Je kokosový olej zásaditý nebo kyselý?

Kokosový olej je zásaditý a je to jediný olej na vaření, který není kyselý. Zatímco většina kokosových olejů je na alkalické stupnici málo zásaditá, Skinny Coconut Oil testuje pH 8,5-8,8, což je ve srovnání s ostatními kokosovými oleji na trhu vysoká hodnota.

Téměř všechny potraviny, které jíme, po strávení, vstřebání a metabolizaci uvolňují do krve buď kyselinu, nebo zásaditou bázi (hydrogenuhličitan). Takto jsou potraviny klasifikovány jako kyselinotvorné nebo zásadotvorné. Její normální pH při trávení není základem.

Obecnou tabulku potravin se seznamem zásadotvorných a kyselinotvorných potravin najdete zde. To, co jíte a pijete, ovlivňuje, kam spadá hladina pH vašeho těla. Klíčem je rovnováha!

Co je to zásaditá strava?

Zásaditá strava se prosazuje díky jejich přesvědčení, že kyselé prostředí uvnitř našeho těla může být živnou půdou pro nemoci. Tělo má rovnováhu pH, která určuje množství kyselin a zásad v těle.

Vysoce kyselá strava může způsobovat různé příznaky, jako je nízká hladina energie, únava, podrážděnost, bolesti hlavy, opakující se infekce a suchá pokožka. Konzumace potravin s vysokým obsahem kyselin může tyto příznaky zhoršovat a znalost toho, čemu se vyhnout, může být užitečná.

Při zásadité stravě se doporučuje konzumovat 80 % zásadotvorných potravin a jen 20 % kyselinotvorných potravin, které pomáhají tělu udržovat zdravou rovnováhu pH 7,35 až 7,45.