Jaký je rozdíl mezi banány a plantejny?

Banány a plantejny se dají snadno zaměnit. Vypadají velmi podobně, ale ve skutečnosti tomu tak není. Plantain, často označovaný jako škrobnatý bratranec banánu, je oblíbený v Latinské Americe, Africe a Karibiku, ale tyto plody jsou velmi odlišné, a pokud jste se někdy pokusili nahradit v receptu banán plantainem, víte, že výsledná chuť není stejná (via Healthline).

Banány, které jsou ve skutečnosti považovány za druh bobulovitého ovoce, jsou v amerických domácnostech základem (via Stanford Magazine). Banány jsou poměrně oblíbené – od rozmačkání jednoho z nich pro nakrmení dítěte přes jejich konzumaci sportovci po závodě nebo tréninku až po pekaře, kteří rozmačkají příliš zralé banány na banánový chléb.

Toto obyčejné žluté ovoce je považováno za přeměněný kmen červené a zelené variace banánů na vaření, známé také jako plantejny. První banánovník, který objevil jamajský farmář v roce 1836, byl tak trochu anomálií. Jean Francois Poujot našel na své plantáži žlutý plodící strom (via The Spruce Eats). Nejenže se lišil barvou od zelených a červených banánovníků, ale zjistil, že žlutý banán je sladký, protože roste na stromě a po oloupání se dá jíst. Poujot se rozhodl začít je pěstovat a brzy si našly cestu do Spojených států.