Jak udělat květákovou rýži chutnou!
Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy. Přečtěte si prosím mé úplné informace zde.
Naučte se, jak připravit květákovou rýži, která skutečně chutná dobře (stejně dobře jako skutečná rýže!). Tohle je nejlepší způsob, jak uvařit chutnou květákovou rýži z mraženého nebo čerstvého květáku.
Povíme si o přípravě květákové rýže, která chutná DOBŘE. Jistě, můžeme do ní přidat spoustu koření a dalších příchutí a udělat ji chutnou. Ale co když hledáte náhradu za obyčejnou bílou rýži?
Většina obyčejné květákové rýže nakonec chutná dost mdle. Dobrá zpráva je, že stačí pár jednoduchých ingrediencí, které už pravděpodobně máte ve spíži, a změna techniky vaření, aby chutnala výborně!
Keto květáková rýže – nejčastější dotazy
Kde koupit květákovou rýži?
Mraženou květákovou rýži dnes koupíte v mrazicím oddělení většiny obchodů s potravinami. Mezi mé oblíbené značky patří květáková rýže Whole Foods 365, květáková rýže Trader Joe’s a květáková rýže Green Giant (najdete ji v mnoha řetězcích obchodů s potravinami i ve velkých obchodech, jako jsou Walmart a Target).
Mnoho obchodů s potravinami také začalo nabízet květákovou drť v oddělení produktů, poblíž sáčkového salátu a balené zeleniny. Ty obvykle nekupuji, protože se nerada obávám, že se produkty v lednici zkazí. Raději zůstávám v zásobě mražené květákové rýže.
Je květáková rýže syrová nebo vařená?
Květáková rýže koupená v obchodě, ať už je mražená nebo chlazená, je syrová.
Kolik kalorií obsahuje květáková rýže?
Květák Green Giant Riced Cauliflower má 20 kalorií na šálek. Recept v tomto příspěvku na Snadnou květákovou rýži, která chutná dobře, má 73,5 kalorií na jednu porci šálku.
Měli byste kupovat mraženou květákovou rýži?
Vřele doporučuji kupovat mraženou květákovou rýži ze dvou důvodů:
- Nikdy se nemusíte obávat, že se v lednici zkazí, než ji stihnete použít.
- Ušetříte čas, protože nemusíte mýt, ořezávat a strouhat hlávku květáku. Předpřipravený mražený je sice dražší, ale je s ním méně odpadu. A za mě ta úspora času stojí!
Jak si připravit květákovou rýži bez kuchyňského robota
Chcete si připravit vlastní čerstvou květákovou rýži bez kuchyňského robota? Můžete použít stojanový mixér Kitchen Aid nebo Vitamix (o tom více níže), ale pokud nemáte nic z toho k dispozici, další nejlepší volbou je levné krabicové struhadlo s velkými otvory, jako je toto.
Prostě omyjte a ořízněte hlávku květáku a pak květák nastrouhejte na kousky o velikosti rýže pomocí velkých otvorů.
Jak připravit květákovou rýži pomocí stojanového mixéru Kitchen Aid
Pokud již máte stojanový mixér Kitchen Aid, můžete k nastrouhání čerstvého květáku použít jeho nástavec na krájení a drcení. Stačí omýt a oříznout hlávku květáku a nahrubo ji nakrájet na 2″-3″ kousky (použijte i ty stonky!). Poté vložte kousky květáku do strouhacího bubnu s velkými otvory.
Jak připravit květákovou rýži v mixéru Vitamix
Příprava čerstvé květákové rýže v mixéru Vitamix je velmi snadná. Nejprve omyjte a ořízněte hlávku květáku a nahrubo ji nakrájejte na 2″-3″ kousky. Nezapomeňte použít i stonky!
Pracujete-li v dávkách, naplňte mixér Vitamix kousky květáku přibližně do poloviny a poté přidejte tolik filtrované vody, aby byl květák pokryt. Květák a vodu ve Vitamixu pulzujte, dokud nebudou mít kousky velikost rýže. Květákovou rýži sceďte v cedníku s malými otvory.
Další informace:
Jaký je nejlepší způsob vaření květákové rýže?
Jak uvidíte v mém receptu na chutnou květákovou rýži níže, raději ji vařím podobně jako běžnou bílou rýži. Místo vody používám kuřecí vývar, abyste získali další chuť a živiny.
