7 vedlejších účinků mandlového mléka a kdo by se mu měl vyhýbat

Mandlové mléko si díky obsahu bílkovin, vápníku, minerálů a vitaminů získalo odedávna velký význam. Připravuje se jemným rozmixováním mandlí ve vodě, čímž získáte oříškový a krémový nápoj. Dávají mu přednost především lidé, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy nebo jsou alergičtí na sójové mléko. Kromě toho, že je to nápoj, se používá také na vaření a pečení. Ne pro každého by však bylo pití mandlového mléka účinné kvůli jeho vedlejším účinkům. Některé z nich jsou uvedeny níže.

Nežádoucí účinky mandlového mléka

Alergie na stromové ořechy

Lidé s alergií na stromové ořechy mohou mít po konzumaci mandlového mléka závažné vedlejší účinky. Příznaky se obvykle projeví dvě hodiny po konzumaci. Mohou se pohybovat od mírné kopřivky až po silné dušení, otok jazyka a rtů a ztrátu vědomí.

Problémy se štítnou žlázou

Mandle jsou goitrogenní, což znamená, že obsahují látky, které dráždí štítnou žlázu. Při konzumaci většího množství by mandle mohly vyvolat otok štítné žlázy ovlivňující asimilaci jódu. Proto by se lidé, u kterých hrozí snížená funkce štítné žlázy, měli mandlovému mléku vyhýbat.

Bolesti břicha a nadýmání

U lidí s intolerancí laktózy se někdy po konzumaci mandlového mléka také mohou projevit podobné (ale ne závažné) příznaky. Sliznice jejich žaludku se podráždí a způsobí bolesti břicha. To může vést k nadýmání a nepříjemným pocitům, což snižuje příjem potravy. V závažných případech se projevuje také nevolnost.

Komerčně dostupné mandlové mléko může obsahovat přídatné látky, jako je sójový lecitin, guarová guma a karagenan, které mohou způsobovat gastrointestinální potíže. Lidé se syndromem dráždivého tračníku by se proto měli mandlovému mléku striktně vyhýbat.

Migréna

Přítomnost aminokyseliny tyrosinu v mandlích u některých lidí migrénu vyvolává nebo zvyšuje. Ačkoli je tato aminokyselina nezbytná pro celkové fungování organismu, její vyšší hladina by mohla stav zhoršit. Pokud jste tedy v minulosti prodělali záchvat migrény, je vhodné se před konzumací mandlového mléka poradit s lékařem.

Vyšší hladina cukru

Přirozeně vyrobené mandlové mléko by nemělo obsahovat velké množství cukrů nebo sacharidů. Ta komerčně dostupná jsou však při zpracování obohacena o cukr, aby se zlepšila jejich chuť. To vede k náhlému zvýšení hladiny cukru, jakmile je zkonzumujete.

Není vhodné pro děti

Nic nemůže nahradit dobroty mateřského mléka. Nahrazení mateřského mléka baleným mandlovým mlékem by mohlo u dítěte způsobit podvýživu. Také žaludek dítěte ještě není vybaven na trávení množství aminokyselin, minerálů a vitamínů obsažených v mandlovém mléce. Jak dítě roste, můžete postupně přecházet z mateřského mléka na mléko kravské a mandlové. Vždy se však doporučuje krmit dítě stejným množstvím kravského a mandlového mléka, aby byly uspokojeny jeho nutriční potřeby.

Anafylaktický šok

Někteří lidé mohou brzy po konzumaci mandlového mléka pocítit v ústech zvláštní kovovou chuť doprovázenou svěděním a mravenčením. To je třeba okamžitě přivolat lékařskou pomoc, protože anafylaktický šok je jedním ze smrtelných vedlejších účinků mandlového mléka. Příznaky mohou sahat od nízkého krevního tlaku a dušení až po omdlení.

Mandlové mléko má různé zdravotní účinky za předpokladu, že je konzumováno s mírou. Nahrazení kravského mléka mandlovým mlékem zcela by mohlo být špatným nápadem. V každém případě je lepší se před jeho zařazením do svého pravidelného jídelníčku poradit se svým lékařem o možných komplikacích, které by vás při konzumaci mandlového mléka mohly potkat.