8 nejlepších restaurací v okrese Loudoun

Ať už si objednáte jídlo s sebou, nebo se vydáte do společensky vzdálené jídelny, zasloužíte si právě teď skvělé jídlo. Restauracím by se vaše povzbuzení hodilo, tak proč si nevybrat jednu z nejlepších? Jako vodítko vám poslouží tento seznam těch nejlepších dodavatelů jídla v okrese Loudoun, který jsme vybrali z našeho seznamu nejlepších restaurací roku 2020.

Chuť Barmy

Sterling / Barmská / $$

Ne nadarmo zahájil zesnulý Anthony Bourdain svůj oblíbený pořad Parts Unknown výletem do Myanmaru. Kuchyně země jihovýchodní Asie známé také jako Barma není ve Spojených státech příliš zastoupena, ale měla by být. Jídlo, které je spojením indických, čínských, laoských a thajských tradic, je občas ohnivé, ale vždy uklidňující.

Přátelská obsluha v restauraci A Taste of Burma vám umožní cítit se jako doma, i když jste nikdy předtím nejedli nic podobného salátu z fermentovaných čajových lístků nebo pikantní rybí polévce. Stačí však ochutnat a první návštěva se rychle stane jednou z mnoha.

Podívejte se na to: Vyšívané závěsy na stěnách a sošky z Myanmaru zdobí malé, útulné prostory obchodního centra.

Jíst tohle:

Kdy navštívit: lívance ze žlutého hrášku, kozí kari, krupicový koláč

Kdy navštívit:

Celebration by Rupa Vira

Ashburn / Modern Indian / $$

Rupa Vira je sice samouk, ale při pohledu na její elegantní, zlatem zdobené výtvory byste to nikdy neuhodli. A když ochutnáte její kořeněnou tvorbu? Není pochyb o tom, že tato žena je šéfkuchařka, se kterou je třeba počítat.

Kreativita, pestrá paleta barev a odvážné chutě se v této nové restauraci prohánějí po uměleckých talířích. Vira si bere indickou klasiku a přetváří ji po výletu do své kreativní mysli. Pouliční jídla jako dahi puri jsou znovuzrozena díky modernistickým metodám s triky, jako jsou borůvkové perly místo nakrájené zeleniny. Ano, Vířiny pokrmy vypadají skvěle, ale chutnají ještě lépe.

Podívejte se na to: Barevné indické umění zdobí fialovou a levandulovou hlavní jídelnu. U baru jsou místo toho tóny v jasných odstínech zelené.

Jíst tohle: Mořské mušle, dum ki sunehri nalli, rasbhari ka ghosla

Kdy navštívit:

Cocina on market

Leesburg / Mexická / $$

Máte štěstí. Na 10akrové farmě Fairbrook je melounů dostatek. Farma šéfkuchaře Jasona Lage zásobuje Cocina on Market, stejně jako jeho další restaurace Market Table Bistro a Market Burger Fries & Shakes. Dnes večer se však podává mexické jídlo. Pochutnáte si na melounové margaritě rozjasněné limetkou a ceviche z tuňáka ahi, který je dozdobený nakládaným melounem. Jiný večer si zase pochutnáte na ostružinovém dortu tres leches, který vznikl díky úrodě z nedaleké farmy Nuts About Berries.

Je jen málo míst, kde je tak rozumné jíst výhradně ze seznamu specialit jako v Cocina on Market, ale stejně rádi budete hodovat na základních jídlech, jako je queso fundido ochucené houbami a krtkem nebo carnitas tacos z místního vepřového masa a doplněné salsou verde, růžovou nakládanou cibulkou a jedním chicharrónem.

Vaše až podezřele dobře informovaná obsluha vás navede na jídla, která si zamilujete, a to včetně dezertu. Křupavé churros jsou lahůdkou, prezentovanou na talíři jemně pokapaném teplou, kořeněnou čokoládovou omáčkou, po které si budete přát víc všeho. Naštěstí je vždy sezóna churro.

