10 překvapivých zdravotních účinků hřebíčku

Hřebíček, který pochází z asijských zemí, jako je Indonésie, Indie, Pákistán, a dokonce i z oblastí východní Afriky, je koření, které má mnoho zdravotních účinků. Mezi tyto výhody patří pomoc při trávení, posílení imunitního systému a kontrola cukrovky. Hřebíček má také antimutagenní a antimikrobiální vlastnosti, spolu s bojem proti nemocem ústní dutiny a bolestem hlavy.

Co je hřebíček?

Hřebíček je oblíbené koření používané na různé způsoby po celém světě, zejména v Asii. Tvoří kulinářský základ v řadě různých asijských kuchyní.

Hřebíček je sušené poupě květu ze stromu Syzygium aromaticum. Patří do čeledi rostlin s názvem Myrtaceae. Je to stálezelená rostlina rostoucí v tropických a subtropických podmínkách. Hřebíček je bylina, z níž lidé používají různé části rostliny, včetně sušených pupenů, stonků a listů, k výrobě léků. Hřebíčkový olej je známý svými prastarými léčivými vlastnostmi.

Hřebíček, stejně jako mnoho dalších koření původem z Asie, má za sebou velkou historii. Během 13. a 14. století byl přepravován až z Indonésie do Číny, Indie, Persie, Afriky a Evropy. V této době měl hřebíček velmi vysokou cenu, a tak začaly války o monopol na výrobu a distribuci hřebíčku. Během středověku i novověku se vedlo mnoho válek o kontrolu ostrovů Maluku. Vítězně z nich vyšli Nizozemci, kteří drželi ostrovy Maluku velmi dlouho. Dnes je hřebíček velmi důležitou obchodní plodinou po celém světě.

Podívejte se na video: 8 zajímavých účinků hřebíčku

Použití hřebíčku

Hřebíček se v Indii a Číně používá již tisíce let nejen jako koření, ale také jako lék na mnoho neduhů.

• Ayurvedic medicine used cloves for tooth decay and halitosis (bad breath).
• In Chinese medicine, clove was considered to possess aphrodisiac properties.
• Ground cloves are traditionally applied to minor cuts for healing purposes.
• Clove tea is a popular warm beverage to relieve congestion.
• Clove oil is thought to help relieve headaches, flatulence, as well as reduce stretch marks.
• It is also popularly used as a bug and insect repellant. Just add a few drops to water and see them vanish!

Cloves Nutrition Facts

According to the USDA FoodData Central , the nutrients found in cloves include carbohydrates, protein, energy, and dietary fiber. Mezi minerální látky obsažené v hřebíčku patří draslík, vápník, sodík a hořčík. Mezi vitaminy, které se v nich nacházejí, patří vitamin E, kyselina listová a niacin. Dále obsahují fosfor, železo, zinek, vitamin C, thiamin, riboflavin a vitaminy A a K. Vzhledem k malému množství tohoto koření, které se používá v mnoha pokrmech, sice obsahují mnoho živin, ale člověk by je pravděpodobně nezískal ve velkém množství.

Bioaktivní látky v hřebíčku

Podle výzkumné studie Texaské univerzity v Austinu patří mezi některé bioaktivní látky izolované z extraktů hřebíčku flavonoidy, hexan, metylenchlorid, etanol, thymol, eugenol a benzen. Tyto biochemické látky mají údajně antioxidační, hepatoprotektivní, antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti.

Zdravotní účinky hřebíčku

Hřebíček je nabitý živinami a bioaktivními sloučeninami, a tak není divu, že i malé množství hřebíčku může nabídnout zajímavé zdravotní účinky. Pojďme se podívat na jejich zdravotní přínosy.

Zlepšují zdraví trávicího traktu

Hřebíček je známý tím, že byl v několika tradičních medicínských kulturách používán jako prostředek, který pomáhá při žaludečních potížích. Podle knihy „Bylinky, které léčí: Přírodní prostředky pro dobré zdraví“ se hřebíček používal k posílení trávení a ke kontrole podráždění zažívacího traktu. Smažený hřebíček se navíc díky svým anestetickým vlastnostem mohl používat i k zastavení zvracení. Je také účinný proti vředům a lze jej použít jako očistný prostředek.

Antibakteriální vlastnosti

Hřebíček je mnohými vyzdvihován pro své antibakteriální vlastnosti proti několika lidským patogenům. Výtažky z hřebíčku byly dostatečně silné, aby tyto patogeny usmrtily.

