Je sezóna sběru borůvek!

admin

By: Kyle Grammatica

Na Floridě je oficiálně sezóna sběru borůvek! Přečtěte si něco o borůvkách, jejich historii na Floridě a o tom, jak si je nasbírat.

Historie floridských borůvek

Borůvky rostou na Floridě ve volné přírodě již stovky let, ale teprve koncem 60. let 20. století se staly úspěšnými pro floridské zemědělství. Profesor Robert Sharpe z Floridské univerzity zahájil program šlechtění borůvek s nízkým chladem, aby byly úspěšnější v teplejších klimatických podmínkách. V roce 1976 byl program úspěšný a na trh byla uvedena nová odrůda borůvek pojmenovaná Southern highbush. V 80. letech 20. století byla nová odrůda borůvek vysazována po celé střední a severozápadní Floridě a v 90. letech 20. století se Southern Highbush stal dominantním typem borůvek pěstovaných ve státě.

Na celé Floridě jsou nyní založeny malé borůvkové farmy, a přestože jiné státy produkují větší množství borůvek, floridské bobule mají výhodu: je možné je sklízet dříve v sezóně, takže při prodeji čelí omezené konkurenci.

Sběr borůvek

V pozdějších měsících sezóny, obvykle v dubnu a květnu, se mnoho borůvkových farem otevírá veřejnosti ke sběru. Vlastní sběr může být pro všechny zábavným a obohacujícím zážitkem. Nejenže získáte skvělou nabídku lahodného ovoce, ale také uvidíte, odkud přesně vaše jídlo pochází. Pokud máte zájem o vlastní sběr borůvek, můžete si najít farmu pomocí stránky Pick Your Own.

Pokud se chystáte jít si nasbírat borůvky, podívejte se na některé z následujících tipů, abyste si z úrody odnesli co nejvíce.

  • Vezměte si s sebou opalovací krém nebo oblečení, které vás ochrání před sluncem.
  • Vezměte si mělké nádoby na uskladnění úrody. Ty chrání borůvky na dně před rozdrcením těmi nahoře.
  • Vyhledávejte borůvky plného tvaru a světle šedomodré barvy. Ty budou nejčerstvější. Sbírat můžete i borůvky, které mají na sobě malé množství červené barvy. Vyhněte se velmi červeným, bílým a zeleným bobulím.
  • Chcete-li borůvky natrhat, vezměte opatrně trs do ruky a palcem otřete bobule. Zralejší bobule by se měly snadno oddělit, zatímco nezralé zůstanou na rostlině.
  • Chcete-li prodloužit dobu skladování borůvek, dejte je co nejdříve do chladničky. Umístění papírových utěrek do skladovací nádoby pohltí vlhkost a pomůže udržet bobule déle čerstvé. Vyvarujte se mytí bobulí, dokud je nebudete chtít sníst. Tím zabráníte jejich kašovitosti.

Teď už byste měli být připraveni užívat si přírody a nasbírat si vlastní floridské borůvky!