Je bezpečné jíst studené hot dogy? – Kompletní průvodce

Hot dogy, klobásy a párky v rohlíku jsou tolik oblíbeným jídlem, a dokonce nabízejí rychlou svačinu, když se konzumují studené z lednice. Nicméně jakkoli jsou párky v rohlíku oblíbené, je jejich konzumace za studena bezpečná?“

Odpověď na tuto otázku se poněkud liší. Existuje tolik různých druhů párků, přičemž některé jsou již plně propečené a jiné je třeba před konzumací ohřát.

Některé párky v rohlíku je bezpečné jíst za studena, zatímco jiné ne. Zde je vše, co potřebujete vědět o tom, zda je konzumace párků v rohlíku za studena v pořádku, či nikoliv!

Kontrolujte etiketu

Nejlepším způsobem, jak se dozvědět více o svém párku v rohlíku nebo klobáse, je zkontrolovat etiketu obalu, ve kterém se prodávají. Pokud jsou párky v rohlíku při prodeji plně propečené, je jejich konzumace za studena v pořádku.

Etiketa vám poskytne dobré informace i o dalších faktorech – například o bezpečném zacházení, pokynech pro přípravu a složení a obsahu živin. Většina manipulací vyžaduje, aby byly párky v rohlíku uchovávány v chladničce, a to i v případě, že jsou plně uvařené, částečně uvařené nebo syrové.

Pokud je na etiketě uvedeno, že jsou párky v rohlíku nebo klobásy částečně uvařené nebo syrové, měli byste se jejich konzumaci za studena vyhnout. Mohly by obsahovat bakterie a další nepříjemné látky, které by mohly způsobit otravu jídlem a další onemocnění. Před konzumací by měly být vždy tepelně upraveny a měly by se ihned sníst.

Listerie

Listerie je jedním z hlavních problémů při konzumaci párků za studena. Jedná se o bakterii, která žije v půdě, prachu, zvířecím odpadu, vodě a mnoha dalších látkách. Pokud člověk sní jídlo se stopami listerie, může onemocnět a dojít k otravě jídlem.

Zdraví lidé, kteří se dostanou do kontaktu s listerií, se budou cítit špatně několik dní, ale pro ostatní může být infekce vážná a dokonce i život ohrožující, zejména pro těhotné ženy, děti a starší osoby.

Listerie se může množit při nízkých teplotách, například uvnitř chladničky, a běžně se vyskytuje v lahůdkách, jako jsou hot dogy, které nebyly řádně zpracovány. Z tohoto důvodu se mnoho lidí rozhoduje hot dogy ohřívat, místo aby je jedli studené.

Základními příznaky listerie jsou průjem, nevolnost, horečky a bolesti svalů. Pokud se tyto příznaky vyskytnou, je nejlepší vyhledat lékařskou pomoc.

Typy párků

Na výběr je mnoho různých druhů párků, takže se může stát, že je docela matoucí, které je možné jíst studené a které je třeba předem tepelně upravit.

Klobásy mohou být vyrobeny z červeného masa, jako je hovězí, vepřové, jehněčí nebo telecí, nebo z drůbežího, jako je krůtí nebo kuřecí.

Aby se předešlo nevolnosti z jídla, měly by být všechny nevařené klobásy, které obsahují mleté hovězí, jehněčí, vepřové nebo telecí maso, uvařeny na 160 stupňů Fahrenheita. Ty, které obsahují mleté kuřecí nebo krůtí maso, by měly být uvařeny na 165 stupňů Fahrenheita.

Kusky, které se prodávají jako hotové, jsou buď suché, polosuché nebo vařené. Mohou být uzené, neuzené nebo vařené. Polosuché klobásy jsou obvykle plně uvařené tím, že se zahřejí v udírně a poté se částečně vysuší. Vařené klobásy jsou před balením plně uvařené a mohou být také uzené.

Které klobásy můžete jíst za studena

Klobásy, které jsou vařené nebo uzené, můžete jíst za studena, pokud to není uvedeno na etiketě. Jsou vyrobeny z jednoho nebo více druhů mletého nebo sekaného masa, které bylo ochuceno a uzeno nebo vařeno.

Některé uzeniny, které spadají do této kategorie, jsou např:

• Hot dogs
• Liverwurst
• Bologna
• Cooked bratwurst
• Knockwurst
• Cooked salami
• Cooked Thuringer
• Braunschweiger
• Dried kielbasa

These sausages are commonly found in the deli section and can be kept in the fridge for up to a week before being eaten, but once again, it is important to check the label for safe handling and storage.

Which Sausages Should Be Cooked

Fresh sausages always need to be cooked before being eaten. These sausages are made from meat food products which have been reduced to mince or finely chopped and can contain different meat by-products such as hearts, kidneys or livers.

Fresh sausages are often seasoned, cured and may contain binders to keep them in shape. These sausages need to be kept thoroughly refrigerated and cooked properly before eating.

Sausages which fall into this category include:

• Čerstvé vepřové klobásy
• Čerstvé hovězí klobásy
• Snídaňové klobásy
• Celé vepřové klobásy
• Italské klobásy
• Bílá klobása

Bezpečné skladování klobás

Jedním z nejlepších způsobů, jak zajistit, aby byly klobásy bezpečné ke konzumaci, je dodržovat zásady bezpečného skladování. Vzhledem k tomu, že existuje mnoho různých variant uzenin, budou existovat i různé pokyny pro jejich skladování.