Podívejte se na to:

Jídlo: Oranžové tóny, barevné umění a lampa nad barem, která připomíná rostlinu agáve, vytvářejí atmosféru v interiéru, nebo se můžete pokochat výhledem na Leesburg ze střešní terasy.

Jídlo: V restauraci se podávají chururrusy v různých barvách:

Kdy navštívit: Ceviche, carnitas tacos, churros

Kdy navštívit:

The Conche

Leesburg / Eclectic / $$$

Věříme v jídlo jako lék. A jaký je lepší lék než čokoláda? V The Conche je naštěstí prakticky ve všem.

Málo restaurací vede takový cukrář jako Santosh Tiptur. Ještě méně jich zaměstnává mistra čokolatiéra, jako je Sara Dobsonová. Právě v tom spočívá kakaové kouzlo této nenápadné restaurace ve Village at Leesburg.

Jídla, která jste ještě nikdy neviděli s čokoládou, mají právě tolik, aby na vás zapůsobila. Křupavé kalamáry, zářivé a krásné s Fresno chile aioli a růžovými nakládanými ředkvičkami, mají v těstíčku čokoládový stout. Chuť burgeru uzemňuje hluboká, tmavá čokoládová barbecue omáčka. Krátká žebírka? Ta jsou v omáčce z čokolády a espressa.

Není překvapením, že samotné dezerty jsou v drtivé většině čokoládové a dechberoucí. Například Illanka se soustředí na máslový dort s hořkou čokoládou, který pozlatí čokoládovým krémem a mandlovo-kakakaovou strouhankou, a pak ho ještě více pozlatí zmrzlinou z uzené čokolády. Může to znít přehnaně, ale ve skutečnosti je to dobrodružství čistého požitku, koupání v čokoládové fontáně bez špinavého úklidu. A není pochyb o tom, že budete obnoveni a nasyceni.

Podívejte se na to: Stěny zdobí historické plakáty francouzských čokoládoven, ale skutečným lákadlem je pozorování čokolatiérů při práci za velkým oknem.

Eat This: Křupavé kalamáry, kuře s harissou, Illanka

Kdy navštívit:

The Conservatory at Goodstone Inn

Middleburg / Modern American / $$$$

Gurmáni často básní o hovězí svíčkové jako o něčem bez chuti. To ale ještě nebyli v Goodstone Inn. Tam je maso dokonale propečené a na povrchu zůstává jen trocha tuku, aby se hovězí chuť projevila v každém soustu. Chuť je umocněna bohatou omáčkou demi-glace, která zahalí každý prvek na talíři do pikantní masové chuti. Nechybí ani zahradní zelenina, což znamená pestrobarevná mrkev a květák z vlastní zahrady, ne z nějaké vzdálené farmy. Tenký pruh brambor au gratin se roztéká a protahuje sýrem.

Je to jídlo, které by si zamilovali vaši prarodiče, pravděpodobně i jejich prarodiče. A to je to, proč Goodstone Inn existuje: elegantní jídla v prostoru, který vás ohromí, a obsluha, která je tak vytříbená, že si toho sotva všimnete.

Vyrazte na prix fixe a čekají vás čtyři chody nejsezónnějších ručních prací šéfkuchaře Jana Van Hauteho. Ať už se jedná o bílý chřest a smrže, nebo medově praženou broskev se zelenými mandlemi a bílou čokoládou, je to čerstvá dokonalost, na kterou nikdy nezapomenete.

Podívejte se na to: Posaďte se u bazénu s výhledem na přilehlou farmu. V chladnějších měsících povečeřte v prosklené jídelně a vychutnejte si jídlo plné světla. V dešti je to tu obzvlášť hezké.

Jídlo: Nabídka prix fixe se mění podle toho, co je v daném ročním období nejlepší. Je to nejpřímější cesta k čerstvosti.

