Chocolate Chip Turtle Cookies
Není nic lepšího než vůně čerstvě upečených čokoládových sušenek vycházejících z trouby, ale tyto měkké a žvýkací sušenky jsou díky přídavku karamelových kousků a pekanových ořechů mimořádně lahodné!
Druhého dne jsem se rozhodla, že si kluci po škole zaslouží malé pohoštění, a napadly mě sušenky. No dobře… VŽDY mám na mysli sušenky, ale dnes jsem na ně měla zvláštní chuť, která nechtěla zmizet! Právě jsme upekli várku jejich oblíbených Monster Cookies na Alecovu valentýnskou oslavu ve škole a moje Cherry Chocolate Chip Cookies na Vánoce, takže jsem chtěla udělat něco trochu jiného. Hmm… jaká je dokonalá kombinace ingrediencí na sušenky?“
Polosladké čokoládové lupínky + lepkavé, lepkavé karamelové kousky + křupavé, ořechové pekanové ořechy = lahodné sušenky inspirované želvou!
Pokud jste vyzkoušeli mé ostatní recepty na sušenky, pravděpodobně už víte, co můžete očekávat. Pokud však ne, zde je několik tipů, jak dosáhnout dokonalosti sušenek:
- Těsto po přípravě vychlaďte. Já vím, já vím… taky chci jíst sušenky HNED TEĎ, ale když dáte těstu šanci ztuhnout a vychladnout, snáze ho naberete na plech a mnohem lépe se upeče. Nechcete přece ploché, tvrdé palačinkové sušenky… my chceme velké, nadýchané, žvýkací!“
- Sušenky pečte, dokud nejsou zvenku JEN zlatavé. Uprostřed mohou sušenky vypadat ještě trochu nedopečené, ale po vychladnutí budou měkké a dokonalé. Nechte sušenky na plechu jen několik minut vychladnout, aby měly čas trochu ztuhnout, a poté je vyjměte na pečicí mřížku, aby zcela vychladly. Pokud necháte sušenky na plechu příliš dlouho, budou se dál péct a nebudou tak měkké.
A pozor na zloděje sušenek, kteří přeruší vaše focení! 😉
Tento človíček má štěstí, že je tak roztomilý! Kluci vešli po škole do kuchyně provoněné máslem, cukrem a čokoládou a myslím, že byli víc než rádi, že si mohli odpočinout od domácích úkolů a pochutnat si na sušenkách s maminkou. Tento recept nám rozhodně chutnal a doufám, že vám také!
- ¾ cup unsalted butter, room temperature
- ¾ cup brown sugar
- ¼ cup granulated sugar
- 2 eggs
- 2 teaspoons vanilla extract
- 2¼ cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1 teaspoon cornstarch
- ¼ teaspoon baking powder
- ¼ teaspoon salt
- 1 cup semi-sweet chocolate chips
- 1 cup pecans, nasekané
- ¾ hrnku karamelových kousků
- Ve velké míse utřete máslo a cukry ručním nebo stojanovým mixérem do světla a nadýchanosti, asi 3-4 minuty. Vmíchejte vejce a vanilku a podle potřeby seškrábněte stěny mísy.
- V samostatné míse přidejte mouku, jedlou sodu, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a sůl a prošlehejte. Při nízkých otáčkách mixéru pomalu přidávejte moučnou směs k mokrým přísadám a míchejte, dokud se nespojí. Ručně vmíchejte čokoládové lupínky, pekanové ořechy a kousky karamelu a mísu zakryjte plastovou fólií. Těsto nechte chladit v chladničce nejméně 2 hodiny a maximálně 24 hodin.
- Předehřejte troubu na 350ºF a plechy vyložte pergamenovým papírem. Naberte kuličky těsta na plechy a pečte 9-12 minut, dokud okraje nezačnou hnědnout a vrchní část bude stále vypadat mírně nedopečená. Remove from the oven and cool for 2-3 minutes on the baking sheet before moving the cookies to a wire rack to cool completely.
More Recipes from Liz’s Kitchen:
Cherry Chocolate Chip Cookies
Monster Cookies
Molasses Cookies
Citrus Doodle Cookies
Frosted Sugar Cookie Bars
Chocolate Hazelnut Dessert Pizza
Pumpkin Apple Butter Snickerdoodles
LET’S KEEP IN TOUCH!
Subscribe to Blog | Browse my Shop | Follow on Facebook | Follow on Twitter
Follow on Google+ | Follow on Pinterest | Follow on Instagram