Vždy byste měli dodržovat různá data na etiketách a chápat jejich různý význam:

• Datum spotřeby slouží k tomu, aby obchod věděl, jak dlouho může výrobek skladovat v prodeji. Výrobek by měl být zakoupen před vypršením tohoto data.
• Datum „spotřebujte do“ je datum uvedené pro výrobek, který má být spotřebován dříve, aby byla zajištěna jeho nejlepší chuť a kvalita, nejedná se o datum nákupu nebo bezpečnosti potravin, ale spíše o vodítko, kdy je nejlepší výrobek spotřebovat.
• Datum „spotřebujte do“ je opravdu důležité. Výrobek by se neměl konzumovat po datu spotřeby, aby se zajistila jeho nejvyšší kvalita a aby neměl šanci se znehodnotit.

Jak skladovat uzeniny

• Čerstvé nevařené uzeniny – tyto uzeniny mohou zůstat v chladničce otevřené nebo neotevřené až 2 dny a v mrazničce je lze skladovat až 2 měsíce.
• Čerstvé klobásy po domácí přípravě – Klobásy, které jsou uvařené doma, lze uchovávat v chladničce až 3 dny a v mrazničce je lze uchovávat až 3 měsíce.
• Suché klobásy – Suché klobásy lze uchovávat v chladničce až 6 týdnů a po otevření 3 týdny. V pořádku je lze zmrazit až na 2 měsíce.
• Hot dogy (vařené párky) – Vařené párky lze uchovávat v chladničce neotevřené až 2 týdny. Po otevření by měly být párky spotřebovány do 7 dnů, v mrazničce je lze ponechat až 2 měsíce.
• Polosuché párky – Polosuché párky vydrží neotevřené v chladničce až 3 měsíce, po otevření 3 týdny. Také je lze v pohodě zmrazit až na 2 měsíce.

Můžete párky v rohlíku ohřát?“

Pokud jste měli rodinnou sešlost nebo jste se přejedli k obědu, možná vám zbyly párky v rohlíku. Může být matoucí, zda je ohřívání hot dogů druhý den bezpečné, ale při správném skladování je ohřívání hot dogů naprosto v pořádku.

Níže uvádíme několik bezpečných způsobů ohřívání hot dogů:

Mikrovlnná trouba – Zabalte hot dog do papírové utěrky a ohřívejte ho 30 sekund na nejvyšší stupeň v mikrovlnné troubě. Vyzkoušejte teplotu a v případě potřeby ohřívejte více. Pokud je párek v rohlíku na okrajích rozpraskaný, byl převařený.

Ručka – Ohřívání párků v rohlíku v mikrovlnné troubě je vhodná metoda, pokud máte k ohřátí poměrně velké množství párků v rohlíku. Plech na pečení zakryjte alobalem a troubu předehřejte na 325 stupňů Fahrenheita. Hotdogy položte do jedné vrstvy a přikryjte je hliníkem, zabráníte tak přepečení. Hot dogy pečte pět minut, dokud nejsou teplé a mírně nezmění barvu.

Související otázky

Mohou se zmrazené hot dogy zkazit?

Nejlépe je uchovávat hot dogy ve zmrazeném stavu až 2 měsíce. Po tuto dobu bude kvalita a chuť hot dogů nejlepší. Hotdogy uchovávané ve zmrazeném stavu déle než tuto dobu však budou v pořádku k jídlu, jen nebudou mít stejnou chuť a kvalitu jako čerstvější hotdogy.

Můžu zmrazit vařené hotdogy?

Při správném skladování mohou vařené hotdogy zůstat v lednici 3 dny. Pokud chcete trvanlivost hot dogů ještě prodloužit, můžete je zmrazit v mrazicích sáčcích nebo vzduchotěsných nádobách. Ty bude možné zmrazit až na 2 měsíce a před konzumací je stačí rozmrazit a znovu ohřát.

Jaký je nejlepší způsob přípravy hot dogů?

Existuje mnoho různých způsobů přípravy hot dogů, ale nejlepší způsob přípravy hot dogů, který zajistí jejich nejlepší chuť a kvalitu, je ohřát je na pánvi. Na pánev přidejte malé množství vody a zahřívejte, dokud se voda nezačne vařit. Přidejte hot dogy a vařte, dokud nejsou hotové.

Jídlo hot dogů za studena

Klíčem k tomu, abyste věděli, zda je hot dog vhodný ke konzumaci za studena, je přečíst si etiketu. Pokud je na etiketě uvedeno, že je předvařený nebo uzený, víte, že bude bezpečné ho jíst tak, jak je. Pokud je však na něm uvedeno částečně tepelně upravený nebo syrový, měli byste je před konzumací důkladně uvařit. Pokud tak neučiníte, můžete se dostat do kontaktu s listeriemi nebo jinými bakteriemi, které mohou způsobit onemocnění.

Hot dogy jsou ideální svačinou na cesty nebo rodinným obědem. Jen se ujistěte, že je správně skladujete a připravujete, a budete v bezpečí!