Jak vyrobit fettuccine Alfredo bez laktózy

Když přemýšlíte o přízemním komfortním jídle, je těžké překonat velkou mísu teplých čerstvých těstovin. Ve střední PA milujeme těstoviny všeho druhu – vaječné nudle, nivu, hrnkový koláč, těstovinový salát – na co si vzpomenete, to milujeme! Společnost Kreider Farms se s vámi již podělila o některé z našich oblíbených receptů na těstoviny a sýry bez laktózy, ale měli jsme pocit, že nám jeden chybí: fettuccine Alfredo bez laktózy.

Jen proto, že trpíte intolerancí laktózy, neznamená, že si nemůžete vychutnat některé ze svých oblíbených klasických jídel. Ve společnosti Kreider Farms není žádným tajemstvím, že milujeme naše běžné i bezlaktózové mléko, a proto jsme pro vás připravili tolik receptů, na kterých si můžete pochutnat! Nezapomeňte své fettuccine zakončit některým z našich receptů na dezerty nebo naší bezlaktózovou zmrzlinou.

Recept na fettuccine Alfredo bez laktózy

Předně – pokud si omáčku Alfredo kupujete ve sklenici, opravdu jste o něco přišli. Není nic lepšího než čerstvý domácí recept na omáčku k těstovinám. Navíc téměř každý recept na omáčku Alfredo obsahuje mléko a pro lidi s intolerancí laktózy je pravděpodobně obtížně stravitelný.

Naštěstí je recept na omáčku Alfredo jednoduchý, takže příprava fettuccine Alfredo bez laktózy vás nebude stát mnoho úsilí! Čtěte dál a dozvíte se, co budete potřebovat.

Složení

Důležité je vzít na vědomí, že tento recept není bezmléčný, ale můžete si ho upravit podle potřeby, aby vyhovoval vašim dietním potřebám. Z tohoto receptu na omáčku také připravíte přibližně čtyři porce bezlaktózové omáčky fettuccine Alfredo, takže k ní přidejte odpovídající množství nudlí.

• ¼ šálku bezlaktózového másla
• 1 šálek bezlaktózového mléka Kreider Farms
• 1 stroužek drceného česneku
• 1 ½ šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu

.

• ¼ šálku čerstvé nasekané petrželky
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava & Vaření

Jakmile máte připravené ingredience na omáčku, tento recept vám nezabere mnoho času. Než se do toho pustíte, budete chtít mít těstoviny téměř hotové.

Nejprve budete chtít rozpustit máslo ve velkém hrnci na středním až mírném ohni. Jakmile se rozpustí, přidejte mléko bez laktózy a nechte ho asi 5 minut vařit. Přidejte česnek, špetku soli a pepře a sýr. Neustále šlehejte, dokud se sýr nezačne prohřívat a mírně nezhoustne. Pokud máte rádi hustší omáčku, přidejte před vmícháním petrželky ještě trochu sýra.

Po dokončení vhoďte těstoviny, důkladně je obalte a pochutnejte si!

Časté dotazy

Přestože je náš recept na fettuccine Alfredo bez laktózy jednoduchý, uvědomujeme si, že i tak můžete mít nějaké otázky. Zde je několik nejčastějších, o kterých jsme si mysleli, že vám pomohou.

Je parmezán bez laktózy?

Existuje poměrně málo sýrů, se kterými si většina lidí s intolerancí laktózy dokáže poradit. Již dříve jsme napsali blog o několika receptech na sýry bez laktózy, který se této problematice věnuje podrobněji. Abychom však odpověděli na otázku, parmezán má velmi nízký obsah laktózy, ale není zcela bezlaktózový.

Vzhledem k tomu parmezán nemusí při jeho konzumaci vyvolat žádné příznaky. Než ho sníte větší množství, vyzkoušejte si svou toleranci a uvidíte, jak na tom budete.

Jak se liší bezlaktózové Alfredo od Alfreda bez mléka?“

Chcete-li se dozvědět více o rozdílech v bezlaktózových a bezmléčných výrobcích, doporučujeme přečíst si, co jsme o tomto tématu psali dříve. Stručně řečeno, bezmléčné Alfredo neobsahuje žádné mléčné výrobky. Místo mléka byste tedy použili něco jako kokosové mléko a mouku, aby byla omáčka hustší.

Na druhou stranu bezlaktózová omáčka fettuccine Alfredo stále obsahuje mléčné výrobky, ale do tekutiny se přidává enzym, který laktózu rozkládá. Více informací o tom, jak se vyrábí mléko s laktózou, se dozvíte na našem blogu!

Můžu do fettuccine Alfredo bez laktózy přidat další ingredience?

Jistě! Mezi naše oblíbené ingredience, které rádi přidáváme do našich bezlaktózových fettuccine Alfredo, patří zelenina. Čerstvý smažený hrášek nebo žampiony chutnají v Alfredo skvěle, stejně tak brokolice, ale můžete do něj přidat téměř jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi. Pokud máte rádi maso, zkuste přidat také kuřecí maso, slaninu nebo šunku. Upřímně řečeno, vaše možnosti jsou díky omáčce téměř neomezené!

Pro více našich bezlaktózových receptů se podívejte na další příspěvky na našem blogu. Máte-li jakékoli dotazy, kontaktujte nás nebo se o našich výrobcích dozvíte více online.