Žena zemřela poté, co se po konzumaci syrových ústřic nakazila masožravou bakterií – tady'je důvod, proč se odborník na otravu jídlem těmto potravinám vyhýbá
- V Louisianě zemřela žena, která se nakazila masožravou bakterií.
- Onemocněla poté, co snědla zhruba dvě desítky syrových ústřic.
- Jeden z odborníků na potraviny tvrdí, že v posledních pěti letech zaznamenal více onemocnění z potravin spojených s měkkýši než v předchozích dvou desetiletích.
Žena z Texasu zemřela poté, co se nakazila masožravou bakterií po konzumaci syrových ústřic během výletu na pobřeží Louisiany.
Jeanette LeBlancová zemřela po třítýdenním boji s vibriózou, nemocí typicky způsobenou konzumací syrových mořských plodů, uvedla stanice CBS.
Po oloupání a snědení zhruba dvou desítek syrových ústřic se svou ženou a kamarádkou začala mít LeBlancová dýchací potíže a vyrážku, což s manželkou původně považovaly za příznaky alergické reakce. Když však odjela do nemocnice, lékaři zjistili, že se nakazila bakterií Vibrio.
„Je to bakterie, která požírá maso,“ řekla její manželka Vicki Bergquistová místní zpravodajské stanici KLFY. „Měla vážná zranění na nohou způsobená touto bakterií,“ dodala.
Konzulta CDC odhaduje, že vibrióza způsobuje v USA každoročně 80 000 onemocnění, většinou způsobených konzumací kontaminovaných potravin. Zatímco většina lidí se z infekce zotaví, jedna varianta – infekce Vibrio vulnificus – je často smrtelná. Jeden ze čtyř nakažených lidí umírá, často již den nebo dva po onemocnění.
Odborníci na otravy potravinami již léta doporučují opatrnost při konzumaci syrových ústřic.
„Ústřice jsou filtrátoři, takže zachytí vše, co je ve vodě,“ řekl BottomLine právník zabývající se otravami z jídla Bill Marler. „Pokud jsou ve vodě bakterie, dostanou se do jejich systému, a pokud je sníte, můžete mít potíže.“
Marler tvrdí, že v posledních pěti letech zaznamenal více onemocnění z potravin spojených s měkkýši než v předchozích dvou desetiletích.
Vina: oteplování vod. S globálním oteplováním vod dochází k růstu mikrobů, které se dostávají do syrových ústřic, které spotřebitelé hltají.
PODÍVEJTE SE TAKÉ:
Expert na otravy jídlem prozradil 8 věcí, které odmítá jíst – včetně nejnovější posedlosti Silicon Valley
ZDE SE PODÍVEJTE:
NOW WATCH: Populární videa z Insider Inc:
Oblíbená videa z Insider Inc.