Jahodník lesní

Jahodník lesní neboli divoký je plodící stálezelený půdní pokryv původem z lesních stanovišť západní části Severní Ameriky.

Jedlé využití

Jahodník lesní je již po tisíciletí využíván lidmi jako původní potravina. Její jasně červené jahody jsou menší než odrůdy kupované v obchodech, ale jsou známé svou jedinečnou a vynikající chutí. Lze je konzumovat čerstvé nebo z nich připravovat zavařeniny a cukrovinky. Její trojčetné listy se navíc dají jíst syrové v salátech, vařené, nebo dokonce namočené do léčivého čaje. Jahodník má vysoký obsah antioxidantů, vitaminu C a minerálních látek – jahody jsou rozhodně superpotravinou!

Ornamentální vlastnosti

Jahodník lesní je krásný stálezelený půdní porost s drobnými bílými květy, nápadně červenými stonky, lehce zubatými trojčetnými listy a lahodnými červenými plody. Nízko rostoucí bobule, které se rozšiřují na dlouhých výběžcích, mohou po celý rok vyplňovat prázdná místa v krajině barvami a zajímavostmi.

Prostředí a kultura

Díky své přizpůsobivosti a atraktivitě poskytuje jahodník lesní potravu a lék lidem i zvířatům na nejrůznějších západních stanovištích a v nejrůznějších ekologických podmínkách. Tato odolná rostlina, která často vytváří v podrostu pevný zelený štít, udržuje nároky na vodu, chrání půdní typ a udržuje živiny, přičemž nabízí úkryt a životní prostor drobným lesním živočichům. Jakmile se jahodník lesní jednou uchytí, je velmi nenáročný na péči, odolný vůči jelenům a snadno se udržuje.

Původní americké kmeny ze severozápadu si dodnes cení této zvláštní rostliny jako potravy, léku a rodiny. Navzdory velkým kulturním ztrátám nadále usilují o správu a obnovu divokých populací, čímž posilují integritu ekologie i udržují své kulturní dědictví a moudrost. Tyto silné a obnovující se národy a rostliny si zaslouží naši úctu, vděčnost a odškodnění. (Více & o tom, jak pomoci, se dozvíte na naší stránce věnované charitativním účelům.)

Sklízení, péče a příprava

Jahodník lesní se snadno a rychle šíří ve volné, dobře odvodněné půdě. I když snese i zastínění, k nasazení a dozrání plodů potřebuje slunce. Jahody se nejlépe sbírají ručně a konzumují se čerstvé z rostliny, když jsou měkké a červené. Lze je však také připravit do džemů, želé a dalších lahodných zavařenin. Listy lze jíst syrové nebo vařené v salátech či míchaných pokrmech nebo z nich namáčením připravit lahodný lehký jahodový čaj s vysokým obsahem vitaminu C. Zůstaňte naladěni na další recepty z našeho blogu.

Nativní sortiment: Západní státy
Zóny USDA: Snadná péče: Velmi snadná
Odolnost proti srnčí zvěři: Odolnost: vysoká
Nároky na světlo: Požadavky na světlo: Stín – plné slunce
Půdní typ: Požadavky na vodu: Jakákoliv, preferuje dobře odvodněnou
Podmínky pro zalévání: Jakékoliv, preferuje vlhkost
Oplodnění: Vhodné pro všechny druhy půdy: Samoopylení
Věk plodnosti: 1. rok
Velikost v době zralosti: 4″
Doba kvetení: Jaro
Doba sklizně: Jaro/léto