Můžete květákovou rýži vařit v mikrovlnné troubě?
Květákovou rýži určitě můžete vařit v mikrovlnné troubě. Čerstvou nebo mraženou květákovou rýži vložte do velké skleněné misky vhodné do mikrovlnné trouby a přidejte 2-4 lžíce filtrované vody nebo kuřecího vývaru z kostí. Mísu přikryjte (já používám velký talíř vhodný do mikrovlnné trouby) a ohřívejte v mikrovlnné troubě na nejvyšší výkon asi 3 minuty. Pokračujte v mikrovlnném ohřevu po 1 minutě, dokud nedosáhne požadované propečenosti, a pokaždé promíchejte. Poté podle chuti osolte.
Více keto receptů na květákovou rýži, které můžete vyzkoušet
Chcete se posunout dál než k základům a přemýšlíte, jaké koření dát na květákovou rýži?
Jednou z mých oblíbených variant je koriandrová květáková rýže s limetkou. Začínám základním receptem na květákovou rýži, který je součástí tohoto příspěvku, a používám 24 uncí rýžového květáku. Do hotové rýže přidám kůru a šťávu z poloviny limetky a 1 lžíci nasekaného koriandru. Je to taková mňamka, ať už ji spojíte s mexickým pokrmem, nebo dokonce s pokrmem z jihovýchodní Asie!
Tady je několik dalších nápadů na recepty, kterými můžete květákovou rýži okořenit:
Recepty na květákovou rýži s kuřecím masem
Květákové kuře na česnekovém másle s parmazánovou květákovou rýží od Eatwell 101
Květákový divan s nízkým obsahem sacharidů od Simply Stacie
Recepty na smaženou květákovou rýži
Květáková smažená rýže od Simply Stacie
Květáková rýže od Simply Stacie Gluten Free On A Shoestring (I would sub a lower carb veggie like zucchini or yellow squash in place of the peas and carrots)
Chinese Sausage Low Carb Cauliflower Fried Rice from Peace Love and Low Carb (I would also sub a lower carb veggie like zucchini in place of the peas and carrots in this recipe)
Vegan Cauliflower rice recipes
Low Carb Vegan Chili Coconut Cauliflower Rice from Meat Free Keto
Cauliflower Risotto With Asparagus And Mushrooms from Caroline’s Cooking
Indian cauliflower rice recipes
Indian Spiced Cauliflower Rice from The Food Charlatan
Fragrant Indian Cauliflower Rice from My Keto Kitchen
Print Recipe
Easy Cauliflower Rice That Tastes Good
Ingredients
- 2 Tbsp Avocado Oil
- 24 oz Cauliflower Rice, frozen or fresh
- 1/2 tsp Salt
- 1 Cup Chicken Bone Broth, unsalted
Instructions
-
In a large saute pan that has a lid, heat the avocado oil over high heat until shimmering. Add the cauliflower rice, using a large metal spoon to break up any large chunks if using frozen cauliflower. Season with salt and saute for 5 minutes.
-
Add the chicken broth and bring to a boil. Turn the heat down to a simmer and cover the pan. Cook for 10-15 minutes, until no liquid remains and the cauliflower rice is your desired doneness (fresh cauliflower may cook faster than frozen).
Nutriční hodnoty byly vypočteny pomocí Cronometru, přičemž sacharidy ze všech erytritolových a alulózových sladidel byly odečteny, protože já osobně si jako diabetik 1. typu (autoimunitní) nemusím bolusovat inzulin pro Swerve, erytritol ani alulózu. Všechny recepty Bake It Keto byly vyzkoušeny a úspěšně používány, ale výsledky se mohou u jednotlivých osob lišit. Veškeré informace týkající se výživy uvedené na webových stránkách jsou určeny pouze k informativním účelům. Nejsem odborník na výživu. Pokud máte obavy, jak můžete individuálně reagovat na použití konkrétního receptu nebo ingredience, poraďte se před použitím jakéhokoli receptu se svým lékařem. Dobrovolným vytvořením a používáním jakéhokoli zde uvedeného receptu přebíráte riziko případného zranění, které může nastat. Please see my full disclosures at https://www.bakeitketo.com/disclosures-privacy-policy/.
WANT TO SAVE EASY CAULIFLOWER RICE THAT TASTES GOOD FOR LATER? CLICK HERE TO SAVE THIS RECIPE TO YOUR FAVORITE KETO PINTEREST BOARD!
