Baked Teriyaki Chicken
Baked Teriyaki Chicken – An easy chicken dinner baked in the oven with a sticky homemade teriyaki sauce. Great for weeknight dinners after a long work day!
Photo credit: © Eatwell101.com
Ingredients list for the baked teriyaki chicken
- 4 or 6 bone-in, skin-on chicken thighs
- 2 tablespoons unsalted butter
- 1 green onion, thinly sliced
Teriyaki sauce
- 1 tablespoon cornstarch + 1/4 cup water
- 1/2 cup low sodium soy sauce
- 1/4 cup brown sugar
- 2 tablespoons honey
- 3 cloves garlic, mletý
- 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 1 šálek vody
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Foto: © Eatwell101.com
Návod
1. Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Vymažte zapékací misku o rozměrech 9 x 13 palců olejem nebo máslem. Odložte stranou.
2. V malé misce prošlehejte kukuřičný škrob a 1/4 šálku vody a dejte stranou. V malém hrnci na středním ohni smíchejte sójovou omáčku, hnědý cukr, česnek, zázvor, med a 1 šálek vody. Přiveďte k varu a poté vmíchejte směs kukuřičného škrobu, dokud nezhoustne, asi 2 minuty; nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Kuřecí stehna osolte a opepřete ze všech stran. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozpusťte máslo. Přidejte kuřecí stehna kůží dolů a opečte je z obou stran dozlatova, asi 2-3 minuty z každé strany; přebytečný tuk nechte odkapat.
4. Kuřecí stehna vložte do připravené zapékací misky. Kuře rovnoměrně potřete polovinou omáčky teryaki. Přeneste misku do trouby a pečte 20 minut. Potřete kuře zbývající omáčkou a pečte dalších 20 minut nebo dokud není kuře propečené (kuře by mělo dosáhnout vnitřní teploty 165 °F – 75 °C).
5. Kuřecí stehna potřete zbytkem omáčky a pečte dalších 20 minut nebo dokud není kuře propečené. Vyjměte z trouby a ihned podávejte s rýží, ozdobené zelenou cibulkou. Dobrou chuť!