Dietní předsevzetí

Více než polovina populace se rozhodne držet dietu a mnozí si vyberou dietu s vysokým obsahem vlákniny.Chtějí držet dietu s vysokým obsahem vlákniny, ale vědí, že to ovlivňuje jejich trávicí systém způsobem, který se ostatním nelíbí.
Strava s vysokým obsahem vlákniny produkuje více plynů než dieta s nízkým obsahem vlákniny nebo dieta s nízkým obsahem sacharidů.Dieta s vysokým obsahem vlákniny má smíšené účinky. Vytváří měkkou stolici, chrání před rakovinou tlustého střeva a před srdečními chorobami a mrtvicí. Nevýhodou je, že může produkovat velké množství plynů. důvod, který za tím stojí, je podobný vysvětlení nadměrné plynatosti vegetariána. (Vláknina neboli celulóza se dostane do tlustého střeva v nestráveném stavu a tamní bakterie na ní hodují)
Naneštěstí jsou často nejhoršími pachateli zdravé potraviny, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky a luštěniny (fazole a hrách). to proto, že tyto potraviny mají vysoký obsah vlákniny. Vláknina má mnoho zdraví prospěšných účinků, mimo jiné udržuje trávicí trakt v dobrém stavu, reguluje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
Mnozí si koupí výrobky bez cukru, které jako sladidlo používají cukrový alkohol a eliminují sacharidy. Existují tvrzení, že cukerné alkoholy nemají sacharidy, a proto se nepočítají; že je lze zcela odečíst, pokud jsou uvedeny na etiketě. Toto tvrzení není zcela „nepravdivé“, ale je zavádějící. Cukerné alkoholy mají sacharidy a přibližně 1/2 až 3/4 kalorií běžného cukru. Z tenkého střeva se vstřebávají pomaleji a neúplněji než cukr, takže způsobují mnohem menší a pomalejší vzestup hladiny cukru v krvi … a následně i inzulínu.
Cukerné alkoholy mají sacharidové kalorie a tělo je využije jako palivo nebo uloží jako tuk, ať už se jedná o inzulín nebo ne. Musíte se podívat na celkové KALORIE pro jednu porci výrobku. Od tohoto celkového počtu odečtěte počet kalorií z případných bílkovin ve výrobku (prot = 4 kal. na 1 g), poté odečtěte kalorie z případného TUKU ve výrobku (tuk = 9 kal. na 1 g). To, co zbývá, jsou kalorie ze sacharidů … tento zbytek vydělte 4 (sacharidy = 4 kal. na gm). Pokud je číslo, které získáte, větší než počet sacharidů deklarovaný na etiketě, výrobek obsahuje skryté sacharidy a s největší pravděpodobností se jedná o polyol. Kalorie se jen tak nerozplynou ve vzduchu!“
K „projímavému účinku“ výrobků bez cukru dochází ze dvou důvodů. Za prvé, protože cukerné alkoholy nejsou zcela vstřebány, zadržují ve střevech velké množství vody. To způsobuje průjem. Dalším důsledkem je, že když se nestrávené sacharidy dostanou do tlustého střeva, normální bakterie, které jsou tam přítomny, se zblázní — což má za následek nepříjemnou plynatost a nadýmání. Sorbitol a manitol jsou v tomto ohledu nejhoršími pachateli, maltitol méně. Účinek je závislý na dávce – bylo by dobré věnovat pozornost velikosti porce uvedené na etiketě výrobku. Někdy předávkování způsobí závislost.
Úvodní stránka