Jack Daniels Old No. 7 Tennessee Whiskey

Jack Daniel’s Black Label (známá také jako Old No. 7 nebo častěji jako JD či prostě Jack) je jednou z nejprodávanějších whisky na světě. Je to značka, která definuje whiskey Tennessee a je snadno odlišitelná od všech ostatních dnes vyráběných whiskey.

Ať už ji pijete čistou, s ledem nebo v limonádě Jack and Coke či Lynchburg Lemonade, Jack Daniels Black Label přináší konzistentní a kvalitní produkt, který těší konzumenty po celém světě.

Historie

Jméno Jack Daniel se stalo synonymem pro whiskey, zejména v Tennessee, ale Jack Daniel se narodil jako Jasper Newton Daniel v roce 1850 na farmě v Moore County v Tennessee. Jako mladý muž se přestěhoval do Lynchburgu a pracoval v různých příležitostných zaměstnáních, včetně provozování palírny whisky.

Podle vyprávění se Daniel naučil umění destilace (včetně „Lincoln County Process“) od reverenda Dana Calla a v roce 1866 koupil pozemek, na kterém se palírna nachází dodnes. Daniel byl ještě teenager, když založil slavné místo v Lynchburgu, které je označováno jako nejstarší registrovaná palírna v Americe.

Dnes Jack Daniel’s vyrábí řadu lahví kromě Old No. 7, včetně Gentleman Jack, Single Barrel Select, Tennessee Honey a Tennessee Fire spolu s dalšími limitovanými edicemi.

Jak se vyrábí

Jack Daniel’s se vyrábí ve stylu Tennessee sour mash. Je velmi podobná bourbonu s dalším krokem, kdy se nezralá whiskey filtruje dřevěným uhlím.

Tento proces je známý jako „Lincoln County process“ a provádí se prokapáváním čerstvě vyrobeného destilátu přes kádě s dřevěným uhlím z javoru cukrového, aby se whiskey „zjemnila“ předtím, než jde do sudů. Výsledkem je hladká, všestranná whiskey, která je věrná svým venkovským kořenům.

Jack Daniel’s je další značkou whiskey, která dává přednost zrání své whiskey „tak dlouho, jak je potřeba“, než aby na láhev uváděla údaj o stáří. Je to běžná praxe palíren z Tennessee a Kentucky, především kvůli dramatickým změnám počasí, které dobu zrání v sudech velmi ovlivní. Místo toho se značka spoléhá na vyladěný úsudek palírníků, kteří přesně rozhodnou, kdy je whisky v konkrétním sudu připravena k lahvování.

Recenze Jack Daniel’s Black Label

Nos

V nose nabízí Jack Daniel’s Black Label jemnou vůni karamelu, vanilky a máslového bonbonu. Ve sklenici je patrný náznak dřeva a po otevření se začínají objevovat karamelové tóny.

Tělo a chuť

V chuti má Jack Daniel’s hladkou, kouřově sladkou chuť. Jeden z recenzentů ji popsal jako whisky s nádechem kukuřičného sirupu a my s ním souhlasíme.

Jack Daniels má pověst whisky s lehkým lékořicovým nádechem ve všech svých whiskey a v Black Label je snadno patrný. Lékořice není ohromující a dodává příjemné pozadí chuti vanilky, opečeného dubu, čerstvě uvařené kávy, oříšků a anglického karamelu.

Nejzajímavější na Jack Daniel’s Black Label je množství chutí, které se v průběhu jejího pití objeví. Posaďte se a přemýšlejte o chutích, které se objevují na vašem patře. Budete překvapeni, kolik komplexnosti a hloubky se skrývá pod vanilkovou dekou v přední části patra.

Závěr

Jack Daniel’s Black Label nabízí rychlý, sladký závěr. Příjemné dubové tóny, náznak koření a možná i dotek cedru se mísí s hřejivým karamelovým závěrem, který ustupuje bílému pepři a vlašským ořechům.

Závěr

Při ochutnávání Jack Daniel’s Black Label je snadno patrné, proč je tato whiskey jednou z nejprodávanějších lihovin na světě. Kvalita, konzistence a přístupnost jsou charakteristickými znaky Jack Daniels a Black Label je vlajkovou lodí této slavné společnosti.

Recepty na nápoje

Jack Daniel’s je jednou z těch univerzálních whisky, které se hodí téměř do každého koktejlu. Pokud je v receptu napsáno prostě „whiskey“, dejte JD šanci. Několik drinků, které si Jack Daniel’s přímo žádají:

• Lynchburg Lemonade
• Southern Joe (shooter)
• Three Wise Men (shooter)

Recepty na jídlo

Jack Daniel’s je ideální whiskey na vaření a hodí se zejména do marinád a omáček. Tato značka dokonce prodává vlastní barbecue omáčku. A few recipes to try are Jack Daniel’s glazed ham, Jack Daniel’s rib glaze, and whiskey and cola marinade.

About Jack Daniel’s Tennessee Whiskey

• Tennessee whiskey produced from a sour mash and mellowed with charcoal before aging.
• Produced by Jack Daniel’s Distillery from Lynchburg, Tennessee
• 40 percent alcohol/volume (80 proof)