Identifikujte, co znamenají vaše chutě na jídlo

Potraviny a tekutiny odpovídají naší náladě… ať už je způsobena hormonální nerovnováhou, nedostatkem živin, stresem nebo únavou nadledvinek. Žvýkání ledu může dokonce symbolizovat něco hlubšího. Když se vaše mlsná nebo chutě na sladké vymykají kontrole, je to proto, že se chcete cítit LÉPE: energičtěji, šťastněji nebo uvolněněji. Vaše chutě se týkají jídla, které vyvolá požadovaný účinek. Kdybyste skutečně měli HODNĚ chuti na sušenku – nemuseli byste se vracet pro druhou. To je rozdíl mezi chutí a hladem. Dávají našemu mozku různé signály.
Hlad je způsoben naším prvotním instinktem přežít a zásobovat naše tělo a mozek palivem. CHUTĚ jsou způsobeny chemickou nebo hormonální nerovnováhou nebo nejistotou v jídle.

Každá potravina obsahuje vitamíny, minerály, aminokyseliny, textury, vůně a další vlastnosti ovlivňující náladu a energii. Některé jsou povzbuzující, jiné tlumivé a některé aktivují v našem mozku centrum vyhledávající potěšení a odměnu. Například cukr uvolňuje dopamin a dodává tělu okamžité uspokojení a povznesení.

Čokoláda: Nedostatek hořčíku; nízká hladina oxytocinu; hlad po lásce
Léčivou látkou v čokoládě je fenyletylamin (PEA), což je chemická látka, kterou mozek vytváří, když cítíme romantickou lásku. Není divu, proč se čokoláda prodává nejvíce na Valentýna! Jedna unce hořké čokolády zvýšila v mozku účastníků hladinu serotoninu a dopaminu, známých také jako „chemické látky pro dobrý pocit“. Čokoláda navíc obsahuje hořčík a teobromin, dvě sloučeniny, které prokazatelně snižují hladinu stresových hormonů a podporují uvolnění svalů.

Mléko: Tyramin (obsažený v sýru) je horní, zatímco cholin (obsažený ve vejcích) má zklidňující účinek. L-tryptofan (který pomáhá podporovat ospalost obsažený v mléce) v kombinaci se sacharidy stimuluje produkci serotoninu a vytváří pocit štěstí. Tato kombinace se nachází ve zmrzlině, pizze, smetanových omáčkách a dlouhém seznamu dalších běžných potravin. Protože většina mléčných výrobků obsahuje cholin, pomáhá podporovat paměť a správné fungování mozku. Mezitím zakysaná smetana a sýr obsahují tyramin a pyrazin, (které se nacházejí také v nakládaných potravinách a kávě) jsou hlavními složkami antidepresiv a bronchodilatancií proti astmatu.

Slané občerstvení: Stres nebo nedostatek elektrolytů
Chutě na slané potraviny jsou známkou slabosti nadledvinek. Nadledvinky řídí vaši reakci na stres – včetně hněvu. Často jsou slané svačiny také křupavé – křupání poskytuje čelisti fyzický odtok stresu (lidé obvykle zadržují hněv sevřením čelisti). Dále může chuť na sůl znamenat, že máte nedostatek sodíku a hořčíku nebo draslíku – což jsou důležité elektrolyty pro

Koření: Je pravděpodobné, že pokud si rádi kořeníte jídlo, rádi byste, aby to tak bylo i ve zbytku vašeho života. Pocit zaseknutosti, nudy nebo obecně nudy může způsobit, že vaše tělo tuto frustraci přemění na chuť na kořeněná jídla. Máta také zvyšuje smysly a bdělost. U hledačů smyslů se objevuje korelace s chutí na kořeněná, křupavá nebo kyselá jídla se silnými chutěmi.

Chleba, rýže a těstoviny: Sacharidy navozují uvolnění a také uvolňují dopamin. Dodávají pocit sytosti ve chvílích nouze, kdy jediné, co OPRAVDU POTŘEBUJETE, je zavolat příteli nebo se jít projít.

Tučná jídla: Tyto druhy chutí naznačují strach z pocitu prázdnoty nebo osamělosti a potřebu většího zasycení. Tuk je také spojován s útěchou – vždyť mateřské mléko naší matky obsahuje přírodní tuky. K touze po tucích může přispívat i nízkotučná strava. Ať už se jedná o ty dobré (losos, zcela přírodní arašídové máslo), nebo o ty špatné (smažená jídla, rostlinné oleje, tučné maso), potřebujete ve své stravě účinné tuky, abyste se vyhnuli chutím.

Led: Nedostatek železa
Lidé, kteří často touží po ledu nebo ho žvýkají a mají rádi pravidelně sněhové kornouty nebo holený led, jsou obvykle chudokrevní nebo mají nedostatek železa či zinku.

Citrus (citron) nebo ocet: Pokud máte často chuť na kyselé potraviny, můžete mít nízký obsah žaludeční kyseliny. Silná žaludeční kyselina je první obrannou linií vašeho těla a slouží ke sterilizaci jídla, dezinfekci žaludku a rozkladu potravin (zejména bílkovin). Když žaludeční kyselina není dostatečná, spustí se kaskáda poruch trávení, které vedou k zažívacím potížím, potravinovým intolerancím a zácpě.

Červené maso: nedostatek B12, zinku nebo železa
Můžete mít nízký obsah železa, zinku nebo aminokyselin (stavebních kamenů bílkovin). Pokud pravidelně konzumujete steaky, hovězí maso apod. a přesto máte denně chutě, je možné, že ho nestrávíte správně. To může být známkou toho, že máte krevní skupinu A NEBO krevní skupinu O a masu se vyhýbáte. Některé krevní skupiny mají enzymy, které červené maso rozkládají nebo naopak nerozkládají.