Jak připravit divokou dlouhozrnnou rýži v rýžovaru
Divoká dlouhozrnná bio rýžeDivoká dlouhozrnná rýže se vaří mnohem déle než bílá rýže, protože má silnou vnější vrstvu, která déle měkne. Divokou rýži tedy můžete vařit v rýžovaru, ale použijte nastavení pro hnědou rýži, které se v závislosti na značce pohybuje od 30 do 80 minut.
Dejte 1 šálek divoké dlouhozrnné rýže do mísy. Přidejte tolik studené vody, aby byla rýže zcela ponořená. Zrnka rýže ve vodě jemně promíchejte. Vodu slijte tak, že rýži vysypete do síta. Rýži ještě třikrát propláchněte.
Rýži vložte zpět do mísy a zalijte ji vodou. Nechte ji 30 minut namočenou.
Plachováním se rýže zbaví všech povrchových nečistot. Namočením získá rýže také nadýchanější strukturu a měkčí konzistenci.
Rýži vložte do nepřilnavé nádoby rýžovaru. Přidejte dva šálky studené vody. Vařte na nastavení „hnědá rýže“. Celý cyklus trvá přibližně 30 minut. Po dokončení cyklu zkontrolujte, zda je rýže důkladně uvařená a má nadýchanou konzistenci. Pokud ne, nechte rýži ještě 30 minut ohřívat v nastavení „udržovat teplou“. Tím se z rýže odstraní zbytky vody a rýže změkne. Rýži promíchejte lžící a zkontrolujte její konzistenci. Pokud je vnější obal křupavý s šedavým nádechem, je rýže hotová.
Tip
Po uvaření rýže může být v nádobě zbytková voda. Pokud v ní zůstane přebytečná voda, pomalu ji z rýže slijte nakloněním nádoby pod úhlem 45 stupňů. V opačném případě ji dejte na dalších 30 minut na nastavení „udržovat teplou“.