Kdy navštívit:

Restaurace na farmě Patowmack

Lovettsville / Global / $$$$*

Chcete ochutnat, jak se kuchaři baví? Spižírna v The Restaurant at Patowmack Farm je zásobena produkty vypěstovanými přímo na místě. To málo, co se nedá vypěstovat v kopcích Lovettsville, pochází z okolí 40 mil od restaurace. Je to kulinářův sen.

Ještěže své menu neopírají o místní tradice, které by jim suroviny mohly snadno diktovat. Místo toho se každý týden znovu vzdělávají a přelétají od Vietnamu po Demokratickou republiku Kongo a nabízejí hostinu, která potěší oči stejně jako chuťové buňky. Není pochyb o tom, že strávníci budou mít z výsledků stejnou radost jako šéfkuchaři z jejich přípravy.

Podívejte se na to: Pokud budete mít to štěstí a povečeříte v létě, budete pod stanem nebo v altánu s výhledem na řeku Potomac. Uvnitř se díky světelným řetězům budete cítit jako na věčné oslavě.

Jíst tohle: V tuto chvíli je třeba důvěřovat šéfkuchařům. Cokoli z nabídky prix fixe vás určitě ohromí.

Kdy navštívit:

Sense of Thai St.

Ashburn / Thai / $$

Ať už hledáte opilé nudle a kari, po kterých toužíte už od dětství, nebo si chcete dopřát lekci v kuchyni jihobřežní oblasti Chumphon, tato restaurace je tu pro vás. Fanoušci se do této restaurace One Loudoun už dlouho hrnou kvůli koktejlům Jeremyho Rosse, ale jídlo si zaslouží stejnou pouť.

Objednejte si Siamský tác a dejte si masité jídlo postavené na salátu ze zelené papáji (som tum), u kterého se pořádně zapotíte. Pro úlevu ho smíchejte s lepkavou rýží a koktejlem Chesapeake Bay s příchutí Old Bay. A ano, můžete si objednat pad thai, ale vynechte ten základní a dejte přednost verzi Chumphon s kraby nebo verzi spolumajitele Porntipa „Pata“ Pattanamekara, vylepšené o pečené vepřové plecko a bok choy.

Podívejte se na to:

Jídlo: Thajské filmové plakáty a kování kohoutů zdobí elegantní barevný interiér.

Toto: „Pánev“ – „Pánev“ – „Pánev“ – „Pánev Siamský podnos, Pat pad thai, thajské čajové creme brulee

Kdy navštívit:

Tuscarora Mill

Leesburg / Modern American / $$$

Již více než sto let se lidé scházejí v atraktivních prostorách, které jsou dnes pro štamgasty známé jako Tuskie’s. Tuskie’s je jedním z nejznámějších podniků na světě. Tuscarora Mill byl otevřen jako obilný mlýn v roce 1899. Přestože se kladky už netočí a váhy neodměřují váhu žádného obilí, budova má stále stejný účel – nasytit komunitu.

To začíná nápoji. Jen dlouhý koktejlový lístek zahrnuje čtyři mojita. (Nám chutná jahodovo-zázvorovo-bazalkový.) Další možnosti sahají od klasiky, jako je Old-Fashioned, až po Sweet Baby Rye – whisky s broskví a javorem a s příchutí hořkých ořechů.

Je toho dost na to, abyste málem zapomněli na jídlo, ale nedělejte to. Od grilovaného zboží až po požitkářské dezerty, určitě budete odcházet nasyceni – a trochu podnapilí.

Podívejte se na to: Starožitné mlynářské vybavení dává najevo, že v této historické budově bylo kdysi stejně rušno jako dnes.

Najezte se:

Kdy navštívit: Grilovaná kachní prsa, grilované hovězí maso a hřebenatky, máslový chlebový pudink

Kdy navštívit:

Pro více gurmánského obsahu se dvakrát týdně přihlaste k odběru našeho Food newsletteru

.