Je pití octa na hubnutí účinné?

Q&A: Před jídlem si mnoho lidí dává panáky octa na hubnutí. Je to účinná strategie ke shození kil?

A: Ocet bohužel není zázračná tekutina. Asi vás to také nepřekvapí (i když jste stále doufali, doufali, doufali, že by prostě mohl existovat jeden super snadný dietní lék!) Nezáleží na tom, co pijete před jídlem, stejně musíte udělat všechnu „práci“, abyste zhubli.

Oct je produkt kvašení, který je spojován se vším možným od léčby nemocí přes čištění nábytku až po detoxikaci. Zejména jablečný ocet je často označován za všelék na zdraví s mnoha výhodami, včetně hubnutí.

Většina těchto tvrzení není podložena výzkumem. Přidání kapky octa do jídla vám však také neuškodí.

Tady je to, co opravdu potřebujete vědět.

Výzkumy o octu na hubnutí

Většina spolehlivých výzkumů o jablečném octu se zabývala tím, jak jeho pití ovlivňuje hladinu glukózy v krvi u lidí postižených cukrovkou.

Například studie z roku 2007 ukázala, že jedinci s cukrovkou 2. typu, kteří před spaním vypili dvě polévkové lžíce jablečného octa, se ráno probudili s hladinou cukru v krvi nižší o šest procent. Studie z roku 2009 ukázala, že lidé, kteří vypili dvě čajové lžičky před jídlem nebo během jídla, měli po jídle nižší hladinu glukózy v krvi, ale pouze v případě, že se jídlo skládalo z komplexních sacharidů (škrobnatý druh sacharidů, který se nachází v zelenině, celozrnných obilovinách, bramborách a fazolích, na rozdíl od jednoduchých sacharidů, což je v podstatě jen cukr, jako je rafinovaný stolní cukr a kukuřičný sirup). A studie z roku 2013 zjistila, že polévková lžíce jablečného octa před jídlem snižuje hladinu glukózy v krvi u dospělých osob ohrožených cukrovkou 2. typu.

Co pro vás všechny tyto vědecké řeči znamenají? Podle vědců studie naznačují, že ocet hraje roli při štěpení sacharidů, zejména škrobů. Postupem času by to mohlo u některých lidí přispět k účinnému programu hubnutí, ale zdaleka to neznamená: „Pijte to, shodíte kila.“

Měl bych tedy ocet zařadit do svého jídelníčku?

Kde tedy zůstáváte vy? Vrhnout se na „panáky“, nebo ne?“

Říkám, zařaďte ocet, jako je jablečný a červené víno, do svého jídelníčku tak, že ho přihodíte k zelenině. Vláknina a objem vody v zelenině vám pomohou udržet se sytí a hydratovaní, což přirozeně napomáhá trávení a udržení hmotnosti. Navíc ocet obsahuje téměř nula kalorií (na rozdíl například od krémových salátových dresinků v lahvích).

Přidání octa do každodenní rutiny vám rozhodně neuškodí, a pokud vás přiměje jíst více zeleniny, ještě lépe. Další bonus? Můžete ho použít místo soli na dochucení, což vám pomůže udržet nadýmání břicha na uzdě.