11 výhod lněného oleje, o kterých jste neměli tušení

Nemůžu říct, že bych lněné semínko miloval. Vždyť nemá zrovna nezapomenutelnou chuť! Co ale miluji, je to, jak mi prospívá a jak snadno ho mohu zařadit do svého dne! Můžete ho mít celé, mleté nebo jako olej. Přidejte ho do cereálií, smoothies, salátů a dalších! Jen ji neohřívejte. Zahřívání může zničit zdraví prospěšné účinky tohoto úžasného semínka.

Král Karel Veliký v 8. století vyžadoval, aby ho jeho poddaní konzumovali. Ve skutečnosti to byl zákon! Tak silně věřil v jeho blahodárné účinky na zdraví. Mezi tyto přínosy patří například snížení výskytu srdečních onemocnění, rakoviny, mrtvice a cukrovky. To je hodně síly na malé semínko! Ale co dalšího by mohlo způsobit?

Je to tak malé semínko a některé jeho prospěšné účinky pocházejí z oleje a jiné z jeho požití v rozemletém stavu. Má však krátkou trvanlivost, takže pokud ho nebudete používat příliš často, bude žluknout dříve, než byste chtěli. Lněný olej obsahuje vitaminy, jako jsou B1, B2, C, E a karoten, což je forma vitaminu A. Olej obsahuje také esenciální mastné kyseliny omega-6 a omega-9, zinek, železo a stopové minerály, jako je hořčík, fosfor, draslík a vápník. Je také dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin, které podporují zdraví srdce .lněný olej neobsahuje vlákninu a fytoestrogeny (sloučeniny na rostlinné bázi podobné estrogenům) jako celá semena.

Nejlepší možností je, když si ho sami čerstvě namelete a přidáte do jídla. Já používám mlýnek na kávu právě na semínka a funguje to perfektně! Další dobrou možností je koupit si ho celé nebo mleté a skladovat ho v mrazáku. Nakonec můžete použít celá semínka, ale jídlo dobře rozžvýkat. To byste měli tak jako tak, ne? Celá semínka vypadají opravdu pěkně v muffinech a v salátech. Pohled na semínka je příjemnou připomínkou toho, že jste se rozhodli pro zdravý životní styl!“

A jaké jsou právě tyto výhody? A je to tady!

Rakovina

Dvě nejdůležitější složky lněného semínka, které mohou pomáhat chránit před rakovinou, jsou omega-3 mastné kyseliny a lignany. Bylo prokázáno, že omega-3 mastné kyseliny obsažené ve lněném semínku, nazývané ALA (kyselina alfa-linolenová), potlačují výskyt a růst nádorů.

Lignany (což jsou fytochemikálie, např. fytoestrogeny) mohou pomáhat chránit před rakovinou související s hormony, jako je rakovina prsu a prostaty, tím, že blokují enzymy, které se podílejí na metabolismu hormonů. Tento fytoestrogen se váže na buněčné receptory, čímž blokuje schopnost vázat tělu vlastní hormony. Tím brání růstu a šíření nádorových buněk.

Kardiovaskulární onemocnění

Kardiovaskulárně působí lněný olej jako mazivo na cévy. Zdá se, že brání bílým krvinkám, aby se přilepily na vnitřní stěny cév. To následně brání usazování plaku, čímž zabraňuje tvrdnutí cév. Lněný olej je zřejmě užitečný také při léčbě nepravidelného srdečního rytmu (arytmie) a srdečního selhání!

Diabetes

Při použití celého semínka může lněné semínko zlepšit citlivost na glukózu u lidí s intolerancí glukózy. To může souviset s antioxidačními vlastnostmi semen. Jinými slovy, může mírně zlepšit hladinu cukru v krvi.

Zánět

Bylo prokázáno, že ALA snižuje zánětlivé reakce u lidí. Snížení zánětu spojeného s hromaděním plaku v tepnách může být dalším způsobem, jak lněné semínko pomáhá předcházet infarktu a mrtvici.

Lupus

Ukázalo se také, že lněné semínko zlepšuje funkci ledvin u lidí s lupusem.

Mrtvice

Jak bylo uvedeno výše, snížením zánětu v těle snižujete pravděpodobnost vzniku mrtvice. Objevily se však také náznaky, že len může mrtvici přivodit. Musíte se poradit se svým lékařem, abyste zjistili, zda je pro vás doplňování lnu vhodné.

Cholesterol

Promazáváním cév lněným olejem opět zabraňujete tvorbě plaku a snižujete riziko vysoké hladiny cholesterolu.

Syndrom suchých očí

Podle Jacka Greinera, DO, PhD, ze Schepens Eye Research Institute v Bostonu je za tento syndrom částečně zodpovědná strava s vysokým obsahem tuků. Konzumace stravy s vysokým obsahem tuků brání odtoku oleje z očních žláz. Příliš se zahustí! Domnívá se, že tuky omega-3 obsažené ve lněném oleji změkčují žlázový sekret, aby mohl odtékat.

Arthritida

Jiné chemické látky a také ALA, jak již bylo uvedeno, snižují zánět v těle. Proto je lněný olej užitečný při revmatoidní artritidě a dalších zánětlivých (otokových) onemocněních.

Deprese

Lněný olej a omega-3 obsahují kyseliny dokosahexaenovou a eikosapentanovou. Lidé s výraznou depresí trpí nízkou hladinou těchto látek. Tyto sloučeniny se nacházejí také ve vlašských ořeších a rybách.

Onemocnění jater

Lignany (fytochemikálie) obsažené ve lněném semínku mohou snižovat rizikové faktory onemocnění jater.

Nevýhody

Mastné kyseliny omega-3 obsažené ve lněném semínku nejsou lidským organismem přijímány tak dobře jako omega-3 obsažené v rybím oleji, a proto je třeba konzumovat větší množství lněného semínka, abychom uspokojili naši potřebu omega-3. Lněná semínka mají velmi vysoký obsah vlákniny, proto je nejlepší začít pomalu a postupně zvyšovat její množství, abyste se vyhnuli křečím, nadýmání nebo nadměrnému projímavému účinku.

Prevence

Interakce

Pokud pravidelně užíváte nějaké léky nebo jiné doplňky stravy, poraďte se se svým lékařem, než začnete lněná semínka užívat. Lněné semínko může blokovat normální vstřebávání léků. Lněné semínko a lněný olej mohou také interagovat s léky, jako jsou léky na ředění krve, NSAID proti bolesti, hormonální léčba a léky na krevní tlak, cholesterol a cukrovku. Buďte opatrní při užívání lněného semínka nebo lněného oleje s doplňky stravy, jako je třezalka tečkovaná a kozlík lékařský, které se často užívají u lidí s depresí.

Rizika

Nikdy nejezte syrové nebo nezralé lněné semínko – mohlo by být jedovaté. Před použitím lněného semínka nebo lněného oleje se poraďte s lékařem, pokud máte cukrovku, bipolární poruchu, vysokou hladinu triglyceridů, poruchy krvácení nebo rakovinu prostaty. Lněné semínko nepoužívejte, pokud máte zažívací potíže (například Crohnovu chorobu, IBS nebo kolitidu), a ženy s hormonálně citlivými onemocněními (například endometriózou, PCOS, rakovinou prsu a dělohy) by lněné semínko neměly používat.

Tip na skladování

Uchovávejte ho v mrazáku.

Nejlepším místem pro skladování mletého lněného semínka je mrazák. Mleté lněné semínko zmrazte v plastovém uzavíratelném sáčku. V mrazáku mletý len nezoxiduje a neztratí svou výživovou hodnotu.