CookNovel.com

Pokud plánujete, jak vyrobit bordó polevu s jakýmkoli potravinářským barvivem, pak to není tak těžké. Příprava bordó barviva pro jakýkoli druh dekorace na pečení spočívá ve smíchání celého množství koncentrovaných potravinářských barevných past spolu s připravenou bílou máslovou polevou. Pokud používáte pravé červené barvivo, tedy červeno-červené, pak musíte vědět, že to povede k zajištění hořké chuti. To se často stává, když ji při přípravě dortu používáte ve velkém množství.

Ve většině případů můžete jednoduše nahradit červenou barvu bez chuti. Nyní k přípravě bordó polevy pomocí potravinářského barviva potřebujete určité komponenty, jako je lžíce, červeno-červená polevová barva, bílá máslová poleva, malá miska, stěrka a modré potravinářské barvivo.

Než začnete připravovat bordó polevu pomocí potravinářského barviva, je lepší, když začnete s malou zkušební dávkou. To vám pomůže při experimentování s požadovaným odstínem, který chcete pro konečný výrobek získat. Vezměte vrchovatou lžíci bílé máslové polevy a dejte ji do malé misky. Poté je třeba přidat červenou a modrou potravinářskou barvu, abyste získali fialovou barvu. Jakmile získáte světle fialovou barvu, přidejte ještě červené potravinářské barvivo. Tím získáte požadovanou kaštanovou barvu.

Nyní je třeba pomalu přidávat požadované barvy mícháním, dokud nevznikne požadovaná kombinace. Takto postupujte spolu s polevou, dokud se vám nepodaří získat požadovanou a dokonalou rovnici bordó barvy, kterou chcete.