Jak odměřit rýži pro rýžovar

admin

Rýžovar je specializovaný přístroj, který slouží k tomu, aby se rýže pokaždé dokonale uvařila. Porozumění tomu, jak vařič rýže funguje a jak odměřovat ingredience, přinese lepší výsledky.

Jak funguje

Rýžovar je uzavřený elektrický spotřebič. Dokážou rychle přivést vodu k varu a udržovat stálou teplotu pro vaření rýže. Protože jsou navíc uzavřené, snižuje se v nich tlak vzduchu a tekutina se vaří rychleji. Teplotní monitor uvnitř rýžovaru sleduje teplotu a dokáže regulovat vaření, jakmile voda začne vřít. Každý rýžovar je dodáván s návodem a velmi konkrétními pokyny. Je nezbytné tyto pokyny dodržovat, protože doba vaření se u jednotlivých rýžovarů liší.

Jak odměřit rýži

Pokud byste chtěli uvařit dlouhozrnnou bílou rýži v hrnci na varné desce, obvykle se používá stanovené množství rýže a o něco více vody než rýže (příklad: 2 šálky syrové rýže plus 2 1/2 šálku vody). To je zcela standardní a pro obě ingredience můžete použít stejnou odměrku.

Pokud však používáte rýžovar, může být odměřování matoucí. Mnoho rýžovarů se dodává s praktickou odměrkou na rýži a v návodech k výrobkům najdete návod na vaření založený na těchto mírách. Zatímco standardní americká odměrka je 240 mililitrů, šálek na rýži podle norem rýžového průmyslu je mnohem menší – 180 mililitrů.

Pro měření může být užitečné použít šálek na rýži dodaný s vařičem rýže. Pokud k odměřování rýže i vody použijete menší šálek na rýži, nezapomeňte vodu naplnit po vyznačenou čáru vody uvnitř rýžovaru. Tím zajistíte dostatek vody a zohledníte menší hrnek na rýži. K naplnění rýžovaru můžete použít cokoli, pokud se trefíte do čáry vody uvnitř rýžovaru. Pokud v rýžovaru připravujete maximální možné množství rýže a používáte standardní americkou míru pro rýži a/nebo vodu, rýžovar přetížíte.

Tipy pro správné odměřování

Rýžovar je jednoduchá kuchyňská pomůcka, která může zefektivnit vaše vaření a pomoci vám připravit širokou škálu rýže a obilovin.

  • Pro dosažení nejlepších výsledků z vašeho rýžovaru je rozumné používat míru šálku, který byl dodán s vařičem. Užitečnou radou je uložit menší hrnek na rýži, který byl dodán s vařičem, dovnitř vařiče. Tím ho ochráníte před ztrátou nebo záměnou s jinými standardními odměrkami a připomene vám, že pro přípravu rýže musíte používat správnou míru.
  • Jakmile se budete cítit při vaření s vařičem rýže pohodlně, zkuste experimentovat s různými druhy rýže, jako je lepivá rýže, jasmínová rýže, rýže basmati, rýže na sushi, hnědá rýže a další. V některých rýžovarech lze vařit i jiná zrna, například ovesné vločky, pšeničné bobule, ječmen a další. Nezapomeňte si přečíst návod k použití rýžovaru, kde najdete tipy pro vaření různých druhů rýže a dalších obilovin.
  • Mnoho receptů na rýži vyžaduje, aby se rýže před vařením propláchla ve vodě. Nezapomeňte rýži před propláchnutím nejprve odměřit. Poté postupujte podle pokynů k proplachování pro daný druh rýže – mnoho receptů doporučuje rychlé propláchnutí, aby rýže před vařením neabsorbovala vodu.