Green Beans

By: Joseph Masabni, Assistant Professor and Extension Horticulturist

Green beans are a popular, warm-season, vegetable crop for home gardens. They grow well in most Texas soils. Like most vegetables, green beans grow best in well-drained soil and with plenty of sunlight.

Varieties

Several bean varieties are recommended for planting in Texas:

Snap beans

• Blue Lake
• Derby
• Early Contender
• Goldencrop Wax
• Greencrop
• Kentucky Wonder
• Tendercrop
• Tendergreen
• Topcrop

Pinto beans

• Dwarf Horticultural
• Luna
• UI-114

Lima beans

• Florida Butter
• Florida Speckled
• Fordhook
• Henderson Bush
• Jackson Wonder

Soil preparation

Before planting green beans, remove all weeds and trash from the planting area. Then till the soil 8 to 10 inches deep and rake it several times to break up the large clods. It is best to work the garden soil only when it is dry enough to not stick to garden tools.

Planting

In the spring, plant green beans only after all danger of frost has passed. Na podzim je vysazujte 10 až 12 týdnů před prvními očekávanými mrazy. Na každých 100 stop řádku zelených fazolí použijte ¼ až ½ libry osiva. Pokud je to možné, použijte osivo ošetřené fungicidy, abyste chránili sazenice před chorobami, dokud nevyrostou. Ošetřená semena nejezte.

Pro fazol keříčkový sázejte semena asi 1 palec hluboko a 1 až 2 palce od sebe v řádku (obr. 1). Řádky by měly být od sebe vzdáleny 2½ až 3 stopy. Po vyklíčení fazolí rostliny prořeďte na vzdálenost 3 až 4 palce od sebe (obr. 2).

Pro tyčkové fazole vysazujte semena do řádků vzdálených od sebe 3 až 4 stopy. Vysazujte je do kopečků vzdálených od sebe asi 3 stopy v řádku (obr. 3). Do středu každého kopečku umístěte kolík o průměru 6 až 8 stop. Kolem kůlu zasaďte tři až čtyři semena asi 1 palec hluboko do půdy. Jakmile fazole dozrají, vyrostou na kůl.

Snažte se sázet, když je půda dostatečně vlhká, aby semena rychle vyklíčila a vzešla.

Hnojení

Fazole rostou nejlépe, když je půda dobře pohnojená. Na plochu, která je 10 stop dlouhá a 10 stop široká, použijte 2 až 3 kg hnojiva, například 10-20-10. V případě, že je plocha 10 stop dlouhá a 10 stop široká, použijte 2 až 3 kg hnojiva. Hnojivo rovnoměrně rozprostřete po ploše a poté jej promíchejte s horními 3 až 4 centimetry půdy.

Zalévání

V suchém počasí zalévejte rostliny přibližně jednou týdně. Nenechte půdu v době kvetení fazolí vyschnout, jinak květy opadají a výnosy se sníží.

Péče během sezóny

Kořeny fazolí rostou blízko povrchu půdy. Při okopávání a vytrhávání plevele nekopejte příliš hluboko, jinak dojde k poškození kořenů rostliny. Poté, co rostliny začnou kvést a nasazovat fazole, použijte ½ šálku hnojiva na každých 10 stop řádku. Hnojivo rozptylte mezi řádky. Rostliny tak budou plodit více fazolí. Po hnojení rostliny zalijte.

Hmyz

V zahradnických centrech je k dispozici mnoho insekticidů pro použití v domácnosti. Sevin® je syntetický insekticid; insekticidy na bázi Bt a síra jsou organické možnosti. Síra má také fungicidní vlastnosti a pomáhá v boji proti mnoha chorobám. Před použitím pesticidu si přečtěte etiketu a vždy dodržujte varování, upozornění a pokyny.

Nemoci

Nemoci mohou být problémem za chladného a vlhkého počasí. Pokud se na listech nebo fazolových luscích objeví skvrny, ošetřete rostlinu schváleným fungicidem. Lze použít neemový olej, síru a další fungicidy. Před použitím pesticidu si přečtěte etiketu. Opět vždy dodržujte varování, upozornění a pokyny.

Sklízení

Zelené fazole jsou připraveny ke sklizni, když jsou velké asi jako malá tužka. Trhejte je opatrně, abyste nepoškodili rostlinu. Přezrálé fazole jsou tvrdé a vláknité.

Pokud fazole sklidíte, když jsou zralé, rostliny budou plodit ještě několik týdnů.

Skladování

Čerstvé fazole můžete skladovat v chladicím boxu, v plastových sáčcích nebo v jiných nádobách v chladničce. Obvykle je lze v chladničce skladovat po dobu jednoho týdne.

Servírování

Čerstvé zelené fazolky dodají jídlům barvu a zpestří je. Zelené fazolky jsou dostatečným zdrojem vitaminů A a C, pokud se krátce povaří ve velmi malém množství vroucí vody. Vařte je jen do změknutí. Nevařte je příliš dlouho, jinak se stanou kašovitými a ztratí svou jasně zelenou barvu.

Stáhněte si verzi této stránky pro tisk: Green Beans

View this publication in Spanish: Cómo cultivar frijoles verdes

New! Growing Green Beans

Do you have a question -or- need to contact an expert?

Contact Your County Office