paar jaar krijg ik meestal minstens één aspergemaaltijd in de lente!

Laat me je vertellen – het is zeker de moeite waard om je eigen asperges te kweken als je van deze frisse lentegroente houdt! Als je niet weet waar je moet beginnen maar toch wilt proberen je eigen asperges te kweken, lees dan verder…

Hoe Asperges Kweken 101:

Aspergekroontjes Planten

Het eerste punt om te beginnen is te weten welke vorm van asperges je wilt gaan planten. Asperges kunnen worden geteeld vanuit een potplant of door aspergekronen te planten. Aspergekronen zijn het slapende wortelgedeelte van de aspergeplanten. Het planten van asperges door middel van kronen is de meest voorkomende en betaalbare manier om asperges te planten op uw eigendom.

Welke variëteit van asperges is het beste om te planten

Mary Washington Asperges is een van de oudste en meest populaire variëteiten van aspergekronen. Mary Washington is een mix van mannelijke en vrouwelijke planten. De mannelijke planten produceren de speren en de vrouwelijke planten produceren de zaden. Dit zijn betrouwbare rassen, maar ze zijn minder krachtig dan rassen die overwegend uit mannelijke planten bestaan. Rassen zoals Jersey Giant Asparagus bestaan uit mannelijke planten, en zullen daarom krachtigere speren en planten produceren.

Wanneer asperges planten

Het planten van asperges met kronen moet in het voorjaar gebeuren, zo vroeg als je in de grond kunt graven. Mijn vader plantte zijn asperges in juni in Wisconsin, en had veel succes, dus als je niet in staat bent om meteen in het voorjaar te planten geen reden tot zorgen; je hebt nog wat tijd. U hebt nog wat tijd. U moet echter wel planten voordat de grond en de lucht te warm worden in uw regio.

Waar asperges planten

Als uw aspergeplanten eenmaal staan, zullen ze lang leven, omdat ze overblijvend van aard en gemakkelijk te telen zijn. Daarom is het kiezen van de ideale plantplaats belangrijk voor een optimale groei. Aspergeplanten houden van een zonnige standplaats die 8-10 uur zon per dag krijgt. Grond die goed draineert is ook belangrijk voor de groei van uw aspergeplanten. Als uw grond niet goed draineert, kunt u deze het beste aanvullen met organisch materiaal zoals compost of turfmolm om de drainage en voedingsstoffen in de grond te verbeteren.

Hoeveel aspergekronen moet ik planten?

Een goede vuistregel is 10 aspergekronen per gezinslid in uw huis dat asperges eet. 1 aspergekroon kan tijdens het groeiseizoen tot ½ pond asperges opleveren.

Planten voorbereiden

Graaf een geul van 6″ diep en 15″ breed over de gehele lengte van het plantgebied. Plant elke kroon ongeveer 12″ uit elkaar met de knoppen naar boven. Spreid het wortelgedeelte van de kroon uit, zodat ze naar beneden en naar buiten kunnen blijven groeien voor een gezond wortelstelsel. Vul de wortels en het plantgebied met ongeveer 2″ verse grond. Geef het plantgebied na het planten water om de grond te laten bezinken en de wortels van vocht te voorzien. Als je net als mijn vader niet een heel stuk tuin aan de aspergeplanten kunt wijden, kun je ze zeker mengen met andere vaste planten en eenjarigen. Misschien moet je gewoon echt genieten van het varenachtige gebladerte dat laat in de zomer verschijnt

Wanneer asperges oogsten

Asperges moeten pas na het 3e jaar na het planten worden geoogst. Te vroeg oogsten resulteert in spichtige planten met een slecht wortelstelsel. Als het tijd is om de asperges te oogsten, moeten de planten minstens 6-8″ hoog zijn. Asperges kunnen worden geoogst van mei tot en met juni.

Voordelen van het telen van je eigen asperges

Een groot voordeel van het planten en telen van je eigen asperges is dat er niets boven de smaak van groenten gaat die vers uit je tuin zijn geteeld en geplukt. Naast de verse smaak, worden alle aspergeboompjes van Holland Bulb Farms geteeld van GMO-vrije aspergeplanten. Tenslotte zijn asperges overblijvende planten met een lange levensduur en zullen u en uw familie tientallen jaren van een oogst voorzien als de aspergeplanten eenmaal gevestigd zijn.

Mijn favoriete manieren om asperges te bereiden voor het avondeten zijn gestoomd met boter en zout. Asperges zijn ook een prima groente voor het ontbijt en passen goed bij spek en eieren, samen geklutst of als bijgerecht voor makkelijke eieren. I also like to roast asparagus in the oven; it is really easy and delicious.

Oven Roasted Asparagus

• Pre-heat oven to 450 degrees
• Cut off the woody ends of the asparagus crowns.
• Place spears on a flat baking sheet. Make sure the spears are not resting on top of each other or too crowded, otherwise the roasting won’t be even.
• Drizzle olive oil over the spears
• Shake sea salt and pepper over the spears
• Mince or grate fresh garlic over the spears
• Place in oven and roast for 20-25 minutes or until spears are tender.