5 zdravotních využití jablečného octa

Jablečný ocet je chutný salátový dresink, ale pokud je to jediný způsob, jak ho používáte, možná o něco přicházíte. Je také oblíbenou složkou domácích prostředků, které slibují řadu výhod, od lesklých vlasů až po hubnutí.

Mezi nejoblíbenější tvrzení patří těchto pět způsobů použití jablečného octa:

1. Zklidnění bolesti v krku. Kloktejte směsí 2 lžic jablečného octa a 1 šálku teplé vody, opakujte jednou za hodinu. Zkuste také do směsi přidat trochu medu a popíjet ji ještě teplou.
2. Zklidněte žaludek. Přidejte 1 nebo 2 polévkové lžíce do 1 šálku vody nebo jablečné šťávy a vypijte ji, abyste zmírnili zažívací potíže.
3. Zhubněte. Předpokládá se, že kyselina octová v octu může pomoci zablokovat schopnost těla trávit škrob a ušetřit vám tak kalorie, které s ním souvisejí. Dalším faktorem, který k tomu přispívá, je možnost, že ocet může snížit hladinu cukru v krvi.
4. Upravte si vlasy. Smíchejte 1 polévkovou lžíci jablečného octa s 1 šálkem vody a opláchněte si jím vlasy po umytí šamponem. Předpokládá se, že když to budete dělat několikrát týdně, budou vaše vlasy lesklejší a budou lépe držet účes.
5. Osvěžte si dech. Vyplachujte si ústa směsí jablečného octa a vody, abyste snížili zápach z úst.

Takže jak to vypadá s vědeckými poznatky? Je některé z těchto tvrzení podloženo výzkumem?“

„Vzhledem k tomu, že jablečný ocet je cenově dostupný a je k dostání v místním obchodě s potravinami, bylo provedeno jen velmi málo studií a ty byly častěji prováděny na zvířatech než na lidech,“ říká doktorka Rachel J. Busseová, lékařka rodinného lékařství ze společnosti Norton Community Medical Associates – Highlands. „Přesto některé studie prokázaly příznivý vliv na hladinu glukózy nebo cholesterolu.“

Například ve studii publikované v časopise Diabetes Care japonští vědci testovali teorii o hubnutí na lidech poté, co viděli výsledky studie na myších. Po dobu 12 týdnů pily tři skupiny denně nápoj obsahující 1 unci jablečného octa, 1/2 unce nebo žádný ocet. Na konci studie měly octové skupiny méně břišního tuku a nižší triglyceridy.

Další studie publikovaná ve stejném časopise ukázala, že jablečný ocet může snižovat hladinu cukru v krvi. Účastníci, kteří vypili 2 polévkové lžíce jablečného octa spolu se svačinou před spaním, měli ráno nižší hladinu cukru v krvi ve srovnání s tím, když snědli stejnou svačinu, ale místo ní vypili čistou vodu.

Podle doktora Busse je však velká část způsobů užívání jablečného octa založena na neoficiálních důkazech – lidé se dělí o své zkušenosti.

„Například někteří lidé s refluxem kyseliny zjistili, že ve skutečnosti potřebují více kyseliny a zlepší se na malé dávce jablečného octa každý den. Mnoho lidí jím také kloktá při bolestech v krku nebo ho používá při infekci horních cest dýchacích,“ řekla.

Pokud si vybíráte jablečný ocet, hledejte organickou, nefiltrovanou odrůdu, abyste získali výhody probiotik, uvedla Dr. Busseová. Tyto dobré bakterie, které najdete ve značkách označených „s matkou“, se zpracováním ničí.

Pokud se rozhodnete vyzkoušet denní režim octa při hubnutí, nepijte ho rovnou. Nejlepší je ho naředit, protože vysoce kyselá tekutina může způsobit poškození zubů nebo krku. Smíchejte 1 nebo 2 polévkové lžíce ve vodě s trochou medu nebo ho použijte do salátové zálivky či marinády.

A nepřehánějte to s ním.

„Neměli bychom předpokládat, že když je dobrý nějaký, tak více musí být lepší,“ řekl doktor Busse. „Existují případové studie, kdy u pacientů došlo k poruchám elektrolytů v důsledku nadměrného užívání jablečného octa při hubnutí.“

Dr. Busse také zdůraznil, že než vyzkoušíte některý z těchto prostředků, je nejlepší probrat je se svým lékařem.