Eddie’s Mexican Restaurant
Když jdete do mexické restaurace, může vás někdy vyděsit, že seznam bílkovin je vysvětlen jinými termíny, než jste zvyklí. Vzhledem k tomu, že většina pokrmů obsahuje maso, lze s jistotou říci, že ti, kteří mexickou kuchyni opravdu ocení, si maso rádi dají. Mexická restaurace Eddie’s je tu od toho, aby rozlišovala mezi různými druhy masa používanými v autentických mexických pokrmech.
Vysvětlení kultury mexických masitých pokrmů
Pokud neovládáte plynně španělštinu, možná se při pohledu na pokrmy v jídelním lístku mexické restaurace divíte, o čem by mohla být řeč. Na výběr je několik různých druhů masa, ale pokud nevíte, jak se tato masa jmenují, je těžké si vybrat. Níže jsou uvedena běžná masa, která obvykle uvidíte, když usednete k večeři v mexické restauraci:
-Carne Asada: Toto maso se běžně používá do burritos i tacos a jedná se o marinovaný hovězí steak. Obvykle je poněkud pikantní a má vynikající chuť.
-Pollo Asada: Slovo „Pollo“ ve španělštině znamená kuře. Pollo Asada je marinované, kořeněné a grilované kuřecí maso. Používá se také jako náplň do burritos a tacos.
-Lengua: Tento pomalu vařený hovězí jazyk se často vaří dvakrát. Při druhém vaření se používá máslo, aby byl jemnější a chutnější.
-Carnitas: Oblíbené je dušené vepřové maso, které je velmi šťavnaté. K tomu se přidá směs bylinek a koření a vznikne vynikající pokrm. Po dokončení se často peče v troubě, aby byly okraje křupavé.
-Chorizo: Jedná se o vepřovou klobásu. Vepřové maso a vepřové sádlo se ochucují paprikou s přídavkem soli. Při přípravě se může připravit buď na sladko, nebo na ostro.
-Zapata: Jedná se o náplň do burrito, která je směsí carne asada a chorizo. Je oblíbená u mnoha lidí, kteří hledají autentické mexické jídlo.
-Chori Pollo: Toto grilované kuřecí maso smíchané s chorizem tvoří skvělou kombinaci s fazolemi a rýží. Někteří lidé si ho rádi dávají i do tacos.
-Hamburguesa: To je to, čemu Američané říkají hamburger. Při hledání autentického mexického jídla se nepoužívá tak často, ale občas se s ním můžete setkat v jídelních lístcích.
Autentická mexická jídla v Las Vegas v Nevadě (jen pár minut od Summerlinu, North LV & Henderson, NV)
Ačkoli kuchaři v Eddie’s Mexican Restaurant připraví několik vegetariánských jídel, ve všech ostatních jídlech, která vám brzy nabídneme, najdete běžně používané maso. Těšíme se, že již brzy budeme moci servírovat naše lahodné menu. Sledujte prosím naši stránku na Facebooku, kde najdete nejnovější informace o našem slavnostním otevření, které je předběžně naplánováno někdy na polovinu října.