CDC hlásí onemocnění z potravin spojené se salátem, mletým hovězím masem

2 září, 2021admin

Poznámka redakce: Tento článek byl 21. listopadu 2019 aktualizován o nové informace od společnosti Ready Pac Foods, které opravují chybné informace o výrobku, který byl pozitivně testován.

Včera a dnes Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) oznámilo nové ohnisko nákazy Escherichia coli spojené s balenými kuřecími saláty Caesar a nový případ v probíhající epidemii salmonely spojené s kontaminovaným mletým hovězím masem.

Selátová epidemie se selháním ledvin

Dnes CDC uvedlo, že v rámci epidemie infekce E. coli O157:H7 produkující Shiga toxin onemocnělo 17 lidí v osmi státech. Sedm osob bylo hospitalizováno, včetně dvou pacientů, u nichž se rozvinul hemolyticko-uremický syndrom, což je typ selhání ledvin. Nebylo hlášeno žádné úmrtí.

Úředníci marylandského ministerstva zdravotnictví identifikovali E. coli O157 v neotevřeném balení výrobku Ready Pac Foods Bistro Chicken Raised Without Antibiotics Caesar Salad 2/6,25 unce odebraném v domácnosti nemocného v tomto státě, uvedlo CDC. Společnost Ready Pac sídlí v Irwindale v Kalifornii. Podle prohlášení společnosti Bonduelle Fresh Americas, která je domovem společnosti Ready Pac Foods, se dotyčný salát prodával pouze v prodejnách Sam’s Club.

„Nemocní lidé v Marylandu nahlásili, že jedli salát Ready Pac Foods Bistro Chicken Caesar Salad,“ uvedlo CDC. „V současné době probíhají další laboratorní testy tohoto vzorku, aby se zjistilo, zda je geneticky úzce příbuzný s E. coli, která byla zjištěna u lidí v tomto ohnisku nákazy.“ V současné době pacienti s případem v jiných státech neohlásili konzumaci připraveného kuřecího salátu.

CCDC rovněž uvedlo, že Úřad pro kontrolu potravin a léčiv sleduje dodávky římského salátu použitého v salátu a identifikoval možné farmy v Salinas v Kalifornii. Římský salát z Arizony i Kalifornie byl v posledních letech zapleten do epidemií způsobených bakterií E. coli.

„Předběžné informace naznačují, že římský salát použitý ve výrobku, který byl pozitivně testován, byl sklizen v polovině října a není již v platném datu spotřeby,“ uvedlo CDC. Agentura doporučuje spotřebitelům, aby nekonzumovali ani neprodávali žádný ze salátů s datem použitelnosti do 31. října.

Data použitelnosti se pohybují od 24. září do 8. listopadu. Nejvíce případů je ve Wisconsinu (6), následuje Idaho (3), po dvou v Kalifornii a Marylandu a po jednom v Arizoně, Coloradu, Montaně a státě Washington.

Jeden další případ v epidemii mletého hovězího masa

Včera CDC uvedlo, že v rámci epidemie salmonely spojené s mletým hovězím masem, která se týká dublinského subtypu, jenž je známý tím, že způsobuje závažné infekce, onemocněla v několika státech další osoba.

V této epidemii bylo zatím zaznamenáno 11 případů v sedmi státech. Osm osob bylo hospitalizováno, včetně jednoho úmrtí. CDC o této epidemii poprvé informovalo 1. listopadu.

Poslední týden společnost Central Valley Meat Co. v kalifornském Hanfordu stáhla 34 222 kg mletého hovězího masa, které mohlo být kontaminováno salmonelou. Stažené hovězí maso bylo vyrobeno 23. července 2019 a dodáno do maloobchodních prodejen v Kalifornii, uvedlo CDC.

„V současné době nebyl identifikován jediný dodavatel, distributor nebo značka mletého hovězího masa, který by mohl za všechna onemocnění v tomto ohnisku nákazy,“ uvedlo CDC. „Stažené mleté hovězí maso nejezte. Zkontrolujte, zda ho nemáte doma, včetně mrazáku. Vraťte ho do obchodu nebo ho vyhoďte.“

CCD začátkem tohoto měsíce uvedlo, že se jedná o závažnou epidemii s větším počtem hospitalizací než obvykle. Jedná se o 11 případů v Coloradu (3 případy), Kalifornii (2), Kansasu (2), Iowě (1), Oklahomě (1), Texasu (1) a Washingtonu (1).

Data výskytu onemocnění se pohybují od 8. srpna do 22. září. Věk pacientů se pohybuje od 39 do 74 let. Eight of the patients are men.