8 zdravých způsobů, jak jíst kapustu
Jistě jste to už někdy slyšeli: kapusta je nejlepší superpotravina. Zejména pro zdravě se stravující jedince je jen málo potravin tak ideálních. Nemluvě o tom, že když se správně připraví, je vynikající. Vzhledem k tomu, že se kapusta stala velkou módou, pravděpodobně víte, že je pro vás dobrá, a občas ji jíte. Zde je tedy super rychlý přehled toho, proč je skvělé ji jíst.
Na jednu kalorii má kapusta více vápníku než mléko a více železa než hovězí maso. Jak již bylo řečeno, je také nízkokalorická, má vysoký obsah vlákniny a málo tuku. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, což z ní činí skvělou protizánětlivou potravinu. Dobře snižuje hladinu cholesterolu, a dokonce obsahuje antioxidanty bojující proti rakovině. Kapusta obsahuje vitaminy A, C a K. Není divu, že si ji mnozí idealizují; teď už stačí jen znát různé druhy kapusty a mít pár nápadů na vaření a zařadit tuto zelenou listovou zeleninu do svého jídelníčku.
Různé druhy
Kale se nevyrábí jen v jedné podobě. Jednotlivé druhy se samozřejmě neliší tak dramaticky, abyste si nemohli vzít jakýkoli svazek a pustit se do vaření, ale pokud vás to zajímá, můžete se o různých druzích kapusty dozvědět spoustu zajímavostí. Podrobnější informace o různých odrůdách a další informace o zdraví najdete v tomto článku.
Nápady na vaření
Neexistuje žádný dokonalý způsob, jak jíst kapustu, ale zde je dost nápadů na vaření z kapusty, které vám vystačí na celý týden.
1. Vymačkejte z něj šťávu. Kapusta je ideální zelenina na odšťavňování a je to pravděpodobně nejzdravější způsob, jak do svého těla dostat trochu této dobroty. Skvělým nápadem je kombinovat ji se sladkými šťávami, jako je ananasová a jablečná. Několik nápadů na odšťavňování kapusty najdete zde nebo se podívejte na nabídku společnosti One Green Planet zde.
2. Smoothies. Kapusta možná hned nevypadá jako snídaňové jídlo, ale ve skutečnosti je ve spojení s mangem ve smoothie vynikající. Smoothies představují opravdu snadný způsob, jak do svého jídelníčku zařadit různé potraviny, a navíc jsou ráno rychlé a jednoduché. Pokud jde o to, jak do nich dostat kapustu, abyste maximalizovali chuťový zážitek, existuje celá webová stránka věnovaná tomu, jak tuto zeleninu dostat do mixéru.
3. Dušená. Kapusta je vynikající jako příloha, lehce osmažená (nebo dokonce dušená) s trochou olivového oleje, česneku nebo jiného koření. Zvažte přidání výživného droždí, sójové omáčky, pálivé omáčky nebo sezamových semínek, abyste ji trochu oživili jako přílohu k hlavnímu jídlu. Na tento pokrm ani není potřeba recept, stačí kapustu nakrájet a ochutit na pánvi, jak je libo. Pokud opravdu toužíte po chuti a struktuře zeleniny, je to pravděpodobně nejlepší možnost kromě prosté přípravy salátu.
4. Smažená. Zkuste přidat kapustu do jakéhokoli druhu smaženého jídla nebo zeleninové kombinace. I samotná s trochou česneku je vynikající! Smažená se možná nezdá jako nejzdravější způsob konzumace, ale v malém množství olivového oleje je to stále skvělá volba. Vyzkoušet kokosový olej je také zdraví prospěšné rozhodnutí, podívejte se na jeho zdravotní benefity zde.
5. Kokosový olej je vhodný pro všechny, kteří chtějí být zdraví prospěšní. Do omáček, pizzy a těstovin. Stejně jako přidání špenátu do rajčatové omáčky je i kapusta vynikající, když se dá na pizzu, do těstovin nebo jakéhokoli jiného omáčkového pokrmu. Rajčata však ani nemusí být přítomna, protože z kapusty je také skvělé pesto. Chcete-li kapustu propašovat do oblíbeného jídla, zkuste si připravit kapustové lasagne.
6. Chipsy. Pečené kapustové chipsy jsou teď v módě, a pokud jste je ještě nezkoušeli připravit, zde je jeden z našich receptů.
7. Polévka. Polévka je samozřejmě super zdravá varianta, pokud si to přejete. Když k ní s postupujícím podzimem přidáte spoustu další zeleniny, možná budete právě hledat nové recepty na polévky pro chladnější dny. Kapustu můžete jednoduše přidat do mnoha receptů, abyste jí dodali novou chuť, nebo si můžete připravit polévku založenou na této ingredienci. Zde je doporučení.
8. Buďte kreativní! A pokud vás dobrodružství nebaví, One Green Planet pro vás má ještě více nápadů na recepty.
A pokud se kapusty prostě nemůžete nabažit (nebojte se, vaše tělo vám za to poděkuje), internet nabízí nepřeberné množství informací o této potravině. Nebo se vydejte na místní farmářský trh a zeptejte se farmářů, jak rádi jedí tu svou. Můžete dokonce zvážit, zda se nepřipojíte k „tričkovému hnutí“ zde.