7 zdravých důvodů, proč bychom všichni měli jíst více melounu
Melouny (které jsou, světe div se, technicky vzato bobulemi!) mají v poslední době u příznivců keto a dalších lidí špatnou pověst kvůli tomu, jak jsou sladké. Musí přece obsahovat tuny cukru, ne?
Špatně. Melouny mají ve srovnání s ostatním ovocem ve skutečnosti relativně nízký obsah cukru. V jedné porci melounu nakrájeného na kostičky je devět gramů cukru. To je méně než v šálku manga (23 gramů), banánu (18 gramů) nebo dokonce jablka (11 gramů). Pojďme tedy tuto falešnou fámu hned v zárodku utnout.
A s těmi devíti gramy cukru získáte také pekelně mnoho výživných látek, od antioxidantů po vlákninu a draslík. Takže pokud budete někdy potřebovat potvrzení pro někoho, kdo nesnáší vaši letní pochoutku, stačí mu ukázat tento seznam všech zdravotních výhod melounu. Cítí se ještě někdo ospravedlněn?
Jaké jsou zdravotní výhody melounu?
1. Meloun má vysoký obsah lykopenu, který bojuje proti rakovině: Meloun může za svůj nádherný růžovo-červený odstín vděčit antioxidantu lykopenu. „Lykopen je antioxidant a protirakovinná živina, kterou lze konzumovat v syrovém stavu a je biologicky dostupná (využitelná tělem),“ říká Isabel Smith, MS, RD, CDN, zakladatelka společnosti Isabel Smith Nutrition. Samotný meloun samozřejmě vaše zdraví neochrání, ale tato živina může hrát užitečnou roli jako součást celkové zdravé stravy.
2. Meloun má také vysoký obsah vitamínu C: Nepočítejte s pomeranči a jahodami jako s jediným ovocem ve vašem arzenálu vitaminu C. Meloun je dobrým zdrojem tohoto vitaminu, říká Smith – podle USDA má jeden klín melounu asi 23 mg vitaminu C, což je asi 30 % doporučené denní dávky. Smith říká, že vitamin C hraje klíčovou roli v tom, že pomáhá tělu tvořit kolagen, bílkovinu, která udržuje zdravou pokožku a ostrý zrak.
3. Je to skvělá svačina před tréninkem: „Mám ji rád, protože je zdrojem hydratace a má nižší obsah vlákniny, takže vás z ní před cvičením nebude bolet břicho,“ říká Smith. Navíc je slušným zdrojem draslíku (klíčového pro funkci svalů); jen jeden melounový klín má 320 mg draslíku, což je asi 12 % vaší denní potřeby. V ovoci je také obsažena aminokyselina zvaná L-citrulin – některé výzkumy naznačují, že pravidelná konzumace může po čase zvýšit hladinu oxidu dusnatého v krvi a zlepšit tak výkon při cvičení.
4. Meloun pomáhá i při regeneraci po tréninku: Po tréninku však vaše svaly potřebují v rámci správné regenerace doplnit zásoby glykogenu. „Meloun obsahuje využitelné sacharidy a navíc hořčík a aminokyselinu L-citrulin, která se podílí na hojení a regeneraci po cvičení,“ říká Smith.
5. Mohl by být dobrý pro vaše srdce: To vše díky lykopenu – výzkumy ukazují, že tato fytonutrientní látka pomáhá udržovat tepny pružné, brání hromadění plaku ucpávajícího tepny a může dokonce pomáhat snižovat krevní tlak. Vzhledem k tomu, že srdeční onemocnění jsou nejčastějším zabijákem žen, je vždy dobré se zásobit potravinami prospěšnými pro srdce.
6. Hydratuje: Ne nadarmo se mu říká meloun. I když je doplňování lahve S’well bezesporu dobrá věc, to, co sníte, se také započítává do vaší denní hydratační kvóty, říká Smith. (Ve skutečnosti tvoří jídlo asi 20 % příjmu vody.) Vzhledem k tomu, že meloun je šťavnatý, až vám kape na bradu, nemělo by vás překvapit, že je to skvělý způsob, jak se „napít“ vedle dalších zdravých hydratačních návyků.
7. Je to skvělý zdravý dezert (pokud je to vaše parketa): Nezapomeňte: Meloun má ve srovnání s ostatním ovocem relativně nízký obsah cukru. „Nenechte se z cukru v melounu vyvést z míry,“ říká Smith. Můžete si dát dva šálky za přibližně 90 kalorií a 20 gramů přírodních cukrů, což je podle Smithe hodně melounu. Dokonce i porce jednoho šálku (asi 9 až 10 gramů cukru, podle toho, jak ho nakrájíte) je podle ní velkorysé množství ovoce. (Malé množství melounu je dokonce vhodné i pro keto.)
Nejlepší způsob, jak jíst meloun
Pokud vás už nudí pouhé krájení čerstvého melounu na plátky a kostičky (což je fér), přinášíme vám několik dalších nápadů, jak meloun připravit a jíst, abyste co nejlépe využili jeho zdraví prospěšné účinky:
1. Zkuste si připravit meloun z čerstvého melounu. Připravte si koktejl: Pokud venku stejně popíjíte nějaký alkoholický nápoj, proč si z něj neudělat melounový džus s kořením? Půl unce vodky, trochu melounové šťávy a několik rozmixovaných lístků čerstvé máty je okamžité osvěžení, které dostane od Smithe souhlas. Nebo zvažte šumivou melounovou sangrii jako v následujícím videu:
2. Proměňte ji v salsu: (Pokud opravdu potřebujete recept, tato jednoduchá verze z Gimme Some Oven vypadá božsky)
3. Nebo z něj udělejte salát: Na záhonek rukoly dejte kostičky melounu, fetu, dýňová semínka a lehkou zálivku. Nebo vyzkoušejte recept na salát Crossfit exekutora Billyho De La Rosy, který obsahuje meloun, avokádo, ořechy, rajčata a okurku. Mňam.
4. Napijte se: Ano, můžete. Na trhu je několik balených melounových šťáv, ale WTRMLNWTR (34,99 dolarů za šest balení) se vyrábí pouze z melounové dužiny a kůry a citronu (na rozdíl od jiných, které jsou „melounovými džusovými nápoji“ a obsahují přidaný cukr a ovocné šťávy). Můžete si také snadno vyrobit vlastní rozmixováním melounu v mixéru nebo kuchyňském robotu. Pokud chcete mít hladkou strukturu, před pitím ji přeceďte.
5. Udělejte si z něj nanuka: Protože co křičí „teplé počasí“ tak jako nanuk (a navíc melounový)? Pokud hledáte zdravější pochoutku, jsou tyto melounovo-hibískové nanuky tou pravou volbou.
Nemůžete teď přestat myslet na meloun? Zde je hack, jak si v supermarketu vybrat dokonale zralý. A všechny informace o supermoderním hydratačním krému s melounem, který se právě prodává u Sephory.