Jak znovu zmrazit krevety
Krevety se dobře zmrazují, ať už vařené, nebo syrové. Krevety je nejlepší rozmrazit v lednici, aby se zabránilo růstu bakterií způsobujících nemoci. Krevety rozmrazené v chladničce lze v případě potřeby znovu zmrazit. Pokud krevety rozmrazíte v mikrovlnné troubě nebo ve studené vodě, musíte je před opětovným zmrazením důkladně uvařit, aby byly bezpečné ke konzumaci. Zakoupené zmrazené krevety, které se rozmrazí dříve, než je dostanete domů do mrazničky, je rovněž nutné před opětovným zmrazením uvařit.
Před opětovným zmrazením nechte uvařené krevety zcela vychladnout v chladničce. Teplé krevety vytvářejí páru, která způsobuje hromadění vlhkosti a její zamrznutí na krevetách. Tato zmrzlá nahromaděná vlhkost může způsobit popáleniny v mrazáku.
Před zmrazením uvařené krevety oloupejte od skořápek a zbavte jádra. Leave raw shrimp in the shells.
Repackage both cooked and raw shrimp in a clean freezer bag. Press the air from the bag and seal it closed.
Place the package of prepared shrimp in the freezer. Store frozen for six to nine months.
Tip
Only refreeze shrimp once. Constant thawing and freezing compromises the flavor and texture quality of the shrimp.
Warning
Never thaw frozen shrimp at room temperature or in hot water, as this encourages the growth of harmful organisms.