Ochrana jater

Hřebíček obsahuje vysoké množství antioxidantů, které jsou ideální pro ochranu orgánů před působením volných radikálů, zejména jater. Metabolismus z dlouhodobého hlediska zvyšuje produkci volných radikálů a lipidový profil a zároveň snižuje množství antioxidantů v játrech. Výtažky z hřebíčku jsou díky svým hepatoprotektivním vlastnostem užitečnou složkou proti těmto účinkům.

Řízení cukrovky

Extrakty z hřebíčku určitým způsobem napodobují inzulín a pomáhají při kontrole hladiny cukru v krvi. Jedna studie publikovaná v časopise Journal of Ethnopharmacology zjistila, že hřebíček může mít v rámci rostlinné stravy příznivý vliv na cukrovku.

Ochrana kostí

Hydroalkoholové extrakty tohoto koření obsahují fenolické sloučeniny, jako je eugenol, a jeho deriváty, jako jsou flavony, isoflavony a flavonoidy. Studie naznačují, že tyto extrakty mohou být užitečné při zachování hustoty kostí a obsahu minerálů v kostech a také při zvýšení pevnosti kostí v tahu v případě osteoporózy. K potvrzení účinnosti těchto poznatků je zapotřebí dalšího výzkumu.

Podpora imunity

Ajurvéda popisuje některé rostliny jako účinné při rozvoji a ochraně imunitního systému. Jednou z takových rostlin je hřebíček. Sušená květní nať hřebíčku obsahuje sloučeniny, které pomáhají při zlepšování imunitního systému tím, že zvyšují počet bílých krvinek, a tím zlepšují přecitlivělost opožděného typu.

Protizánětlivé vlastnosti

Koření má protizánětlivé a bolest tlumící vlastnosti. Studie na výtažcích z hřebíčku podávaných laboratorním potkanům naznačují, že přítomnost eugenolu snižuje zánět způsobený otokem. Bylo také potvrzeno, že eugenol může snižovat bolest stimulací receptorů bolesti.

Zdraví ústní dutiny

Hřebíček lze užívat pro snížení onemocnění dásní, jako je zánět dásní a parodontóza. Podle studie zveřejněné v časopise Journal of Natural Products výtažky z pupenů hřebíčku významně regulují růst ústních patogenů, které jsou zodpovědné za různá onemocnění ústní dutiny. Díky svým protibolestivým vlastnostem se mohou používat také při bolestech zubů.

Afrodiziakální vlastnosti

Od pradávna se tvrdí, že koření, jako je hřebíček a muškátový oříšek, má podle medicíny Unani afrodiziakální vlastnosti. Pokusy s výtažky z hřebíčku a muškátového oříšku byly testovány proti standardním lékům podávaným z tohoto důvodu a hřebíček i muškátový oříšek vykazovaly pozitivní výsledky.

Léčba bolestí hlavy

Bolesti hlavy lze snížit použitím hřebíčku. Z několika pupenů koření udělejte pastu a smíchejte ji s trochou kamenné soli. Přidejte ji do sklenice mléka. Tato směs rychle a účinně snižuje bolesti hlavy.

Kde koupit hřebíček?

Kvalitní celý hřebíček můžete koupit online nebo v místním supermarketu. Nejlépe se skladují v malých skleničkách na koření nebo v ocelových nádobách na chladném a suchém místě, kde vydrží i několik měsíců. Čerstvý hřebíček má silnou chuť, proto ho používejte střídmě.

Vedlejší účinky hřebíčku

Složky obsažené v hřebíčku se mohou ukázat jako škodlivé, pokud se používají v nadměrném množství nebo neředěné. Zde jsou uvedeny některé deriváty hřebíčku, které by se měly používat zodpovědně.

• Esenciální olej z hřebíčku: Hřebíčkový esenciální olej se nesmí používat přímo. Místo toho jej zřeďte buď v olivovém oleji, nebo v destilované vodě. Olejový extrakt z hřebíčku je obecně považován za bezpečný, ale studie odhalila, že mají cytotoxické vlastnosti.
• Hřebíčkové cigarety: V Indonésii se hřebíček konzumuje ve velkém měřítku ve formě cigaret, lidově nazývaných kretky. Tyto hřebíčkové cigarety se objevily jako alternativa k tabákovým cigaretám, ale výzkumy ukazují, že hřebíčkové cigarety jsou ze zdravotního hlediska horší než běžné cigarety. V případě hřebíčkových cigaret bylo množství nikotinu, oxidu uhelnatého a dehtu vstupujícího do plic vyšší než z běžných tabákových cigaret.