Dobré (a špatné) zprávy o džusových očistách

Oficiálně je sezóna plavek a někteří z nás se necítí připraveni vystavovat své zimní křivky na pláži. Pro mnohé z nás návrat k plážovému tělu znamená vytáhnout kolo, jíst více ovoce a zeleniny a méně těžkých sacharidů a navštívit posilovnu. Možná nás také zajímá, jak účinné jsou džusové očisty při nastartování zdravějších stravovacích návyků, detoxikaci a hubnutí.

Několik článků hluboko v mém pátrání „fungují džusové očisty?“ naznačuje, že porota stále není rozhodnuta. Vědecká komunita je z džusových očist rozhodně méně nadšená než mnozí spotřebitelé, trenéři a samozřejmě i společnosti vyrábějící přírodní džusy. Ale ani v jednom případě není mnoho důkazů.

Než si tedy koupíte sadu zcela přírodních, čerstvě vyrobených a nepasterizovaných šťáv na několikadenní (nebo dokonce týdenní) detoxikaci – a vyřadíte všechny ostatní potraviny – dvakrát se poraďte se svým lékařem, naturopatem a/nebo dietologem, abyste si ověřili, že máte všechny informace a že je to pro vás vhodné. Samozřejmě si nekupujte džusy vyrobené z koncentrátu (s vysokým obsahem cukru) v místním obchodě na rohu.

Co na džusové očisty říkají odpůrci a odpůrkyně? Dnes se podíváme na klady a zápory a začneme těmi dobrými zprávami.

Dobré zprávy o šťávových očistách

Můžete se zbavit alergenů a citlivých potravin. Vyřazení hlavních viníků potravin, jako je cukr, lepek, alkohol a mléčné výrobky, na několik dní může vašemu tělu poskytnout potřebnou přestávku – a může vám pomoci uvědomit si případnou citlivost, když je znovu zařadíte do svého jídelníčku.

Můžete dočasně zhubnout vodu. Vyřazení komplexních sacharidů, cukru a alkoholu, jako příklad, často vede k okamžitému poklesu hmotnosti vody a někdy i k menšímu nadýmání a zánětům, ale pokud nezměníte svůj pravidelný jídelníček, je to jen dočasné.

Pravděpodobně získáte přísun živin. Konzumace rostlinné stravy je zdraví prospěšná a mohla by vašemu tělu pomoci dodat tolik potřebnou dávku vitamínů a minerálů.

Špatné (nebo jiné) zprávy o šťávových očistách

„Neexistují žádné vědecké poznatky, které by naznačovaly, že je třeba detoxikovat tělo,“ říká Joan Salge Blakeová, profesorka na Bostonské univerzitě a odbornice na výživu a zdravé stravování. „Vaše tělo je chytřejší. Máte v sobě zabudované detoxikační orgány, játra a ledviny odklízejí veškerý odpad, který musí z těla odejít.“

Vysoká hladina cukru a žádné sacharidy a tuky mohou být pro některé lidi nebezpečné. Ovoce má vysoký obsah fruktózového cukru, který by mohl zvýšit hladinu cukru v krvi a být velmi nebezpečný pro diabetiky a všechny s onemocněním ledvin. „To způsobí, že vaše tělo začne rychleji produkovat inzulín, čímž dojde k poklesu hladiny cukru v krvi,“ říká odbornice na výživu Leah Kaufman MS, RD, CDN. „To má za následek závratě a pocit malátnosti.“

Mnoho lidí si stěžuje na poměrně závažné vedlejší účinky. Protože například nejíte vyváženou stravu, která zahrnuje tuky, vlákninu a bílkoviny, můžete pociťovat bolesti hlavy, závratě, únavu, průjem, deprese a podrážděnost. Při šťávových půstech je vynecháno mnoho důležitých živin, které vaše tělo potřebuje ke své činnosti. „Bez dostatečného množství bílkovin nemá vaše tělo suroviny, ze kterých by mohlo vytvářet nové tkáně,“ vysvětluje server Livestrong.com. „Nedostatek tuků zanechává vaši pokožku a vlasy ve špatném stavu a přispívá k špatnému vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích.“

Šťávování vlastně odstraňuje vlákninu, která pomáhá trávení a je bohatá na živiny. Proces přeměny ovoce a zeleniny na šťávu odstraňuje z produktů cennou vlákninu, která pomáhá tělu rozkládat, trávit a zklidňovat střevní trakt. „Když přestanete tyto trávicí enzymy používat, vaše tělo si myslí, že už je nepotřebuje produkovat,“ říká Amy Shapiro MS, RD, CDN. „To může vést k nepříjemným pocitům při opětovném zavádění potravin i po jednom dni odšťavňování.“

Kde nás to nechává?“

Mnoho lidí se během odšťavňování a po něm cítí skvěle. Může to být proto, že věří, že přebírají kontrolu nad svým zdravím a dělají něco dobrého pro své tělo, možná si konečně dopřávají hodně ovoce a zeleniny, nebo proto, že se zbavují špatných stravovacích návyků.

Pití čerstvě vymačkaných šťáv je pro vás dobré, ale zvažte vyvážení očisty dalšími důležitými, zdravými živinami. Jednoduše řečeno, vaše tělo potřebuje ke správnému fungování sacharidy, tuky, bílkoviny, vitaminy a minerály, vodu a vlákninu.

V nedávném příspěvku na blogu jsem psal o síle středomořské stravy, která má mnoho podobností s vysoce rostlinnou stravou a dokonce i s očistnou kúrou pomocí šťáv. V čem se však tato dieta od očisty liší, je to, že je vyváženější a (samozřejmě) udržitelnější.

Hledáte čerstvě lisovanou šťávu na snídani ke stravování nebo na odpolední povzbuzení v kanceláři? Foodee se o vás postará.