10 zdravotních přínosů brambor, o kterých jste nevěděli

Brambory byly dlouhá léta málo oblíbené a trpěly nepříznivou pověstí zdroje potravin bohatých na sacharidy. V nedávné době vědecké studie odhalily, že bychom se bramborám neměli vyhýbat. Měly by být naopak přijímány, protože nabízejí bohatý zdroj minerálních látek, včetně fosforu, vápníku a zinku, a také vitaminů B6, B a C. V bramborách se také nachází glykoprotein patatin. Tyto lipolytické enzymy mohou napomáhat každodennímu zdraví tím, že snižují vysoký krevní tlak a účinně působí jako antioxidant.

Proč brambory?

I když si brambory udržují poněkud pošramocenou pověst, stále jsou jednou z nejčastěji používaných ingrediencí v receptech sahajících od snídaně až po oběd a mají obrovský přínos pro zdraví, který je uveden níže:

Pozitivní vliv na cukrovku

Ti, kdo mají cukrovku, se vždy obávají zvýšení hladiny glukózy v krvi, a proto se vyhýbají přirozenému obsahu cukru v bramborách. Ve skutečnosti není vyhýbání se nutné, ale kontrola porcí ano. Sacharidy mohou být zdravou součástí každého diabetického stravovacího plánu, pokud jsou zařazeny ve správných dávkách. Poraďte se s lékařem o léčbě cukrovky pomocí ideálních porcí.

Zlepšení celkového zdraví

Běžně se soudí, že brambory způsobují přibývání na váze, přesto je jejich kalorická hodnota ve skutečnosti poměrně nízká, což z nich činí dobrou volbu do jídel. Brambory také poskytují výživu, takže pocity hladu jsou odvráceny na delší dobu. Zajišťují také snížení hladiny cholesterolu, protože jsou napůl rozpustné a napůl nerozpustné.

Léčba pohmožděnin

Po staletí se brambory používají k léčbě výronů, pohmožděnin, vředů a dokonce i popálenin, čímž napomáhají procesu hojení. Mohou také zmírnit nástup kožních onemocnění a účinky narkotik. Studie prokázaly, že brambory patří do skupiny potravin působících proti rakovině, které se používají v boji proti rakovině dělohy a prostaty.

Zbavte se stresu

Stres těla i mysli lze zmírnit požitím brambor; obnovu buněk podporuje bohatý zdroj vitaminu B6 v bramborách. Tvorba hormonů adrenalinu, které pomáhají v boji proti stresu, je jen jednou z hlavních výhod. Produkují také GABA (gama-aminomáselnou kyselinu), hormon, který rovněž dokáže snížit stres a pomáhá mozku připravit se na relaxaci nebo spánek.

Zmenšují záněty

Ti, kdo trpí chronickými vnitřními nebo vnějšími záněty, mohou využít výhod, které brambory při tomto onemocnění poskytují. Složení měkkých pečených brambor je snadno stravitelné, což ulehčuje trávicímu systému od podráždění. Pro zmírnění vnějších zánětů stačí potřít postižené místo (místa) syrovou bramborou, včetně případných vředů v ústech.

Zlepšení mozkových funkcí

Denní činnosti a celkový zdravotní stav lze výrazně ovlivnit zařazením brambor do jídelníčku. Další výhodou je vysoké množství mědi a železa, které jsou rovněž známé tím, že podporují mozkovou činnost. Příprava pečených brambor a jejich konzumace se slupkou a bez soli může vést ke zlepšení paměti. Mangan, draslík a vitaminy B6 a C pomáhají mozkovým funkcím, zatímco nervová centra pozitivně reagují na mastné kyseliny a aminokyseliny obsažené v bramborách.

Zmírňuje ledvinové kameny

Zvýšená hladina kyseliny močové v krvi je hlavním původcem ledvinových kamenů. Tvrdé masy krystalů vápníku v moči mohou vytvářet bolestivé kameny, jejichž odchod je nesnesitelný. Lidé trpící ledvinovými kameny mohou najít mnoho dalších výhod při požití celé bramborové slupky, která je bohatým zdrojem takových úlevných živin, jako jsou zásadité soli a již zmíněná měď, mangan, draslík a vitaminy skupiny B.

Vysoký obsah vlákniny

Jedení potravin s vysokým obsahem vlákniny může být jedním z nejlepších způsobů, jak dosáhnout úspěchu při hubnutí. Brambory patří mezi špičkové potraviny s vysokým obsahem vlákniny a jsou jednou z nejlepších surovin, které lze používat s mírou. Brambory mohou být zdraví prospěšné, zásadní je však jejich zdravá příprava. Jejich pečení je jedním z nejlepších způsobů, jak využít všech nutričních výhod.

Zachovejte nemoci na uzdě

Snížíte-li konzumací brambor riziko vzniku rakoviny, podpoříte trávení, budete bojovat proti srdečním chorobám a vyhnete se běžným poruchám nervového systému.

Ošetřete svou pleť

Ošetření kožních neduhů bramborami je levný a přirozený způsob, jak vypadat co nejlépe. Vyzkoušejte pleťovou kúru s bramborovou šťávou, kterou aplikujete lokálně, nebo použijte plátky brambor na oční víčka, abyste snížili výskyt tmavých kruhů a otoků.

Bramborová šťáva je vhodná k ošetření pleti.