Dark ‚n Stormy

Tark ‚n Stormy je lahodný, snadno připravitelný koktejl, který obsahuje osvěžující trojici tmavého rumu, zázvorového piva a limetky. Navíc se pije mnohem snadněji, než by se z názvu mohlo zdát. Je blízkým příbuzným koktejlu Moscow Mule (vodka, zázvorové pivo, limetka) a měl by být snadným přechodem pro pijáky vodky, kteří chtějí vyzkoušet něco nového.

Tento oblíbený koktejl najdete po celém světě, od řemeslných koktejlových barů a řetězcových restaurací až po ostrovní útočiště. Jeho původ je stejně jako u mnoha jiných nápojů poněkud mlhavý, i když je pravděpodobné, že rum a zázvorové pivo poprvé zkombinovali námořníci, kteří využívali zjevných výhod rumu a žaludek uklidňujících vlastností zázvoru. Jeho původ však lze vystopovat přímo na ostrově v Atlantském oceánu.

Rum Gosling’s Black Seal je bohatý, aromatický rum z Bermud, jehož historie sahá až do roku 1806. Vyznačuje se karamelovými, vanilkovými a kořeněnými tóny a technicky vzato je to jediný rum, který může být použit v nápoji Dark ‚n Stormy. Značka si na tento nápoj činí nárok; v roce 1991 si úspěšně zaregistrovala ochrannou známku, která nařizuje, že jakýkoli nápoj s názvem Dark ‚n Stormy musí být vyroben z rumu Gosling’s. Společnost dokonce zažalovala jiné značky nápojů, které se pokoušely prodávat nápoj s jinými rumy v hlavní roli. Pokud tedy opravdu chcete zažít plný zážitek Dark ‚n Stormy, připravte si ho s rumem Gosling’s.

Upozorňujeme, že zázvorové pivo není náhradou zázvorového piva. Ginger ale je pouze sycená voda, která je ochucená zázvorem, podobně jako limonáda. Zázvorové pivo se naproti tomu vaří a kvasí (i když označení „pivo“ může být zavádějící, protože většina verzí je nealkoholická). Pokud si zkusíte připravit Dark ‚n Stormy se zázvorovým pivem, stále vyrobíte solidní nápoj. Bohatému rumu však prospěje silnější chuť a pikantnější říz pravého zázvorového piva.

Mnoho receptů, včetně tohoto, vyžaduje přidání mírné dávky limetkové šťávy do rumu a zázvorového piva, která dodá příjemný nádech citrusů. Limetková šťáva však není povinná. Pokud pijete na Bermudách, koktejl se bude s největší pravděpodobností podávat pouze s rumem a zázvorovým pivem a limetkovým klínem, takže si piják může limetku vymačkat podle vlastního uvážení. Ale ať už je Dark ‚n Stormy podáván jakýmkoli způsobem, je chutný a osvěžující, takže je těžké udělat chybu.