Co patří do francouzské cibulové polévky? Jak udělat zabijáckou francouzskou cibulovou polévku?

Saláty jsou jedním z nejlepších pokrmů, které se hodí k francouzské cibulové polévce. Ve skutečnosti jsem navštívil několik francouzských restaurací a všiml jsem si, že typický francouzský předkrm se obvykle skládá z francouzské cibulové polévky a jiného druhu salátu, například jednoduchého salátu Caesar nebo jednoduchého rukolového salátu.

Došel jsem k závěru, že vzhledem k tomu, že francouzská cibulová polévka je chuťově výrazná a velmi sytá; proto má opravdu smysl ji kombinovat s lehce ochuceným salátem.

Přípravou salátu nemusíte strávit mnoho času. Hodil by se i míchaný salát, pokud do něj přidáte zálivku na bázi mléka.

Můžete ho také kombinovat s lehkým hlavním jídlem, například s rybou nebo mořskými plody. K večeři si můžete dát třeba obří krevety s beurre blanc. Nebo si třeba dejte citronové a šafránové velouté pro autentické francouzské spojení.

Pokud nemáte rádi mořské plody, měla by francouzskou cibulovou polévku dobře doplnit zelená zelenina jako brokolice nebo chřest. K francouzské cibulové polévce by se hodila i hrst vařených brambor a čerstvých nudlí.

K francouzské cibulové polévce se hodí i steak. Kompletní jídlo získáte, když budete francouzskou cibulovou polévku podávat s masovým chodem, například steakem. K tomu si dejte krajíc opečeného francouzského chleba a budete mít velmi sytý oběd nebo večeři.

K francouzské cibulové polévce se hodí také víno. I když se může zdát, že polévka a víno se k sobě nehodí, protože jsou to obě tekutiny, už několikrát jsem si při konzumaci francouzské cibulové polévky dal sklenku vína. Věřte mi – sklenka dobrého vína dokáže polévku udělat ještě lahodnější.

Postačí suché bílé víno. Dobrou volbou je také červené víno, zejména to ovocné červené. Kyselost vína se pěkně protne s chutí francouzské cibulové polévky.